饮料业之2009回顾与虎年展望

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1、综l述0与。是萎i评SurveysReviews⋯等纷纷加入，并出现了生姜凉茶、葛根凉茶等条低谷上行、逐渐反转的“V”型上升曲线，我国饮新品种。传统凉茶带动了2009年饮料市场复古潮料产品的消费群体得到不断的发展壮大，人均饮流，在饮料家族巾，脱颖而出独树一帜。料消费量继续保持上升势头，社会需求总量仍保eh此观之，2009年我园饮料各细分市场可谓持持续的增长速度。百花齐放、暗潮湃j涌，饮料大战一波未平一波又2010年将成饮料业的黄金一年起，他们都渴望在这片黄金地上分得一杯羹。2009年我困饮料市场还有两大现象可谓“热闹”，“民以食为天”。2010年将成食品饮料行业的值得业界关注

2、。黄金一年。国家2010年“调结构、促消费”的政策一是饮料行业频发“门”事件。2009年6月3基调将极大促进消费的兴起我国这个巨大消费日，有媒体爆料，2008年的康帅傅“水源门”事件市场内需的开启无疑是行业发展的一个消费盛宴，是另一家瓶装饮用水=个=业农夫山泉一手策划，由而调整结构还将加快区域经济平衡，促进中西部此拉开了饮用水行业的“门”事件。接着，红牛被地区的经济发展，有利于扩大消费市场。此外，媒体报道在多个地方被检出产品含有毒品可卡因，随着我国经济的持续高速发展，GDP持续增长以虽然红牛一再澄清我国内地产品不含可卡因，但及随之伴随的消费能力的不断提升和消费升级，是消费者的

3、谨慎仍对红牛的销售业绩产生较大的可以说，饮料行业将迎来持续发展的黄金时期，消极影响。2009年11月，“砒霜门”事件更是让饮饮料消费将在量和质方面都获得结构性的提升。料行业掀起轩然大波，海¨市商局发布商品质2010年饮料行业市场预期的增长率依然可以达到量监督消费警永：包括农夫山泉30％混合果蔬、30％以上。农夫山泉水溶C1O0西枘汁饮料、统一蜜桃多等品2010年我国饮料市场将有以下市场走势和消牌饮料在内的9种食品总砷或二氧化硫超标，不费倾向，值得厂商注意和把握：能食用。不久海口市__r商局又改口，称农夫山泉、渠道下沉，农村市场天地广阔。渠道下沉，统一均“没问题”。从这一系列“

4、门”事件中可以看到农村去，将是2010年饮料行业突破的重要方出，饮料行业月的仔在的无序竞争非常多，饮料向。农村市场有其特殊性，一是普通消费认知较行业的管理制度尚待规范，否则将阻碍行业的长差，对产品的优劣判断弱；二是一部分先富起来期发展。的人，其生活水准已经和城市消费者不相上下，二是饮料业引入风险投入资金，刮起“并购对于好产品有清晰的认识；三是出外打T回家的风”，为大规模扩张取得财力保证。2009年7月，消费者，消费能力高，但比较谨慎。中粮联合厚朴斥资61亿港冗入股蒙牛乳业，缔造2010年农村市场的容量在逐年的增长，关键r我闻食品行业最大交易案，成为强强联合的范是厂家要把握机遇

5、，因此渠道下沉前，饮料企业例。而可【_lJ_礼：源这宗号称我旧食品饮料行业最要在这几点下功夫：一是包装要漂亮，价格要实大、耗时半年多的收购案，最后虽胎死腹，却惠，做到低端产品高档化，让消费者乐于接受；也给2009年的饮料行业涂上浓重彩的一笔。而二是产品品质要过硬，优秀的产品能够在渠道中继厚朴联合中粮入股蒙牛之后，私募入股我闺乳保持长久的销售生命周期；三是品牌宣传不可偏I投资的风潮再次在围内乳制品行业刮起。2009废。年9月，凯雷投资和卜海复星联合收购内知名营养健康、食品安全依然是主诉求。2008年婴幼儿乳品业雅士利23．3％股权，注资后分别占由于我国乳品行业受三聚氰胺事件影响

6、，致使食雅士利17．3％和6r／f股份，位列第二、第三大股东。品安全又成为大家关注的问题，2009年食品行业还有红杉也入股飞鹤乳业。可以看出，饮料企业虽然开始恢复，但未来仍然任重道远。2010年，希望在市场恢复和发展期借助资本和风投的力量，饮料行业的安全也将是消费者重要关注的因素之真实企业规模经济和产业链延伸，随着各方一，对于饮料企业来说，提供安全的产品才是自资本及企,lkW,J人，饮料业未来的发展将会加速。己的立足之本。2009年我闻饮料市场让人充满着无限遐想。随着人们生活水平的提高，追求营养健康成虽然一度受金融危机、经济发展放缓的影响，上为消费趋势，2010年如何让自己的

7、产品脱颖而出，半年饮料市场需求出现疲软，再加一受原材料涨以下几个方面值得借鉴：一是产品背书，许多消价、新劳动法m台等囚素的影响，导致饮料企业费者在解渴的同时，希望能够喝到更加营养的产生产成本增加。但是随着我国全面建设小康社会品，如近年的“5100矿泉水”，其本身依然是解渴，和城市化的深入，社会餐饮业的发展和居民收入但由于其西藏的产品背书，让消费者感到其价值水平的逐年提高，以及同家4万亿拉动内需、刺远高于普通的矿泉水。二是营养看得见，如农夫激消费的政策利好，2009年我围饮料业走了一果园，其广告语“选自新