识字4中国美食

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1、中国美食一、教材分析：　　这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。二、学情分析：　　民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。　　教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，激发学生的学习兴趣，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。三、教

2、学目标：　　【知识与技能】　　1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。　　2．观察图片，说出各种美食的名称。　　3．了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。　　4．会用部首查字法查字，并说说自己的发现。　　【过程与方法】　　1．培养学生的观察能力。　　2．培养学生归纳总结汉字规律的能力。　　【情感、态度与价值观】　　1．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。　　2．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。四、教学重难点　　重点　　1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。　　2．认

3、识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。　　难点　　1．能从汉字中发现规律。　　2．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。　　教学准备　　教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。　　学生：了解中国的美食。　　课时安排2课时第一课时　　一、课时目标　　1．会认15个生字，掌握1个多音字。　　2．观察图片，说出各种美食的名称。　　3．读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。　　二、重点难点　　重点　　1．会认15个生字，掌握1个多音字。　　2．说出各种美食的名称。　　难点　　读汉字，说说制作食物

4、时会用到哪些方法。　　三、视频导入　　1．课前播放《舌尖上的中国》，让学生欣赏。　　2．联系生活，导入话题。　　同学们，看着这些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。(板书课题：中国美食)　　四、随图识字　　1．出示"凉拌菠菜"图片。　　(1)同学们，你们认识这道菜吗？你们吃过这道菜吗？　　(2)呈现生字"菠"，指引学生认识。　　(3)齐读"菠"，发现其中的规律：草字头，下面是"波浪"的"波"。　　2．出示豆腐、茄子图片。　　(1)同学们，你们认识这两种食材吗？

5、　　(2)学习"腐、茄"两个生字。　　(3)你们知道这两种食材能做什么美食吗？　　(4)出示"香煎豆腐""红烧茄子"图片。　　(5)同学们，你们吃过这两道菜吗？　　(6)认识"煎"这个生字。　　(7)你们知道"煎"和"烧"是怎样的两种做菜方式吗？谁来说一说？(学生自由说)　　3．用以上方法依次学习"烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇"这几组美食及其中的汉字。　　4．请"小厨师"向大家介绍以下四种美食：　　蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭　　(1)请出今天的"小厨师"。　　(2)由"小厨师"向大家介绍他的拿手菜。　　(3)出示课件：

6、蒸饺图片。　　(4)由"小厨师"说说蒸饺的制作过程，并引导其他学生认识生字"蒸"。　　(5)由另外3名"小厨师"介绍其他三种美食，并引导学生认识其中的生字，教师特别指出"炸"这个字是个多音字，在黑板上标注这个字的两种读音，并组词。　　五、了解中国美食　　1．出示课本上的美食名称：　　凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子　　烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇　　蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭　　2．齐读上述美食名称。　　3．你还知道哪些中国美食？请说一说。　　4．观看视频，了解中国四大菜系。　　5．教师小结。　　六、梳理板书　　中国美食　　炸zh（

7、炸鱼）（炸酱面）zh（爆炸）（炸开）第二课时　　一、课时目标　　1．会写9个生字。　　2．运用部首查字法，说说自己的发现。　　二、重点难点　　重点　　会写9个生字。　　运用部首查字法，说说自己的发现。　　三、观看《天天向上》美食季，导入课文　　1．播放视频。　　2．提问：刚才视频中哪道美食让你垂涎三尺？想知道这些美食是怎么做出来的吗？让我们再次走进课文，回顾几种制作食物的方式吧！(齐读课文)　　四、查字典，说发现　　1．出示三组汉字：　　灶焰烫煲焦烹　　2．学生认一认。　　3．请你说一说这三组汉字的部首分别是什么。(火火

8、灬)　　4．学生先用部首查字法查第一组字。　　5．汇报交流。　　灶：用砖石砌成的生火做饭的设备。　　焰：火光，火苗。　　小结：这两个字都与"火"有关。　　6．再用同样的方法查后两组字，总结规律。　　烫、煲：都要用到火。　　焦、烹：都要用到火。　　总结：这三组汉字都与"火"有关，可见制作食物时离不开火。　　五、重温字词