大孔吸附树脂纯化葵花籽粕中绿原酸的研究

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1、※工艺技术食品科学2008,Vol.29,No.08191大孔吸附树脂纯化葵花籽粕中绿原酸的研究李跃中，纵伟(淮南联合大学化工系，安徽淮南232000)摘要：采用树脂吸附法分离葵花籽粕中绿原酸，通过对4种不同类型的树脂的筛选，发现HPD400树脂具有较大的吸附率和解吸率，对HPD400树脂吸附葵花籽粕中绿原酸的吸附性能进行了研究，发现上样浓度为2mg/ml、pH值为3.0时，树脂吸附率最高，洗脱时采用pH6.0、40%乙醇浓度洗脱效果较优。HPD400树脂是一种适宜分离葵花籽粕中绿原酸的大孔树脂。关键词：

2、葵花籽粕；绿原酸；大孔树脂；纯化PurificationofChlorogenicAcidfromSunflowerSeedMealwithMacroporousResinLIYue-zhong，ZONGWei(DepartmenofChemicalEngineering,HuainanUnionUniversity,Huainan232000,China)Abstract：Thepurificationofchlorogenicacid(CA)fromsunflowerseedmealwithfourk

3、indsofcommercialmacroporousresinswasstudied．ResultsshowedthatHPD400istheoptimalresinowingtoitsbiggeradsorptionratioandbiggerdesorptionratio.TheadsorptioncharacteristicsofHPD400resinwerestudied.ItwasfoundthatthebestconditionsareadjustingCAconcentra-tion2mg

4、/mlinsampleatpH3.0andtaking40%ethanolatpH6aseluent.Keywords：sunflowerseedmeal；chlorogenicacid；macrorporousresin；purification中图分类号：O652.4文献标识码：A文章编号：1002-6630(2008)08-0191-03绿原酸又名咖啡鞣酸，属酚类化合物，具有抗表1各种树脂的理化性能Table1Physicalandchemicalcharacteristicsoffourkinds

5、of菌、抗病毒、升高白细胞、止血、保肝利胆、促进resins胃肠蠕动、抗肿瘤、降压、清除自由基、兴奋中枢树脂型号极性比表面(m2/g)平均孔径(A°)孔容(%)神经系统等多种生物活性[1-2]。绿原酸不仅存在于杜仲、HPD100非极性650～70085～90－金银花等天然产物中，在葵花籽粕中含量也高达1.5%～HPD400中极性500～55075～80－3.3%[3-4]。所以，利用去油后的葵花籽粕提取绿原酸，D101非极性550～65080～901.60～1.70不仅提高了葵花籽蛋白的质量，还可制备高附

6、加值的绿NAK-Ⅱ极性160～200145～1550.62～0.66原酸。为得到高纯度的绿原酸，本实验选用4种商品化的大孔吸附树脂对葵花籽粕提取物中绿原酸的提纯进行1.2方法比较研究，以期为大孔树脂分离纯化葵花粕中绿原酸提1.2.1绿原酸提取物的制备供理论指导。将葵花籽仁去杂，所得净仁碾碎并用正己烷浸泡去油，至粕中残油小于1%止。粕经脱油后，粉碎过401材料与方法目筛，然后在乙醇浓度为70%、pH4.5、温度70℃条1.1材料与试剂件下浸提40min，提取两次后合并提取液、过滤、真葵花籽购自农贸市场空浓缩

7、到不同浓度备用。绿原酸标准品中国药品生物制品检定所；HPD1001.2.2树脂的预处理和HPD400大孔树脂河北沧州宝恩公司；D101、NAK-树脂先用乙醇充分浸泡，然后用乙醇洗至洗出液加Ⅱ大孔树脂南开大学化工厂；其他试剂均为分析纯。适量水无白色浑浊，再用去离子水洗净乙醇，去醇后各种树脂的理化性能见表1。再进行酸碱处理：先用5%HCl(V/V)溶液浸泡3h，然后收稿日期：2008-05-05基金项目：安徽省教育厅一般项目(KJ2008B180)作者简介：李跃中(1958-)，男，副教授，研究方向为天然产物

8、化学。E-mail：zongwei1965@126.com1922008,Vol.29,No.08食品科学※工艺技术用去离子水洗至中性，接着用5%NaOH溶液浸泡3h，2结果与分析最后用去离子水洗至中性。2.1不同大孔树脂静态吸附与解吸效果1.2.3大孔树脂静态吸附与解吸附的研究准确称取已预处理的各型号大孔树脂1g于100ml具表2不同树脂静态吸附与解吸效果塞三角瓶中，加入20ml绿原酸提取浓缩液，置于摇床Table2Adso