脂质体重组和脂蛋白体在植物生物膜研究中的应用

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1、植物学通报O"""，<=（O）：!P"R!P$!"#$%&%’())%*#$+,’+*-$.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!脂质体重组和脂蛋白体在植物生物膜研究中的应用!余和芬陈珈!（中国农业大学生物学院北京!"""#$）摘要脂质体是磷脂在一定条件下在水中形成的由脂质双分子层组成的内部为水相的闭合囊泡。在推动生物膜的研究进展中，它作为模式系统起着非常重要的作用，能用于研究膜蛋白的性质和功能；膜脂和膜蛋白的相互关系；膜的电化学性质等。近年来脂质体重组技术开始引入到植物学研究领域，用于对植物膜蛋白的研究。本文简要介绍

2、了脂质体的制备和脂酶体重组的方法及其在植物生物膜研究中的应用。关键词脂质体，重组，生物膜，脂蛋白体!"#$%%&’()*’+,+-.’%+/+0#1#(+,/*’*2*’+,),345+*#+&’%+/+0#/’,6*23’#/+-4&),*7’+0#085),#/%&’()*(+,’-./01（!"##$%$"&’("#"%()*#+)($,)$-，!.(,*/%0()1#210*#3,(4$0-(25，2(030+4!"""#$）$8/*5)(*5067879(81:(;1<(:(=>(80?;(8?79678(=7@6A786A7;060=8@7:9(=0+B1C(:D+=(:

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4、C:7=D?(=C7CA(@0(;=7@G7C1+<，D8(=@7:CA(8CD=<7@6;1+C9(9G:1+(6:7C(0+8EHA08:(>0(B0+C:7=D?(8CA(6:(61:1C07+7@;067879(8，:(?7+8C0CDC07+7@6:7)C(7;067879(81+=CA(166;0?1C07+7@CA08+(BC(?A+0JD(0+CA(8CD=0(87@6;1+CG079(9G:1+(E9#:;+53/5067879(，I(?7+8C0CDC07+，2079(9G:1+(8，K:7C(7;067879(脂质体是在一定条件下，磷脂在水中形成的一种由脂质双分

5、子层组成的，内部为水相的闭合囊泡。自L"年代被命名以来，在推动生物膜的研究进展中，作为模式系统起着非常重要的作用。脂质体技术在动物中的应用发展很快，进入M"年代，人们将它作为药物等多种分子载体，尝试用作临床诊断、治疗的研究。到N"年代，则步入了新型的生物工程领域，开始给市场提供实用的脂质体产品。脂质体技术在植物中的应用则起步较晚，到#"年代才开始用于植物膜蛋白的研究，主要用来研究膜蛋白的性质和功能以及膜脂与膜蛋白的相互关系等。<脂蛋白体（%5+*#+&’%+/+0#）的重组天然膜上存在着多种膜蛋白，其中包括多种酶类，它们一般不易分离，而且从膜上分!收稿日期：!###)"!)OP接受日

6、期：!###)"O)OQ责任编辑：王春茂!联系作者&期余和芬等：脂质体重组和脂蛋白体在植物生物膜研究中的应用)I)离下来之后，构象发生变化，导致其性质与功能的改变，这就给研究膜蛋白（或膜酶）的性质与功能带来了许多困难。近年来，人们利用脂质体作为研究模型，将分离纯化的膜蛋白重新组装到脂质体上，用来研究各种膜蛋白的性质和功能，及其与脂质的相互关系。要想研究通过基因克隆表达的膜蛋白的性质与功能，也必须利用脂质体作为研究模型。脂质体是由天然磷脂在特定条件下制成的一种人工膜囊泡，可以是多层，也可以是单层。前者由若干个脂质双分子片层组成，后者则是由一层双分子磷脂组成，与“单位膜”的结构相类似。多

7、层脂质体通过适当处理（如超声）可以转变成单层脂质体。作为模式系统，多层脂质体即多片层囊泡（!"#）和小单片层囊泡（$%#）都有一定的局限性，一般常用的是直径在&’’()’’’*+的大单片层囊泡（"%#）。脂质体的制备方法很多，常见的"%#的制备方法有注入法（,-.+-/等，)012）、逆相蒸发法（34#）（$567-等，)018）、超声法（9:.*;，)020）、去污剂去除法（谢静平，)080；郭定成等，)00)），可根据不同的实验目的选择不同的制备方法。