北京构建现代农产品流通体系的思考

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1、J0urnalofBengVocaIl0nalDec．2o08ColegcofFinanceandC0mmerceV0L24N0．4【流通现代化】北京构建现代农产品滚透体系的思考◇赖阳摘要：对当前农产品价格和供应提出三点认识：农产品价格稳步提升是趋势；完善农产品流通市场机制是稳定价格、保障供应的根本；构建现代农产品流通体系是引导生产、减缓价格波动的要求。国际农产品流通模式，呈现了从传统向现代过渡的演变趋势，北京要构建现代农产品流通体系应当按照与世界城市、宜居城市的城市发展目标相匹配的要求，应确立安全可靠

2、、通畅便捷、有序高效、引导生产的指导思想。基本思路是：降低农产品批发市场经由率，促进农产品经销商的发展；以现代物流配送逐步取代传统批发；加快传统批发市场升级改造，促进批发市场功能的提升。关键词：流通现代化；农产品；流通中图分类号：F722．9文献标识码：A文章编号：l674—2923(2008)04—0017—05一、对农产品价格和供应的三点认识(二)完善农产品流通市场机制是稳定价格、(一)我国农产品价格稳步提升是趋势保障供应的根本两方面原因决定了农产品价格必然稳步提升：让市场决定价格并不等于放任不管，

3、而是通一是随着消费者对农产品绿色、安全、卫生的要过完善市场机制，稳定农产品价格。农产品的价求标准提高，农产品生产趋向精细化、绿色化，格形成，取决于生产，而建立市场引导生产的机品质的提升必然带来价格的提高；二是我国人均制是稳定价格的关键，市场如何引导生产呢?国收入的提高，包括农民收入的提高，所以城市居际普遍经验是：发展农产品远期交易，建设农产民在享受收入稳步提高的同时，也必然提高对基品期货和远期交易市场。期货和远期交易市场可本农产品支出的增加。因此，地方城市政府应当发挥三大作用：一是引导生产，平衡供求；二

4、是通过稳步提高对低收入人群的补助，避免农产品早期预警，警示价格波动；三是化解风险，保护价格波动的影响，而不宜直接干预价格。生产经营者利益。收稿日期：2008—1O—l8作者简介：赖阳(1969一)，男，江西宜黄人，北京财贸职业学院商业研究所副主任，研究员，北京商业经济学会秘书长。一l7一2o08年12月第24卷第4期北京财贸职业学院学报(三)构建现代农产品流通体系是引导生产、以日本为例，日本城市农产品批发市场经由率减缓价格波动的要求最高，因此也舳最为印成熟∞。日加本的o生鲜农产品(蔬菜、]●，_1●_r

5、，1●●J__]作为消费城市，北京可以通过发展现代流通水果、水产品、肉类以及花卉等)流通主要形式是模式，构建现代流通体系，发挥流通先导作用，通过批发市场的形式，在日本，农产品批发市场是引导产地的生产，加强对食品安全的监控，并发政府于20世纪20年代为有效地组织生鲜食品流通，挥现代流通渠道的缓冲作用，减缓价格波动的冲限制投机倒把而由官方开办的，6o年代逐渐完善起击，同时保障市民能够买到绿色、卫生、安全的来。日本农产品批发市场分为三级，其中最有影响农产品。的是中央批发市场。中央批发市场是经主管大臣许二、国际

6、农产品流通模式的演变趋势可。在20万人口以上的城市中开设的市场，中央批(一)农产品流通渠道发市场具有价格形成机能、集货分货机能、货款结农产品进人市场的渠道与经济发展水平密切算机能、齐全品种机能、收集与传递信息机能；地相关，在低水平发展国家主要是通过批发市场和方批发市场是经都道府县知事批准，货场在政令规生产者直接销售给消费者，在中度发展和高度发定的一定规模以上的市场。而农产品中的其他品种展国家主要是通过批发市场和直接垂直进入批发／如大米、谷物、豆类、牛乳、茶叶、烟草等产品，零售食品销售链(参见图1)。一般

7、不经过批发市场流通。目前的日本生鲜产品中，有近80％需要经由批发市场进行流通，其他20％的零售模式的变化生鲜产品则分流到别的渠道之中。日本通常将前者称为“市场内流通”，后者称为“市场外流通”(参见图2)。籁{ll生产者直销(3)产地、消费地批发漉遗l0o80601丑4020OIl)弼厦确!!—地方批发市场—●生——1堡r、批发模式的变化产图1：食品分配系统的演变图者—_＼／i匿可见，虽然不同经济发展水平农产品批发市(6)批发市场流通tA)中央批发市场场经由率不同，但无论发展水平高低批发市场都是农产品进入

8、市场的主要渠道。表l：各国城市农产品批发市场经由率各国城市年份批发市场经由率日本城市】992年70—80％英国城市l993年2O～3O％：．⋯．⋯⋯．⋯．⋯⋯：图2：日本生鲜农产品的流通过程图美国城市9o年代l0—20％一18一J0哪al0fBeijingV0caIIonalDec．20o8C0lle0fFinanceaIIdCommerceV0L24N0．4(二)国外农产品批发市场的形成及发展过程代末和70年代时期。l971年日本政府废除