王寨乡义务教育阶段学生营养改造计划实施方案

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1、王寨乡义务教育阶段学生营养改造计划实施方案为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》的文件精神，结合我县、我乡实际，特制订本实施方案。、目的意义持以人为本，全面贯彻落实科学发展观，促进教育公平，全力保障和改善民生，逐步改善我县农村义务教育阶段学生营养状况，增强青少年体质，促进青少年健康成长，构建社会主义和谐社会。二、目标任务从2012年春季学期开始，根据凤冈县全面实施农村义务教育阶段学生营养改善计划，根据中央营养计划的伙食补助每生每天3.00元，每学年按200天计算，每生每学年享受营养补助600.00元，提供营养

2、供餐、加餐，改善学生营养状况，确保中央补助经费全额“吃进学生嘴里”，让学生“吃得饱、吃得好、吃得安全”。三、工作措施（一）健全机制，强化保障根据学校食堂“节俭、安全、卫生、使用”的原则，一是健全安全保障制度。制订营养计划餐饮服务食品安全监督管理办法，规范食品原料供应商市场行为，健全食品安全岗位责任制和责任追究制；制订流通环节突发事件应急预案，建立食物中毒或疑似食物中毒等突发事件应急处理机制。各学校制订饮用水卫生管理、从业人员个人卫生管理、食品采购、食品留样、食谱和价格公示、学生就餐管理等方面的制度规范，实施全过程监管，筑牢食品安全“防火墙”。

3、二是完善硬件保障设施。采取新建、利用富余校舍及其他公共资源改造方式，确保学校食堂和供餐的厨房建设远离污染源，合理配置学校食堂的设施、设备。对奖水窖和水箱作为自备水源的学校，指定专人管理，加盖枷锁，定期消毒。三是规范操作程序，严把食品采购关，通过招标、询价等方式，对大宗食品实行定点采购，保证食品质量；杜绝腐烂变质、未经检验检疫、来源不明、不符合卫生要求的食品上餐桌；坚决做到原料储备生熟、荤素分开，加工食品的工具盒容器分开使用、定位存放、保持清洁。四是严格人员管理。严把学校食堂、配餐人员、居民托餐点准入口关，要求所有从业人员必须取得健康合格证后方

4、可上岗，并随时进行健康体检，做到干净卫生。五是强化教育培训。定期举办食品安全培训，对学校食堂管理人员和从业人员进行食品安全、营养安全、法律法规、专业知识和操作技能培训。开展食品安全知识进课堂活动，动员学校师生共同参与监督管理，确保学生用餐安全。六是强化评估考核。开展农村义务教育学生营养改善计划营养状况评估工作，对学生营养健康管理落实情况纳入校长岗位绩效考核，确保膳食营养充足、均衡。（二）明确责任，齐抓共管为把党中央、国务院、省、市对农村营养改善工作落到实处、各部门必须齐心协力、各司其职、各负其责。县教科局：牵头负责组织实施营养改善计划工作；负

5、责食品安全日常管理；配合有关部门对学校食堂、供餐服务企业等进行食品安全检查。县财政局;加强至今监管，按时、足额拨发中央他、营养计划补助资金。各乡镇中心校：成立乡镇营养计划工作领导小组，拟定工作实施方案；负责对学生营养改善计划工作进行全程监督检查；负责食品安全的日常管理。营养改善计划学校;负责营养计划改善的具体落实。要把实施“计划”作为一项重要工作内容，实行校长负责制，切实承担具体组织实施和管路责任。按照有关法律法规和标准，做好食堂建设和设备设施的管理，确保采购、加工、配餐环节的规范操作，妥善组织和理好学生就餐。（三）加强管理，强化监测1.建立

6、实名制学籍管理系统（1）各学校安学期建立实名制学籍档案资料，纸币资料存档，具体项目包括：序号、学校名成、就读班级、学籍号码、姓名、性别、民族、出生年月、是否是团员或少先队员、家庭详细住址(县、乡镇、村、组或号)、家长或监护人姓名。（2）各中心校要建立实字档案资质资料和电子档案资料。有所辖中小学提供，中心学校汇总装订成册。（3）县教科局建立实名字学籍电子档案资料，由各中心校汇总后上报。2.建立体质健康监测系统（1）检测项目：在校学生年龄、身高、体重、实视力、耐力等健康指标。（2）监测机构：县卫生和食品药品局、县文体旅游局、县教科局、中心校、中小

7、学校。（3）建立体质健康监测档案。在医疗和卫生部门的指导和协助下，开展学生健康指标监测工作，每学期一次。学校建立学生健康监测档案，并逐级上报备案。中小学放资质资料，中心学校保存资质资料和电子档案，县教科局保存电子档案资料（有中心校汇总后提供）。四、供餐方式（一）供餐方式及流程供餐方式：食堂供餐，适合全县各初级中学、完、完全小学。加餐，适合于全县各教学点。供餐流程：食堂供餐，在学生原有缴费不简的情况下，奖、将补助经费全额用于学生营养改善，主要补在中餐上，每天的中餐加一个荤菜，加一份营养汤。加餐，针对带饭到学校的学生提供免费热饭服务，另加一荤菜，

8、一份营养汤；针对不带饭的学生，每天中午为学生提供三元钱的加餐，从鸡腿、牛奶、面条、炒粉、蛋糕、面包、馒头、煎饼、鸡蛋、水果等食物中选取1---3种直接分发给学生。（