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时间：2019-06-01
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1、泡椒鸡肾的做法全国人民最爱的下酒菜随着时间的流失，渐渐地明白那些什么“独在异乡为异客”“父母在，不远行”等……泡椒鸡肾，全国人民都喜欢的下酒菜…..加了泡椒，爽脆的鸡肾多了一份酸酸辛辣…..下酒下饭都是杠杠的…..材料：鸡肾500克泡椒适量姜1小块大蒜3根薄皮红椒1个调料：料酒2勺生抽1勺砂糖1小勺。做法：1、把有材料准备好。2、鸡肾洗净，撕去筋模，肥油，放进盘里，加盐抓洗干净。3、按个人喜好斜刀切成片或切花刀，加1勺料酒腌制20分钟。4、姜，大蒜，红椒洗干净切好，泡椒切小块备用。5、热锅下油，加入姜粒和1/3蒜段，中小火爆香。6、加入鸡肾爆炒。7、炒至转色后，加入料酒，砂糖，酱油炒至入味
2、。8、加入适量清水，大火煮开加入锅盖焖至收汁，然后加入切好的泡椒，红椒和剩余的蒜段。9、最后按个人口味调入小许盐，炒匀即可出锅。咸鲜香，成品带有小许的辛辣，入口后能感觉到丝丝的酸…….超下饭…..泡椒是重点…..千万不能省哈….美味小贴士：1、喜欢更辣点的，可以加入小许泡椒水和清水一起焖煮收汁。2、调料中的生抽已有咸味，所以调入的盐须按个人口加入。本文作者：菠萝育儿
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