旅游专业教学计划0805

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1、长沙市中等职业学校旅游服务与管理专业教学计划一、招生对象与学制本专业招收初中毕业生或具有同等学历者，学制三年。二、培训目标与适应岗位本专业培养学生成为能适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，有良好的职业道德，有扎实的专业基础知识、基础理论和基本技能，具有继续学习的能力和适应职业变化的能力，具有创新意识和创业能力。能从事旅游服务与管理一线工作的中初级专门人才。本专业毕业生主要面向星级酒店、旅行社、旅游景区（点）等旅游企事业单位。从事前厅服务、客房服务、餐厅服务和导游服务等工作，担任相应的中初级服务人员和高素质的基层管理人员。三、知识结构与能力结构要求（一）知识结构及要求1、本专业必

2、须的文化基础知识。2、打好扎实的英语基础。3、掌握旅游职业道德、礼貌礼节、人际交往与沟通的基本知识。4、掌握前厅、客房、餐饮、导游服务、旅行社基层管理的基本知识。5、身心健康，身体素质达到《国家体育锻炼标准》。（二）能力结构及要求1、具有较强的语言表达能力和思辨能力。具有一定的人际交往和社会协作能力。2、能用英语进行接待服务和业务沟通。3、具有运用计算机进行业务操作的能力。4、具有胜任前厅、客房、餐饮、导游服务及基层管理的能力。5、具有继续学习和适应职业变化的能力。6、具有创新意识和创业能力。四、课程设置与教学要求学校根据自身的专业特点及具体情况，学生入学后第一学期按教学计划修读各类课程，从第

3、二学期开始学生根据自己的情况在指导老师的指导下制定个人学习计划进行选课。课程类型分为必修课和选修课，选修课又分为限选课和任选课。必修课和选修课的比例为9：1。1、必修课是指为保证专业人才培养的基本规格和质量，教育行政部门规定的必须开设、学生必须修习的课程，包括文化基础课程、主干专业课程和实习课程。三类课程的课时比例为7：2：1左右。2、限选课是指在专业业务范围内，学生按照规定要求必须选修的，能够深化、拓宽与专业相关的知识和技能的课程或课程组。任选课是指学生根据个人兴趣和实际需要选择的扩大知识面、提高适应能力的课程。五、教学活动时间分配教学活动时间分配单位：周环节学期课堂教学实践教学复习考试入学

4、毕业教育公益劳动军训和机动本学期总周数课程实习综合实习1162122121621193182121416211952121618119总计663039825120注：本表每学年的上学期按21周计，下学期按19周计。六、课程教学时间安排旅游服务与管理专业教学安排表课程性质课程编号课程名称教学进度安排学分教材版本课时一二三四五六文化基础模块01入学教育1102军训1203德育1482222综合实习综合实习8国规04语文296444416国规05数学222333312国规06英语296444416国规07计算机基础144448国规08体育与健康14822228国规小计12561919151571专业

5、基础模块09旅游心理学7622综合实习综合实习4国规10旅游概论76224国规11旅游地理68224国规12普通话72224国规13历史72224国规14形体与礼仪14822228国规15毕业实习202040小计5128866202068专业方向模块酒店服务与管理模块30488综合实习综合实习16导游模块456121218续表：专业方向模块课程性质课程编号课程名称教学进度安排学分教材版本课时一二三四五六前厅服务与管理76224酒店服务与管理模块17客房服务与管理11433综合实习综合实习6国规18餐饮服务与管理114336国规小计3048816导游模块19导游实务5612综合实习综合实习3国规

6、20导游基础94235国规21政策法规56123国规22导游语文174639国规23现场导游76224小计456121224