第2节微生物与人类的关系.docx

《第2节微生物与人类的关系.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、导学案第2节　微生物与人类的关系　　1.举例说明微生物与人类生活、健康的关系。2.重点:微生物与食品以及疾病的关系。知识点一:微生物与食品1.把下列食品与相应的微生物连接起来。面包葡萄酒乳酸菌醋醋酸菌泡菜酵母菌酸奶2.什么是乳酸菌发酵?(仿照酒精发酵：微生物分解糖类产生酒精的过程。）3、你还可以列举出其他微生物与食品相关的例子吗？知识点二:微生物与疾病1.艾滋病是由一种　　引起的,这种生物在人体内的　　中,破坏淋巴细胞而使人体的　　下降。 2.痢疾是一种常见的　　传染病,这种病多发生在　　,儿童发病率较高。引起该疾病的病原体是一种　　——　　,患病主要是由于食用了被　　污染的食

2、物。 3.黄曲霉多见于发霉的　　等粮食或粮食制品上,有些黄曲霉菌株可产生　　,这是一种　　物质。 4、你还可以举出其他微生物使人致病的例子吗？知识点三:微生物与医药及微生物的应用前景1.可提取维生素的微生物是　　,青霉素、头孢霉素是由　　产生的抗生素,某些　　也可以产生抗生素，抗生素的作用： 。那抗生素可以随便的使用吗？。2.除食品和医药工业外,微生物还在　　、　　、　　、　　和农药的生产方面得到应用。近年来,人们通过基因工程利用微生物生产胰岛素、　　、　　等,今后还将有许多动植物产品由微生物来大量生产。此外，微生物在、、等方面也有着广阔的应用前景。3、在微生物的应用前景方面你

3、还可以举出其他例子吗？ 4.家庭制作酸奶,可以按下列步骤进行:①将瓷杯(连同盖子)、勺子放在水中煮开10分钟;②将杯子取出倒入牛奶;③在牛奶中加入乳酸菌,用勺子搅拌均匀,盖盖密封;④放在室内温暖的地方(夏季可放在室温下,冬季可放在取暖设施附近)进行发酵;⑤8~10小时后,酸奶就做好了。成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑。(1)制作酸奶时,对材料进行煮沸的目的是什么?(2)发酵时将盖密封的原因何在?(3)产生酸味的原理是什么?1．如果自然界的各种细菌都不存在，那么下列说法正确的是()3A．生物尸体极易腐烂B．草木繁盛，动物大量繁殖C．人类将免于病患D．植物的营养来源发生困难2．使

4、人患病的细菌，一般属于()A．异养寄生B．异养腐生C．自养D．以上都不对3．大量的细菌可以使食品迅速腐败，食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，主要是因为在冰箱的环境中()A．细菌很少B．细菌繁殖很慢C．没有细菌D．细菌都冻死了4．临床上利用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病()A．细菌B．真菌C．霉菌D．寄生虫5．使饭变馊的细菌属于()A．自养B．异养腐生C．异养寄生D．以上三项都不对6．四川的泡菜是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是()A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖B．阻止尘埃C．造成缺氧的环境，利于乳酸发酵D．防止气体对流，利

5、于醋酸菌进行无氧呼吸7．艾滋病是由以下哪种微生物引起的()A．细菌B．真菌C．酵母菌D．病毒8．下列物质中具有致癌作用的是()A．红曲霉产生的红曲霉素B．黄曲霉产生的黄曲霉素C．根霉产生淀粉酶等酶类D．青霉产生的青霉素9．头癣和灰指甲是由下列哪项引起的()A．细菌B．真菌C．病毒D．缺乏维生素C10．下列生物中，可产生抗生素的是()A．青霉B．曲霉C．酵母菌D．肺炎双球菌11.利用酵母菌制酒时，一开始通入空气，其结果是（）A.酵母菌大量死亡，酒精减产B.酵母菌数量不变，酒精增产C.酵母菌数量增多，酒精增产D.酵母菌数量增多，不产生酒精12.下列抗生素药品中属于真菌产生的是（）A

6、.青霉素B.卡那霉素C.链霉素D.庆大霉素13.能使人、畜的肝脏致癌的真菌是（）A.黄曲霉B.青霉C.酵母菌D.毒蝇鹅膏14.制作下列食品时，用不着微生物的是（）A.蒸制馒头　B.酿制米醋C.制作酸奶　　　D.腌制咸菜15.夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质这是因为（）A.与空气接触使豆浆发生了变质B.高温使豆浆发生了变质C.空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质D.时间久了豆浆就会发生变质16.下列属于寄生型的微生物的是()A.硝化细菌B.肺炎双球菌C.乳酸菌D.蓝细菌17.下列疾病中，由细菌引起的是()A.艾滋病B.流感C.脊髓灰质炎D.猪链球菌病18.从分解死的动、植物遗体中

7、获得有机物来维持生活的营养方式称为()A.寄生B.腐生C.自养D.以上都不是19.从活的生物体中获得营养物质来维持生活的营养方式称为()A.寄生B.腐生C.自养D.以上都不是20.在自然界中细菌的数量大的惊人，原因是()A.它们适应环境的能力是最强的B.它们寿命最大C.繁殖速度极快，条件适宜时，每20-30分钟可分裂一次D.它们个体体积很小21.下列为三种微生物示意图，有关叙述错误的是（）A.③可用来制糕点和酒B.①由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成C.②具有成形的细胞核D.②③在生态系统中主