中药材贮藏方法的研究进展

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1、2013年5月第15卷第5期中国现代中药ModernChineseMedicineMay2013Vol.15No.5中药商业△中药材贮藏方法的研究进展*王栋，范圣此，李安平(山西振东道地药材开发有限公司，山西长治047100)［摘要］本文对中药材贮藏的历史沿革，传统贮藏方法及现代贮藏新技术进行了综述，分析比较中药材贮藏新技术的优缺点，并对中药材贮藏现代化提出了一些合理建议。［关键词］中药材;贮藏;传统方法;新技术［3］中药材具有季节性、地域性等特点，其品质的材，而且对药物的贮藏也十分考究。孙思邈

2、《备好坏除与中药材的采收、加工有密切关系外，贮藏急千金要方》记载:……诸药未即用者，候天大晴也是保证中药材品质的一个重要环节。自古以来我时，于烈日中曝之，令大干、以瓦器贮之，泥头密国的中药学家在实践中就认识到中药材贮藏技术的封……凡贮药法，皆须去地三四尺，则土湿之气不重要性。我国从20世纪70年代开始对中药材贮藏中也。宋、元时期的《本草衍义》、《汤液本草》等［1］进行研究，但是中药材储藏方法的研究远滞后于著作对中药材贮藏养护好坏与疗效的关系进行了阐［4］中医药产业的发展。如今，在一些药材产区，中

3、药述。明代陈嘉谟《本草蒙荃》记载:……当春，材的存放自己家里或临时设置的仓库中，没有规范夏多雨，水浸夜晚，或风虫啮耙，堪延见雨，着火的、集中的药材储存仓库，贮藏方式落后，缺乏科频烘，遇晴明即悬曝，造悬架上……细腻贮罐中，学的管理方法，导致中药材出现发霉、虫蛀、变色人参须和细辛，冰片必同灯草，其中许多经验沿用等。因此，本文就中药材贮藏的历史沿革，传统贮至今。李时珍编著的《本草纲目》对中药学及贮藏藏方法和现代贮藏新技术作一系统阐述，旨在为推学的发展也起到举足轻重的作用。清代，吴仪洛动中药材贮藏现代化

4、建设，改善中药材贮藏技术，《本草从新》阐述了用药有宜陈久者，有宜精新者。确保中药材的质量提供理论参考。用陈久者，或取其烈性减，或取其火候脱;用精新［5］1中药材贮藏的历史沿革概况者，若陈腐而久，则气味不全，服之，必无效。我国现存最早的药学专著是《神农本草经》，新中国成立以后，党和政府十分重视中药材的贮藏该书完备的记述了中药的基本理论，对中药鉴定、养护工作，先后编写了大量的中药材贮藏专著。由贮藏等都有精辟的概括，如《神农本草经》中就有此可见，中药材贮藏从古至今都受到足够的重视，［2］中药材“阴干、

5、曝干”的记载。梁代陶弘景撰写而且历代相承，日渐富繁。这正是中医药文化传承的《神农本草经集注》明确指出药物产地、采制方与创新的表现。法、贮藏时间与其疗效的关系。南北朝时期《百官2中药材贮藏方法志》记载:……医师四十人……太医署有主药师二中药材在贮藏过程中，受温度、湿度、空气、［6］人……药园师二人……药藏局盛丞各二人。可见在日光、霉菌和害虫等因素的影响，常常会出现发当时已专门设立了贮藏药物的机构。唐代，中药学霉、虫蛀、变色、泛油、风化等现象，在药材贮藏及贮藏学得到了前所未有的发展，不仅讲求道地药过

6、程中，要根据药材性质，采取合理有效措施，保△［基金项目］国家“十二五”科技支撑项目(2011BA107B01);山西省科技攻关项目(20120313015-9)长治市科技计划项目(20118033-1)*［通讯作者］范圣此，E-mail:fanshengci2008@sina.com·416·2013年5月第15卷第5期中国现代中药ModernChineseMedicineMay2013Vol.15No.5证中药材的品质。到阴雨天气无法晾晒而急需处理时，常采用机器烘2.1中药材成分不同贮藏方法各

7、异干或放于烘房加温烘干。另外，在库房内放入一定易发霉的中药材:如地黄、玉竹、天冬等。本的生石灰可以保持库房干燥;对于一些不能烘晒的身含糖量较高，不易干燥，且易吸潮而发粘，导致特殊药材，可将包装好的药材与石灰一起存放，也［7］。贮藏时应严把入库验收关，取样检验［13］霉烂变质能保证药材干燥。药材含水量，水份大的应干燥后入库;检查药材内2.2.3对抗贮藏法中药材对抗贮藏是将某些有特部是否有发霉，根据情况及时处理，并将受理后药殊气味的药材同易虫蛀、变色、泛油的药材一起贮材单独存放，防止污染。［14］藏

8、，以此来防治药材变质现象。常用的对抗方法易虫蛀的中药材:如山药、黄芪、党参等。当有:具有腥气的动物类中药与装在纱布袋内的花椒环境温度在16～35℃，相对湿度在60%以上，药或细辛同贮;含糖、淀粉、油脂类较多的药材与草［8］材含水量在13%以上，是蛀虫生长繁殖的有利条木灰同贮;白矾与种子类药材同贮;明矾与花类药件。贮藏时选择干燥通风、清洁卫生的贮藏环境，材同贮［15］;对于一些不易暴晒、烘烤的药材，也可入库时应检查药材包装周围和角部有无虫迹，看内与95%酒精密闭共贮［12］等。部是否有生虫药材，杜