维生素A、D及其相互作用对肉仔鸡生长性能及组织维生素A、E浓度影响

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1、动物营养学报2007，19(3):218一224Chin￡sejournalofAnimaIN比trition维生素A、D对肉鸡钙、磷代谢的影响闻素梅冯永森张海琴史彬林敖力(内蒙古农业大学动物科学与医学学院，呼和浩特010018)摘要:本试验旨在研究维生素A、D对肉鸡钙、磷代谢的影响。采用4x4完全随机试验设计，将384只8日龄健康艾维茵雄性肉鸡称重后随机分为16个处理组，每个处理组设3个重复，每个重复8只.其中，VA设4个添加水平，分别为1500、3000、15000和45000IU/kg日粮;VD设4个添加水平，分别为500、1250、250

2、0和5000IU/kg日粮，共构成16个处理组的试验日粮。结果表明:日粮VA水平对肉鸡钙、磷代谢有显著的影响，日粮VA为4500OIU/k9时，肉鸡胫骨灰分含量、胫骨矿化度及血清AKP活性相对于1500、3o00IU/kgVA组显著下降(P<0.01或P<0.05)，胫骨磷含量显著增加(P<0.05)，胫骨钙含量趋于增加(尸>0.05);日粮VA水平为巧OOOIU/kg时，胫骨钙含量、血清AKP活性有降低的趋势，胫骨磷含量趋升高。日粮VD水平在500~5000IU/kg范围内，对肉鸡的胫骨灰分含量、胫骨钙、磷含量、胫骨矿化度及血清AKP活性无显著

3、影响(P>0.05)，但随着VD添加剂量的增加，血清钙、磷含量呈一次线性增加，胫骨钙含量呈二次曲线上升趋势。日粮VA为15O00IU/k9时，肉鸡VAI晦界过量旧粮VA为45000IU/kg时，肉鸡VA过量。日粮VD水平在500一5000IU/kg范围内，对肉鸡的钙、磷代谢无显著影响。关键词:维生素A;维生素D;钙;磷;肉鸡肉鸡腿病是目前难以解决的三大营养代谢病之有关。本试验通过研究VA、VD与钙、磷代谢的关一，导致较高的死淘率和“弱腿”诱发的胸部囊肿，降系，进一步探讨过量VA对肉鸡骨骼代谢产生的影低了鸡肉的品质和等级。一些研究结果表明，VA响及

4、其机理，为科学确定肉鸡日粮中VA、VD的添过量可引起人和大鼠的骨骼矿物质代谢紊乱，骨密加量提供理论依据。度降低，骨质疏松，骨骼形成受阻和骨骼畸形〔1一3〕。关于VA过量对肉鸡骨骼钙、磷代谢的影响研究很1材料与方法少，stevens等[4〕、Aburto等[，]研究指出，日粮中过1.1试验动物及分组高的VA水平会引起肉鸡骨重和骨灰含量降低，腿试验采用4X4完全随机试验设计，将384只8病发生率增加。目前，在肉鸡的实际生产中，为了提日龄健康艾维茵雄性肉鸡称重后随机分为16个处高免疫机能，保证最佳生产性能旧粮中通常添加大理组，每个处理组设3个重复，每个

5、重复8只。在基剂量的VA，有些饲料添加剂厂家的添加量是NRC础日粮中分别添加不同剂量的VA、VD构成试验推荐标准的10倍以上，甚至超过一般的安全量。这日粮。VA设4个添加水平，分别为1500、3000、些现象提示，日粮中添加过量的VA可能是导致肉15000和45000IU/kg日粮;VD设4个添加水平，鸡实际生产中腿病发生的营养因素之一。然而，分别为500、1250、2500和5000IU/kg日粮，共构Veltmann等[6j研究指出，肉鸡采食高于营养需要成16个处理组的试验日粮。量30倍的vA(4500omg/kg日粮)对骨骼发育无1.2饲养

6、管理与基础日粮明显影响。造成这些研究结果不一致的原因可能是肉鸡采用涂塑肉鸡笼饲养，试验期5周。采用日粮过量VA对动物骨骼代谢的影响还与其他因素红外线加热装置进行加热，利用温控仪进行自动控有关。Aburto等阁研究指出，日粮中vA的过量添温，试验鸡自由采食，自由饮水，各组的试验条件保加对肉鸡腿病发生的影响与日粮中VD的添加量持一致。每天观察鸡群精神状态，其余管理同肉鸡常收稿日期:2006一09一05基金项目:国家自然科学基金资助项目(30460096)及内蒙古高等学校科学研究资助项目(NJ02051)作者简介:闻素梅(1965-)，女，内蒙古人，教

7、授，博士生导师，主要从事动物矿物质与维生素营养的研究，E一mail:sumeiyan@yahoo·com·cn3期闻素梅等:维生素A、D对肉鸡钙、磷代谢的影响219规饲养管理。按照试验设计要求配制专用维生素预cyan3OO全自动生化分析仪(美国产)进行测定。混剂，试验的基础日粮除VA、VD按试验设计添加1.3.2血清碱性磷酸酶活性(AKP)外，其他营养成分均满足肉鸡营养需求，详见表1。血清AKP测定方法为连续监测法，试剂盒由北京中生北控生物科技股份有限公司提供，用A卜表1墓础日粮组成及营养水平(风千基础)TablelComPositionandn

8、utritientlevelsofbasaldietscyan300全自动生化分析仪(美国产)进行测定。(air-drybasis，%)