食品安全国家标准 食品添加剂 丁香酚_标准文档.pdf

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1、中华人民共和国国家标准GB1886.129—20XX食品安全国家标准食品添加剂丁香酚（征求意见稿）食品安全国家标准公开征求意见20XX-XX-XX发布20XX-XX-XX实施GB1886.129-20XX前言本标准代替GB1886.129-2015《食品安全国家标准食品添加剂丁香酚》。本标准与GB1886.129-2015相比，主要变化如下：——调整了范围的描述。——更新了相对分子质量的描述。——调整了感官要求下色泽项的描述。——调整了附录B中操作条件描述。食品安全国家标准公开征求意见食品安全国家标准食品添加剂丁香酚1范围本标准适用于以丁香罗勒油和月桂叶油等为

2、原料经化学法单离制得及以愈创木酚与烯丙基氯等为原料化学合成法制得的食品添加剂丁香酚。2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称4-烯丙基-2-甲氧基苯酚2.2分子式C10H12O22.3结构式OHO2.4相对分子质量164.20（按2018年国际原子相对质量）3技术要求食品安全国家标准公开征求意见3.1感官要求感官要求应符合表1的规定表1感官要求项目要求检验方法色泽无色至黄色将试样置于比色管内，用目测法观察状态液体香气具有丁香香气GB/T14454.213.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法溶解度（25℃）1mL试样全

3、溶于2mL70%(体积分数)乙醇中GB/T14455.3丁香酚含量，w/%≥98.0附录A酸值（以KOH计）/（mg/g）≤1.0GB/T14455.5折光指数（20℃）1.5400~1.5420GB/T14455.4相对密度（25℃/25℃）1.063~1.068GB/T11540食品安全国家标准公开征求意见2附录A丁香酚含量的测定A.1仪器和设备A.1.1色谱仪：按GB/T11538-2006中第5章的规定。A.1.2柱：毛细管柱。A.1.3检测器：氢火焰离子化检测器。A.2测定方法面积归一化法：按GB/T11538-2006中10.4测定含量。A.3重复

4、性及结果表示按GB/T11538-2006中11.4规定进行。食品添加剂丁香酚气相色谱图（面积归一化法）参见附录B。食品安全国家标准公开征求意见3附录B食品添加剂丁香酚气相色谱图（面积归一化法）B.1食品添加剂丁香酚气相色谱图食品添加剂丁香酚气相色谱图见图B.1。图B.1食品添加剂丁香酚气相色谱图B.2操作条件B.2.1柱：毛细管柱，长15m，内径0.53mm。B.2.2固定相：100%聚二甲基硅氧烷。B.2.3膜厚：0.5μm。B.2.4色谱柱温度：线性程序升温从食品安全国家标准公开征求意见80℃~200℃，速率5℃/min。B.2.5进样口温度：250℃。

5、B.2.6检测器温度：250℃。B.2.7检测器：氢火焰离子化检测器。B.2.8载气：氮气。B.2.9柱前压：0.08MPa。B.2.10采用样品直接进样方式，进样量：0.2μL。B.2.11分流比：100:1。4