美佳薯片的市场分析及战略研究

《美佳薯片的市场分析及战略研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、休闲食品的兴起中国经济在崛起国民收入增加休闲生活需求增加休闲食品的商机研究背景1、觉察到市场需求2、生产高质量的产品3、技术领先4、成本较低困境：遭遇销售瓶颈o小企业的困惑（以新美佳为代表）研究背景MBA学员的困惑1、学战略，有没有用？2、学战略有什么用？3、学战略，能不能用？4、学战略怎么去用？研究背景小企业的困惑（以新美佳为代表）1、觉察到市场需求2、生产高质量的产品3、技术领先4、成本低较低困境：遭遇销售瓶颈战略就是要在这两者之间找到通道，为它们搭起桥梁！休闲食品的兴起中国经济在崛起国民收入增加休闲生活需求增加休闲食品的商机研究背景当前大多数研究休闲食

2、品的理论成果可分两大类：一类：重注市场分析，从宏观角度对休闲食品市场作调查分析，从而得出目前休闲食品市场的现实状况及发展方向；二类：从微观角度对某些休闲食品品牌进行分析和研究，从而得出一些可供参考的经验或理论。而这些理论也多散见于各食品类杂志、报刊或网页，从休闲食品企业管理角度来建立的休闲食品企业管理类的理论尚无权威专著出现，亦未形成完善的理论体系。真正关注中小型休闲食品企业的生存与发展，从中小食品企业的资源、市场、品牌、营销等方面进行深入了解并给出方向和方法的是一种尝试。研究意义研究目的论文研究的思路和框架确立目标战略规划SWOT分析现状分析战略理论品牌理

3、论市场分析行业分析营销理论指导实施验证总结顾客论文研究的理念基础市场调研•市场需求及前景1、据英国Leatherhead食品研究协会的最近统计数字表明，世界休闲食品市场的年销售额超过400亿美元;——中国食品网2、中国休闲食品销量在200~300亿元左右.未来几年估计每年增幅在15%左右；——中国行业研究网3、中国GDP连续九年在10左右；（下图）——国家统计局1、一线品牌在一二级市场占有率较高，市场零售价也相对较高，这与一二级市场消费水平有着莫大关系。一线品牌已经拥有了相对稳定的高中程度的消费群体。2、在三四级市场，一线品牌的知名度仍然非常高，但由于受消费

4、水平限制，消费者购买频率并不高，忠诚度有限。消费者在购买这些一线品牌的产品时很大程度上是受了其媒体广告的影响；3、排名前十的旺旺、达利园、乐事、达能等约占市场总量的35%以上的市场份额；品牌集中度较高。市场调研•市场现状调查与分析市场调研•消费者行为调查及分析市场调研•消费者行为调查及分析市场调研•消费者行为调查及分析企业调研•新美佳薯片的SWOT分析优势/劣势优势S劣势W机会/威胁口味好产能大成本低自然切片无品牌渠道关系差研发能力不足营销力差机会O购买力增强①发掘潜在客户②授权并购，拓展市场①建立品牌②拓展销售渠道③引进技术④提升营销能力国家推动消费喜爱休

5、闲食品忠于品牌和情感有需求威胁T油炸食品有害健康①宣传最自然最健康，与混合薯片区分出来②加强渠道与促销①引进非油炸技术②渠道差异化③危机感潜代品丰富同质竞争激烈企业调研•新美佳薯片现状及问题描述(1)缺少清晰的战略定位(2)公司没有品牌(3)销售辅助不到位(4)产品结构单一(5)销售队伍素质不高(6)公司文化缺失产品价值销售费用销售费用产品价值品牌传播品牌传播企业调研•新美佳的品牌价值走势知名品牌品牌发展模式新美佳品牌发展模式企业调研•新美佳的营销模式及方法1、仍以陈旧的产品为导向，只知道自己有设备、有技术，能生产出好薯片，而且依据低成本，就能卖给消费者；2

6、、公司对企业和产品都没有作出明确的定位，不知道知自己站在哪里；要往那里去；3、没有建立一整套的科学竞争战略的营销体系；4、没品牌资源、没有广告支持、没有成熟的销售理念，与大品牌在红海中肉搏，结果可想而知；建议陈述•新美佳的使命、愿景及战略公司使命：提升人们休闲生活品质（增加生活乐趣、呵护身心健康）；公司愿景：成长为行业品牌资产最高的食品公司之一；公司目标：生产销售薯片；生产销售休闲食品，并创建公司品牌；销售公司品牌；寻找目标市场我们不要只盯住眼前的薯片市场，而应放眼更大的目标市场？消费客户薯片消费客户其他休闲食品消费客户非休闲食品消费客户建议陈述•市场细分及

7、定位建议陈述•目标市场选择采取集中差异化战略酒吧商超KTV批发商商超便利店网吧品牌因子定位诉求实现方法形象青春浪漫成功高雅来自韩国的浪漫包装：来自韩国的浪漫，以韩国人气美女代言个性自信、成功享受韩国风情、产品的高档定位情感分享、快乐分享美事，就是美事媒体广告语信用高品质来自高品质的上海产品产地上海美事食品厂文化时尚来自大都市、韩国风味韩国风情画面、上海影城男女分享美事薯片价格中高档我不是低端人群价格定位利益食品，美味；高品位的休闲生活；体现自己的年青、时尚；口味、口感上乘、体现自我产品综合利益建议陈述•新美佳的品牌因子提炼建议陈述•营销策略选择一——资源集中

8、化目标人群口味包装图案内容物网吧刺激小长盒（筒）装或