《第2节 微生物与人类的关系》 同步练习3

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1、《第2节微生物与人类的关系》同步练习1、微生物与人类的关系是（）A、大部分微生物对人体有害，小部分有益于人类B、所有的微生物都是有害的C、微生物是没有害的D、大多数微生物有益于人类2、如果自然界的各种细菌都不存在，那么下列说法正确的是（）A生物尸体极易腐烂B草木繁盛，动物大量繁殖C人类将免于病患D植物的营养来源发生困难3、使人患病的细菌，一般属于（）A异养寄生B异养腐生C自养D以上都不对4、龋齿是青少年时期常出现的牙疾，下列与儿童龋齿形成有关的是（）A霉菌B乳酸菌C醋酸杆菌D棒状杆菌5、制作酱和酱油，需

2、要曲霉，它主要用来分解和转化（）A葡萄糖B淀粉C蛋白质D脂肪6、利用酵母菌制酒时，一开始通入空气，其结果是（）A酵母菌大量死亡，酒精减产B酵母菌数量不变，酒精增产C酵母菌数量增多，酒精增产D酵母菌数量增多，不产生酒精7、下列抗生素药品中属于真菌产生的是（）A、青霉素B、卡那霉素C、链霉素D、庆大霉素8、临床上利用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病（）A细菌B真菌C霉菌D寄生虫9、能使人、畜的肝脏致癌的真菌是（）A黄曲霉B青霉C酵母菌D毒蝇鹅膏10、使饭变馊的细菌属于（）A．自养B异养腐生C异养寄生D以

3、上三项都不对11、在馒头房里，小明同学发现师傅们在蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗（）①使馒头变白②增加甜味③除去发酵时产生的酸④产生二氧化碳使馒头体积膨胀A.①③B.②③C.③④D.①④12、四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（）A.隔绝空气，抑制细菌的繁殖B.阻止尘埃C.造成缺氧的环境，利于乳酸发酵D.防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸13、下列生物中，可产生抗生素的是：A.青霉B.曲霉C.酵母菌D

4、.肺炎双球菌14、艾滋病是有下哪那种微生物引起的?（）A.细菌　B.真菌　　C.酵母菌　　　D.病毒15、制作下列食品时，用不着微生物的是（　）A.蒸制馒头　　　B.酿制米醋C.制作酸奶　　　　D.腌制咸菜16、下列物质中具有致癌作用的是（　）A.红曲霉产生的红曲霉素　　　B.黄曲霉产生的黄曲霉素C.根霉产生淀粉酶等酶类　　D.青霉产生的青霉素17、夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质这是因为（　）A.与空气接触使豆浆发生了变质B．高温使豆浆发生了变质　　　C．空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质　　D．时

5、间久了豆浆就会发生变质18、头癣和灰指甲是由下列哪项引起的（　　　）A.细菌　　　　B．真菌　　C.病毒　　　D.缺乏维生素Ｃ19、到目前为止，下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是（　　　）A．胰岛素　　B．乙肝疫苗　　C．干扰素　　D．性激素20、酵母菌是我国劳动人民应用较早的一类微生物。酵母菌是　（单细胞或多细胞）微生物。酵母菌和细菌在细胞结构上的最大区别是酵母菌有成形的，所以酵母菌比细菌　（高等或低等）。酵母菌在食品制作方面的应用如（举出三例）、和。21、请将左右两边生产技术与有关的微生物连接

6、起来1、制作面包　　　　　　　A甲烷细菌　　　　　2、制作泡菜　　　　　　　B放线菌3、制取沼气　　　　　　　C酵母菌4、生产抗生素　　　　　D乳酸杆菌5、制醋　　　　　　　　　E醋酸菌6、白酒啤酒参考答案题号12345678910111213141516171819答案DDABCDAAABCAADDBCBD20单细胞细胞核高等制馒头、制面包、酿酒等21.1---C2---D3---A4---B5---E6---C