GB25579-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸锌.pdf

《GB25579-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸锌.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、中华人民共和国国家标准GB25579—2010食品安全国家标准食品添加剂硫酸锌2010-12-21发布2011-02-21实施中华人民共和国卫生部发布.www.bzxzk.com.GB25579—2010前言本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。Ⅰ.www.bzxzk.com.GB25579—2010食品安全国家标准食品添加剂硫酸锌1范围本标准适用于以硫酸和氧化锌（或氢氧化锌）为原料制得食品添加剂硫酸锌，或由闪锌矿经焙烧后硫酸浸取、精制而得的食品添加剂硫酸锌。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是

2、必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。3分子式和相对分子质量3.1分子式一水硫酸锌：ZnSO4·H2O七水硫酸锌：ZnSO4·7H2O3.2相对分子质量一水硫酸锌的相对分子质量：179.49（按2007年国际相对原子质量）七水硫酸锌的相对分子质量：287.58（按2007年国际相对原子质量）4技术要求4.1感官要求：应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽白色或无色取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽组织状

3、态七水硫酸锌为结晶或颗粒，一水硫和组织状态。酸锌为流动性粉末或者粗粉。4.2理化指标：应符合表2的规定。1.www.bzxzk.com.GB25579—2010表2理化指标指标项目检验方法一水硫酸锌七水硫酸锌（以ZnSO4·H2O计），w/%99.0～100.5—硫酸锌附录A中A.4（以ZnSO4·7H2O计），w/%—99.0～108.7酸度通过试验附录A中A.5碱金属和碱土金属盐，w/%≤0.50附录A中A.6镉（Cd）/（mg/kg）≤2附录A中A.7铅（Pb）/（mg/kg）≤4附录A中A.8汞（Hg）/（mg/

4、kg）≤1附录A中A.9硒（Se）/（mg/kg）≤30附录A中A.10砷（As）/（mg/kg）≤3附录A中A.112.www.bzxzk.com.GB25579—2010附录A（规范性附录）检验方法A.1警示本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时须小心谨慎！如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。在使用挥发性酸时，需在通风橱中进行。A.2一般规定本标准的检验方法中所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682—2008规定的三级水。试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂和

5、制品，在没有注明其他要求时均按HG/T3696.1、HG/T3696.2、HG/T3696.3之规定制备。A.3鉴别试验A.3.1锌离子的鉴别A.3.1.1试剂和材料A.3.1.1.1三氯甲烷。A.3.1.1.2乙酸溶液：1+10。A.3.1.1.3硫酸钠溶液：250g/L。A.3.1.1.4双硫腙四氯化碳溶液：1+100。A.3.1.2分析步骤称取约0.2g试样，溶于5mL水中，移取1mL试液，用乙酸溶液调节溶液的pH值为4～5，加2滴硫酸钠溶液，再加数滴双硫腙四氯化碳溶液和1mL三氯甲烷，振摇后，有机层显紫红色。A.

6、3.2硫酸根的鉴别A.3.2.1试剂和材料A.3.2.1.1氯化钡溶液：50g/L。A.3.2.1.2盐酸溶液：1+1。A.3.2.2分析步骤取约1g试样，溶于水，加入氯化钡溶液，即产生白色沉淀，此白色沉淀不溶于盐酸溶液。A.4硫酸锌的测定A.4.1方法提要将硫酸锌用硫酸溶液溶解，加适量水，加入氟化铵溶液、硫脲、抗坏血酸作为掩蔽剂，以乙酸-乙酸钠溶液调节pH为5～6，以二甲酚橙为指示剂，用乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液滴定，至溶液由紫红色变为亮黄色即为终点。A.4.2试剂和材料A.4.2.1抗坏血酸。A.4.2.2硫脲溶液

7、：200g/L。3.www.bzxzk.com.GB25579—2010A.4.2.3氟化铵溶液：200g/L。A.4.2.4硫酸溶液：1+1。A.4.2.5乙酸-乙酸钠缓冲溶液：pH≈5.5。A.4.2.6乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液：c（EDTA）=0.05mol/L。A.4.2.7二甲酚橙指示液：2g/L，使用期不超过1周。A.4.3分析步骤称取约0.2g一水硫酸锌或0.3g七水硫酸锌试样，精确到0.0002g，置于250mL锥形瓶中，加少量水润湿，滴加2滴硫酸溶液使试样溶解，加50mL水、10mL氟化铵溶液、2.

8、5mL硫脲溶液、0.2g抗坏血酸，摇匀溶解后加入15mL乙酸-乙酸钠缓冲溶液和3滴二甲酚橙指示液，用乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液滴定至溶液由红色变为亮黄色即为终点。同时进行空白试验。空白试验除不加试样外，其他操作及加入试剂的种类和量（标准滴定溶液除外）与测定试样相同。A.4.4结果计算硫酸锌含量以硫酸锌（ZnSO4·