营养师培训资料

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1、---------------------------御皇楼大酒店----------------------------营养师培训资料资料一：7种最营养的超强食物搭配法引导语：在日常饮食中，单一饮食固然很好，但多种食品搭配饮食更有利于健康。如牛奶可以强健你的骨骼，胡萝卜有助于提高你的视力。但是你可能不知晓的信息是：把某些食物搭配在一起饮食，可以使你提高抵御疾病的能力。来看这7种最营养的超强食物搭配法，让你吃出健康好身体！1、钙+菊粉=增强胃部功能和强壮骨骼　　如果你曾经生过一场胃病，你应该知道菊粉(一种纤维素)，它有助于平衡消化系统内的益菌水平，使其保持正常状态。　　此外，菊

2、粉也能通过提高钙吸收来促进骨骼健康成长。　　这是一种纤维补充剂(纤维粉)，常被添加到酸奶中，所以你经常在食物中吸取到此成分，例如，酸奶，(Yo-Plus活性纤维食品)。　　不过好消息是，有一些优良的天然食物可供你选择。　　钙的有益成分：　　牛奶、酸奶、各种奶酪、花椰菜、甘蓝菜、带骨鲑鱼罐头、沙丁鱼、用氯化钙或硫酸钙制作的豆腐、杏仁、强化(维生素)橙汁，强化(维生素)大豆、大米或杏仁牛奶。　　菊粉的摄取来源：　　洋蓟、蒲公英叶、洋葱、蒜、韭菜、菊苣、香蕉、全麦面粉、芦笋。　　搭配方法：------------------------------------------------

3、-----御膳养生菜宴聚御皇楼--------------------------------------------------------------------------------御皇楼大酒店----------------------------　　香蕉配谷物和脱脂牛奶；削片的帕尔玛干酪配烤芦笋。2、钙+维生素D=强健骨骼　　你曾经想过牛奶中为什么要添加强化维生素D吗？　　因为你的身体需要足够量的维生素D，这有助于身体吸收钙来促进骨骼生长。　　钙的摄取来源：　　羽衣甘蓝、花椰菜、牛奶、酸奶、奶酪、强化(维生素)橙汁，强化(维生素)大豆、大米或杏仁牛奶。　　维生素D的

4、摄取来源：　　鲑鱼、沙丁鱼、罐装金枪鱼、鲱鱼、蛋黄、添加维生素的大豆、大米、杏仁或牛奶。　　搭配方法：　　腌甘蓝菜配腌鲑鱼？花椰菜奶酪蛋卷？全麦低脂芝士夹金枪鱼肉。3、维生素E+维生素C=提高视力　　你想要保持良好的视力吗？那么补充维生素E吧！　　它有助于预防黄斑退化(失明的主因)，与维生素C搭配在一起，能把维生素E转变为最有利于身体吸收的“临战”成分。　　维生素E的摄取来源：　　杏仁(和杏仁黄油)、花生(和花生酱)、小麦胚芽、向日葵、大豆。　　维生素C的摄取来源：-----------------------------------------------------御膳养生

5、菜宴聚御皇楼--------------------------------------------------------------------------------御皇楼大酒店----------------------------　　柑橘类水果、猕猴桃、番石榴、甜椒、花椰菜、球芽甘蓝、西红柿、草莓、土豆。　　搭配方法：　　花生酱和草莓片(放在一个三明治或者烤面包上)；柑橘和烤杏仁条配色拉。4、铁+维生素C=保持更旺盛的精力　　通过摄入足量的铁来消除身体疲乏感，因为铁有助于向肌肉、大脑和全身输送氧气。　　维生素C就像一名威武的疾病斗士一样，它可以有效预防疾病，有助于保持

6、齿龈、心脏和肌肤健康，促进细胞吸收更多铁。　　你可以从植物性食物(如水果、蔬菜、豆类)和动物性食物(红肉、鸡肉、鸡蛋)中摄取铁，但你的身体很难从植物性食物中吸取铁。　　这就是为什么把含铁食物与维生素C搭配食用的原因。　　因此，这是有利于健康的饮食方法。　　植物性铁的来源：　　菠菜、麦片、豆腐、麦胚芽、藜麦，淀粉豆(包括黑豆，杂色豆，大豆，蚕豆，鹰嘴豆)。　　维生素C的摄取来源：　　柑橘类水果、猕猴桃、番石榴、草莓、番茄、甜椒、花椰菜、球芽甘蓝、土豆。　　搭配方法：　　橙片配菠菜沙拉；豆煎饼沙拉；草莓麦片。-------------------------------------

7、----------------御膳养生菜宴聚御皇楼--------------------------------------------------------------------------------御皇楼大酒店----------------------------5、维生素K+脂肪=强肋健骨和保持心脏健康　　如果你的饮食方法正确,脂肪是有益的或者至少是有益的。　　“有益”的脂肪(单元和多元不饱和链，包括omega-3s)有健康裨益，例如，降低胆固醇，促进身体吸收某些维他命，这