蔡家寺小学营养餐计划实施方案

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1、蔡家寺小学学生营养改善计划实施方案为贯彻落实甘肃省农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知，提高学生营养水平和身体素质，结合我校实际，特制定本实施方案。一、指导思想以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。二、目标任务通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、可口的早餐。三、基本情况甘谷县新兴镇蔡家寺小学，2012年有12个班，576名学

2、生，教职工29名。四、范围标准我校的一至六年级在校学生每人每天一个鸡蛋和一盒牛奶。五、实施时间从2012年春季起实施。六、用餐相关安排1、学生课间餐。2、用餐地点：各班教室里。七、管理办法1、对家庭确实困难者本人提出申请，由组织签署意见后最终确定家庭困难学生对象公示后，费用全部由上级财政部门承担。2、后勤人员全面负责，严格把关，索取验证对方合格证件等，确保质量关。3、明确专人负责本班“营养餐工程”的日常管理，确定专人负责蛋奶的发放工作，每天对蛋奶的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。八、工作措施（一）成立领导小组组长：李亚奎（校长）李永春（副

3、校长）副组长：张小亚（教导主任）李芳斌（总务主任）成员：各班班主任（二）工作分工1、校长负责全盘工作。2、食品质量监督登记组：李永春职责：负责对食品卫生、食堂卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留样每份100克至少保存48小时备检，留样器皿必须及时清洗消毒。3、食品采购发放组：蒋卫文李芳斌职责：按要求、按标准、按时为学生提供营养餐。4、食品接收组：各班班主任。职责：负责本班“学生营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，按时上报学校管理人员核实并签字认可，作为月底资金结

4、算凭据。（三）、完善制度制订并不断完善制度，包括财务制度、原料采购制度、库房管理制度、烹调加工管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留样制度、餐厅卫生管理制度、食物中毒报告制度、民主监督制度、营养监测跟踪制度、岗位责任制等，并上墙明示。（四）、加强舆论宣传。各班应采取多种形式，向社会、家长和学生进行大力宣传，使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施好“营养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。（五）、强化监督管理。实施“营养餐工程”，必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，及时协调，做到不符合质量要求的食品不进校、

5、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。蔡家寺小学2012年2月20日蔡家寺小学学生营养改善计划实施方案甘谷县新兴镇蔡家寺小学2010年2月24日