溶解度参数原理在厨房重垢洗涤剂配方中的应用

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1、第33卷第2期日用化学品科学Vol．33No．22010年2月DETERGENT＆COSMETICSFeb.2010溶解度参数原理在厨房重垢洗涤剂配方中的应用易玉峰，迟姚玲，冀德坤，丁福臣（北京石油化工学院化工系，北京102617）摘要：厨房油烟会产生烦人的油垢，既影响厨房卫生，又不利于身体健康，其清洗难度很大。常用的重油垢清洗剂有强碱型、溶剂型和表面活性剂型。强碱型对重油垢去除能力强，其缺点是腐蚀性较强，对器具表面和使用者有腐蚀性和伤害作用。有机溶剂型对油垢具有良好的溶解作用，但由于有机溶剂易燃、易爆而且有毒，不太适用于厨房环境。表面活性剂型使用方便、作用温和以及成本低，但对重垢的去除效果

2、不太理想。利用溶解度参数原理，结合HLB值，在测定油垢酸值、溶解度参数等的基础上配制溶剂/表面活性剂型厨房重油垢清洗剂，所制得的清洗剂对油垢有较好的溶解和乳化效果。关键词：洗涤剂；厨房；重垢；酸值中图分类号：TQ649.6文献标识码：A文章编号：1006-7264（2010）02-0026-04厨房重油垢的主要成分为动、植物油脂及油脂子中的亲水部分和亲油部分对其性能所作贡献。遇热分解产生的较低碳链的脂肪酸以及酮、醇等。HLB值反映表面活性剂的润湿、乳化、渗透和增溶[1~2]刘中文等应用气质联用技术，对烹调油烟雾颗粒能力。HLB值的测定方法有乳化法、浊点法、临界和挥发性有机物进行全谱分析，共检

3、出196种物质，[5，6]胶束浓度法、色谱法和核磁共振法等，是选择表面包括脂肪烃类、多环芳烃、有机酸、碱、酯、酮、活性剂的重要依据。Hildebrand提出了溶解度参数醇以及杂环化合物。这些物质结合空气中漂浮的微(solubilityparameter)的概念，它被定义为物质内聚能小尘埃及其他固体小颗粒（如细小纤维等），通过物密度的平方根，是表征简单液体分子间相互作用强理或化学作用结合到固体表面上，形成一层较为致度特征的重要参数，只有当被溶物与溶剂的溶解度密且结合力很强的薄膜型污垢，此类污垢为所有污参数接近或相等时，溶解过程才能进行。常用的溶垢中最难去除的成分。目前，市场上出售的一般家解度参

4、数测定法有溶胀法、黏度法、浊度滴定法和用洗涤剂对这些重油垢洗涤能力欠佳，而重垢洗涤反相色谱法等[10~16]。溶解度参数广泛用作选择溶剂、剂，如清洗炉台用洗涤剂、去污粉等不但清洗效果萃取剂的依据[7~9]。为减少洗涤剂配方研制的试验时不好，且对抽排油烟机表面易造成损伤。传统的重间，探讨了配方研制中要遵循的理论原则，如溶解油垢清洗剂有强碱型、溶剂型和表面活性剂型。强度参数原理，HLB值等，以期为开发这类产品提供碱型清洗剂主要依靠对油垢的皂化而起到去污作用，理论依据。对重垢去除能力强，其缺点是腐蚀性较强，对器具表面和使用者的皮肤存在较大的腐蚀性和伤害。有1实验部分机溶剂型清洗剂依靠溶剂对污垢的溶

5、解能力而起到去污作用，但由于有机溶剂易燃、易爆而且有毒，油垢收集自家庭油烟机上，有从油烟机上刮下的不太适用于厨房环境中。表面活性剂型清洗剂使用固体垢和油壶中的液体垢两种。溶剂和表面活性剂均方便，作用温和，成本低，但对重垢的去除效果不为市售。太理想，在实际使用中需要把被洗物品浸泡在含有1.1油垢的HLB值的测定[17~19]洗涤剂的溶液中较长时间，这就造成了清洗剂使用油垢的HLB值测定参考文献采用乳化法，上的局限性[3]。洗涤剂配方的发展趋势是综合使用各第一步用已知HLB值的两种表面活性剂Span-80和种去污作用来配制洗涤剂。配方研制中影响因素多，Tween-80测定油垢的HLB值的范围，第

6、二步以荧光加之可选择的溶剂和表面活性剂选择范围广，因此法测定油垢乳化HLB值的准确值。洗涤剂配方的研制需要耗费大量的试验时间[4]。1.2油垢的溶解度参数的测定[10~12]Griffin提出了表面活性剂的亲油亲水平衡值溶解度参数用浊度滴定法测定。浊度滴定法（HLB值）的概念。HLB值用来衡量表面活性剂分是将待测物溶于某一已知溶解度参数的溶剂中，然后收稿日期：2009－12－14基金项目：国家自然科学基金资助项目（40472061）作者简介：易玉峰（1974-），男，湖南人，博士。·26·易玉峰，迟姚玲，冀德坤，丁福臣：第2期溶解度参数原理在厨房重垢洗涤剂配方中的应用科技广场选择另一已知溶解

7、度参数的沉淀剂（能与该溶剂混溶式中，X为净洗力，m0为试片质量，m1为试片但不溶解待测物）来滴定，直至溶液开始出现浑浊为涂上油污后的质量，m2为试片洗涤后的质量。止，即可从公式（l）式得到待测物的溶解度参数δt。碱液的净洗力测试中将碱液配置成1%浓度进行δt=φ1δ1+φ2δ2（1）摆洗试验，分别测试了Na2SiO3、Na2CO3、三聚磷酸式中，δt是待测样品的溶解度参数；φ1是溶液中钠（STPP）和NaOH