以玉米淀粉为原料生产羧甲基淀粉

《以玉米淀粉为原料生产羧甲基淀粉》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、以玉米淀粉为原料生产羧甲基淀粉一、总论1、项目名称：年产5000吨羧甲基淀粉生产线2、承办单位：3、羧甲基淀粉（CMS）简介羧甲基淀粉钠是一种改性淀粉，属醚化淀粉，性质与羧甲基纤维素（CMC）相似。外观为白色或微黄色粉末，无嗅无味，具有很强的吸湿性。溶于冷水成胶体，不溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂。CMS水溶液为粘稠状透明或半透明液体，是一种新的增稠剂、稳定剂和品质改良剂。CMS具有较高的粘度、较大的粘着力、较好的乳化性和渗透性，不易腐败霉变，吸水后会充分膨胀等特性。由于这些特性，CMS在食品、纺织、医药、油田、化工等领域获得了广

2、泛应用。羧甲基淀粉的用途有以下几个方面：（1）食品工业中的应用a、用作增稠剂冰淇淋和一些饮料中需加入增稠剂，以前用作增稠剂的主要有羧甲基纤维素（CMC）和海藻酸钠，现在国外大都用CMS代替CMC。和CMC相比，CMS具有更好的溶稳性和安定性，使冰淇淋的内在质量提高，且价格比CMC便宜。加入量一般为0.5-1.0%。在麦片中也用CMS作为增稠剂。b、用作稳定剂CMS作为稳定剂加入果汁、奶和乳饮料中，加入量为蛋白的10-12%，可以保持产品的均匀稳定，防止蛋白的凝聚，从而提高乳饮料的质量，并能长期稳定储存，不腐败霉变。c、作为食品保鲜

3、剂将CMS的稀溶液喷洒在肉类、蔬菜、瓜果等食物表面，会形成一层极薄的膜，能延长食品的保鲜期。（2）在医药工业中用作药品崩解剂CMS具有良好的吸水性，可用作药品崩解剂，性能优良。几种材料作对比的研究结果列于下表：名称崩解时间（分）溶出时间（分）玉米淀粉3015CMC5.673微晶纤维素3.730海藻酸钠510CMS0.44.5可见用CMS制成的药片崩解速度快，溶出速度也快，所以在国内外被广泛用作片剂崩解剂，已被载入美国药典和国家处方集16版。（3）在纺织工业中的应用用作纺织上浆剂，以前国内外大量使用的上浆剂是CMC和PVA。CMS可

4、代替CMC和部分PVA。CMS的优点是水溶液无不溶物、浆液细腻、稳定性好、渗透性好、上浆率高、退浆容易，且价格比CMC和PVA都便宜。CMS代替CMC和部分PVA不仅可降低成本，还可降低减伸率，减少织造断头，使纱身光洁，提高织物质量。目前在纺织行业已经用得比较广泛。（4）在石油工业中的应用国内外都有一些专利报道，CMS可用在钻井泥浆中作为降失水剂，降失水性比CMC优良，成本低于CMC。有一定的抗碱，抗盐能力，是一种有前途的钻井泥浆处理剂。（5）在日用化工中的应用CMS可用于合成洗涤剂中作为抗再沉积剂，增强洗涤效果，用量为0.5%左

5、右。国内外研究结果表明用CMS代替CMC去圬效果更好。也可用于化妆品及牙膏中，作为增稠剂。（6）在农药上的应用近几年发现CMS可用作农药增效剂。在农药中加入一定量的CMS，可以延长作用时间，农药用量可减少50%。（7）印染在某些印花情况下要求印花部分轮廓清晰、手感硬挺，这时CMS便是最合适的增稠剂。（8）造纸工业近来，中、高取代度（DS>0.6）的CMS被造纸厂认可、接受，开创了一个新的应用领域。（9）建材CMS可以用作混凝土浇灌时的添加剂。4、投资的必要性“八五”期间，原化学工业部曾作过调研，我国CMS的年需用量约为三十万吨。目

6、前我国的生产厂家除广东省有一家年产10000吨的工厂，其他的厂家产量大的为3000吨，一般都在1000吨以下，技术也比较落后。总产量估计不足十万吨。随着CMS的性能被人们了解，其用途也在不断的扩大。如在造纸工业中，近来，中、高取代度（DS>0.6）的CMS开始被造纸厂认可、接受，一个大型造纸厂每月的用量约1、2百吨，这样的大型造纸厂全国有几十家，开创了一个新的应用领域。据了解，仅在江苏无锡的槽桥镇去年以来就出现了两家生产用于造纸的CMS的工厂。CMS课题组从八十年代末开始研究，1994年获得部级科技进步奖，上海国际食品博览会银奖。

7、该课题组的研究在国内处于领先地位，技术和产品质量具有较强的竞争力。以无锡市化工厂为例，到目前为止只能生产DS<0.6的产品。想生产DS>0.6的产品，但生产不出来。而且反应效率低，原料消耗高，成本高。淀粉在我国是供大于求，近年来“卖粮难”成了农业的一个老大难问题。因此粮食的转化、深加工是国家鼓励项目。生产CMS的主要原料正是市场大量囤积的玉米淀粉，故生产CMS具有很好的社会效益。以食品级CMS为例：食品级CMC的市场价为27000元/吨，而食品级CMS的生产成本只有8500元/吨。生产CMS可以获得较大的经济效益。因此上一套500

8、0吨/年CMS生产线是完全有必要的。二、产品质量、工艺水平、生产规模及国内外市场预测1、产品质量：采用本技术,产品质量可以达到下面的指标：项目指标颜色白色pH6.5---8.0取代度(DS)<0.3---低取代度0.3—0.8---中取代度0.8-