蓑衣黄瓜的切法教你如何切蓑衣黄瓜

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1、蓑衣黄瓜的切法教你如何切蓑衣黄瓜其实我们多吃某种食物，要多到什么程序，那也不是越多越好，做为家里的大厨，我们有意识的往日常的食物中添加这些食材就很好了。比如早餐的沙拉，我们加上梨子苹果，比如中午的小菜中我们加上山药杏仁，比如晚餐的汤水我们用到了银耳和龙眼，再比如打豆浆的时候加点什么进行，这都是很好的。今天的黄瓜用了蓑衣刀法，在步骤中祥细的讲讲它的切法。今天的拌黄瓜中加了杏仁，这个其实就是举手就可以完成了，只要您有意识，就可以做的很好，杏仁超市里面都可以买到这种即食的，很方便的。材料：黄瓜杏仁葱干辣椒调料：盐生抽辣椒油色拉油糖醋做法：

2、1、材料图。2、大葱和干辣椒切段。3、准备一份料汁，生抽辣椒油醋盐糖等。4、下面我们祥细的说说蓑衣刀的切法。黄瓜放好，让刀垂直于黄瓜垂直于菜板，下刀切成连刀，深度大约是黄瓜的五分之四。5、切好是这样的。6、如果不会切连刀，用两根筷子来帮忙，也是很好用的。7、黄瓜一面切好后，翻转至加一面，也就是刚好没有切断的那一面。8、让刀垂直于菜板，但跟黄瓜呈约45度夹角下刀，切连刀，深度至黄瓜的五分之四处，这边也可以用筷子帮忙。我没有用。9、两面都切好的黄瓜，可以拉长，是这样的。10、蓑衣黄瓜整个上桌比较好看，但是吃起来比较尴尬，一筷子下去就没有

3、然后了。所以我把切好的黄瓜分成了数段。不美观，但吃起来方便，口感也很好的。分好的黄瓜加一点儿盐腌下。11、腌过的黄瓜会变软，蓑衣刀拉开后这样的，方便入味儿，口感也很好。12、加上之前兑好的料汁，放上杏仁。13、坐锅烧油，将大葱和辣椒爆香。14、将葱辣椒油泼在黄瓜上，拌均匀即可。小贴士：这种凉菜，调什么味儿完全可以按自己的喜欢进行，重要要方法和搭配。本文作者：菠萝育儿