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时间:2019-06-02
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1、海带排骨汤,只需加两样,不要油盐酱醋味精糖,肉很入味汤特鲜美海带排骨汤一道普通得不能再普通的家常菜不过,叶子的做法稍微有点不同叶子做菜喜欢用自己的法宝如果看过叶子在电视节目中做的那些菜就已经大概猜到用什么了那就是这个还是卖个关子看看做法简单得不得了但是吃过的人都说好吃哦哈哈每日营养小贴士海带的碘含量非常高,虽然现在吃加碘盐已经对碘的摄入量基本不缺甚至还有的过量了,但是还是建议每周吃一两次海带,每周吃海带,就可以减少加碘盐的食用量了。海带里含有甘露醇,对降低血压、利尿有一定作用;海带里还含有岩藻多糖,能提高免疫力,有研究表明,岩藻多糖还具有防癌抗癌的效果。【食材】排骨
2、......500克干海带......100克酸萝卜......100克米酒汁......100克生姜......一块【制作步骤】准备好原材料。材料就这么简单,叶子做这汤加了自制的泡酸萝卜和自制的米酒汁,泡酸萝卜的做法参阅我的四川泡菜做法,米酒汁就是四川醪糟里的汤汁,做法参阅我米酒的做法,前者在公众号私房酱料菜单里,后者在特色小吃菜单里。排骨斩小块后焯水泡酸萝卜切成条,海带切成小片砂锅里加入适量水,加入海带泡酸萝卜、生姜,烧开加入焯好水的排骨小火焖煮,直到排骨熟加入米酒汁,再煮一会,直到排骨脱骨成品图特别提醒一、我的做法因为加了自制的泡酸萝卜,因为四川泡菜坛子里有泡
3、辣椒,泡酸萝卜有一点点微辣,这样煲出来的排骨很入味,汤也特别好喝,汤和排骨并没有辣味,不敢吃辣的也没问题;二、加了米酒汁后汤的味道变得更加鲜美;三、因为泡酸萝卜有盐,所以我的汤里没有再加盐;四、我用的是电砂锅,调的煲汤档位,如果用普通砂锅,建议开后开中小火煲,时间长短根据实际情况来定。本文作者:教你做菜
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