腊肉的制作方法,简单

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1、腊肉的制作方法，简单秋风起食腊味，是广府人家的俗语！哈，一到冬天我就想起儿时父母晒腊肉的情景！那是满满的美味回忆！而今，离家千里之外的我，想吃妈妈牌腊肉太不容易了！这不，我也给我家宝宝做起了妈妈牌腊肉！要做好腊肉，首先要买到好的肉！我是准备腊肉之前打电话请教了妈妈方法的！所以我是信心满满的相信我也能做出好吃的腊肉！由于是小试牛刀，自然不敢买太多的肉！我是在一排的猪肉摊档里精挑细选的一家猪肉档买的！这家的猪肉一看就是土猪肉，猪肉肥膘多！猪肉也香！每次买猪肉都是她家排队的人多，尽管比其他档的贵了一点，也是相当的多人买！我买了三条五花肉，肥瘦相间！看起来不错！买回

2、家洗干净沥干水！用盐开始腌制！我是晚上才腌的，先用盐把猪皮都搓一遍，这样晒好的腊肉皮不硬，还脆，好吃！老妈千叮万嘱的步骤！由于是白天才晒！时间过久了！最好就是早上买回来立刻用盐腌，晚上可以进行下一步！腌好了第二天我就放阳台晒！哈哈，看着小鲜肉变老腊肉啊！想想就激动！晒空间里引得多少人隔着屏幕垂涎三尺！然后晚上收回来继续下一步！我用生抽酱油和适量白砂糖白酒一起腌制一个晚上！腌制的时候酒香酱香味糅合在一起！真的闻到都醉了！那美味，自己去试试！腌过酱的腊肉可以继续晒了！淅淅沥沥的酱汁一直滴下来！我用纸和纸巾接住了！然后我就闻着这迷人的酱香在yy腊肉腊好的味道！哈哈

3、！真的太香了！每天就是这样晒！水分一点点的晒干！北风天气晒出来的腊肉真漂亮！哈哈！沐浴着阳光的腊肉颜色更加迷人！前几天晚上，心急如焚的我切了一小块腊肉来炒！吃了一块马上接着要吃第二块！好吃的不要不要的！哈哈！看，现在腊肉短了一节！今晚，我还要继续炒腊肉！还想煮腊肉饭，炒腊肉饭！哈哈，各种美食有关腊肉的都想试一试！各位看官，诱惑到你了没？心动不如行动吧！声明：比例，十斤猪肉三两盐，三两酒，三两酱油，白砂糖适量！自己去试试吧！现在天气腊肉正当时！本文作者：美食技巧