家政服务技能培训班试卷

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1、家政服务技能培训班试卷姓名成绩一、单项选择题：（每题2分，共44分）1、文明十字语是：（）A、你好，您好，请，谢谢，对不起。B、你好，您好，谢谢，对不起，再见。C、你好，请，谢谢，对不起，再见。2、给客人倒茶时，不正确的是：（）A、将茶杯把朝向客人B、将茶壶嘴朝向客人C、茶水放在客人右前方3、什么颜色的丝绸衣物在存放时不要放入樟脑丸？（）A、白色B、黑色C、棕色4、清洁裘皮衣物上的污渍时，应用棉花蘸哪种液体擦拭？（）A、汽油B、洗洁精C、酒精5、手洗衣物时，水温不超过（）A、20度B、40度C、60度6、哪一种衣物在熨烫时，忌重压正面，否则易出现“极光”？（）A、棉布B、毛料C、皮

2、革7、地毯上滴有汤汁，应在污渍上撒上些（）A、白糖B、食盐C、白醋8、竹藤家具清洁后应放在（）A、通风处晾干B、太阳下曝晒C、密闭处晾干9、人们获得矿物质营养素的重要来源是（）A、粮食B、蔬菜C、肉菜10、下列哪种原料适用于直切。（）A、熟肉B、黄瓜C、面包11、下列哪种油温度约90-130℃，油面平静，无毒烟，无响声。（）A、温油B、热油C、旺油12、自制杀虫剂可用（）A、磷和钾B、生姜液、大蒜液、花椒液C、菜叶、豆壳、瓜果皮413、插花若按所用花材性质分类，可分为（）A、鲜花插花、干花插花、人造花插花B、东方式与西方式插花C、艺术插花和自由插花14、插花若按使用目的分类，可分为

3、（）A、东方式与西方式插花B、生活插花、礼仪插花、居室插花C、室内插花和室外插花15、给婴幼儿洗澡一般按照以下哪个顺序清洗？（）A、头和脸→颈部→腋下→手脚→尿布区域B、头和脸→颈部→手脚→腋下→尿布区域C、颈部→腋下→手脚→尿布区域→头和脸16、对婴幼儿餐具进行煮沸消毒，应用水浸没餐具，在水沸后开始计时，煮沸（）A、5～10分钟B、10～15分钟C、15～30分钟17、病人宜多吃（）A、鸡肉、鸡汤B、蔬菜、水果C、羊肉、羊脑18、电磁炉在使用时应注意：（）A、可以空烧B、可以长时间的使用C、使用专用电线19、使用电风扇时应：（）A、随便从哪一档开始B、先从最小档开始C、先从最大档

4、开始20、擦洗电视机时应该：（）A、先断电源，拔插头，再清洗B、先清洗，再断电源C、都可以21、手机电池充电器使用时：（）A、充电完成需拔掉B、用完可以继续插在插座上C、放在衣物上充电22、雇主应确保安排家政服务员每月有几天的休息时间？（）A、2天B、3天C、4天D、5天4二、多选题（每小题3分，共18分）1、以下属于家政服务范围有（）A、家庭保姆B、家庭护老C、家居保洁D、家庭园艺2、家政服务员不可以与以下哪些人同居一室？（）A、异性成年人B、青年人C、生活不能自理者3、家政服务公司与家政服务员签订劳动合同，其内容应当包括（）A、劳动时间和期限B、劳动内容C、劳动报酬D、劳动条件

5、和劳动保护4、猫咪喂食注意事项是：（）A、猫的食盘要固定使用，不能随便更换B、无须定时定点喂食C、猫饮用水必须是清水，而且每天都要换水D、猫喜食温热的食物5、下列哪些是适合喂养兔子的食物：（）A、大黄B、萝卜叶C、车前草D、豆类6、以下几种食物对狗狗的健康存在威胁，应不喂或者少喂。（）A、巧克力B、鱼C、牛奶D、洋葱三、判断题：(对的打√，错的打×。每小题1分，共38分)1、职业道德就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所应遵循的道德原则和规范的总和。（）2、没有职业道德的人干不好任何工作。（）3、家政员可以随便使用雇主家的电话。（）4、家政员不得泄露雇主的私人秘密和有关家庭信

6、息，使消费者遭受人身、财产损害的问题。（）5、家政服务员不尊重雇主或干预雇主私生活的，雇主可以要求更换。（）6、雇主强制家政服务员提供约定之外的服务的，家政服务员不得拒绝。（）7、家政服务员若有侵犯老年人合法财产权的，受害人可以请求人民法院依法予以保护。（）8、家政员应该守时守信、尊老爱幼、勤奋好学、精益求精。（）9、家政服务员为雇主选购食品时，买什么、买多少可由自己自主决定。（）10、木地板有污渍的地方可用汽油擦拭。（）11、油漆面的油垢可用碱水刷洗。（）12、墙上的字画可用鸡毛掸轻轻拂去表面尘土。（）13、碗橱内放置辣椒防虫。（）414、丝绸类衣服漂洗净后应放在太阳下曝晒。（）

7、15、大人和小孩的衣服可以同时放入洗衣机中洗涤。（）16、不要喂孩子喝隔天的奶水。（）17、抱1～3个月的孩子，可以采用直抱的方法。（）18、偏瘫老人进食需要采取侧卧位时，头部可以向后仰。（）19、老人扭伤后，应立刻按摩。（）20、全身营养不良的老人，宜多吃高蛋白、高维生素的食物。（）21、孕妇忌饮浓茶、咖啡、可乐。（）22、上菜的顺序是水果、凉菜、热菜、主食、热汤。（）23、直刀法是刀的侧面与墩板平行，将烹饪原料片成形的一种刀法。（）24、热油是指温度约90-130