柠檬酸提取方法的选择

《柠檬酸提取方法的选择》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、维普资讯http://www.cqvip.com柠横酸提取方法的宣{}择上海新型发酵厂陈摄涛自从工业化生产柠檄敢产品以来，直到现在盒世界太多数工厂仍沿用传统印钙盐法苛行提取．只是随着现代科学技术的不断发展，在原有方法串作了些改蜡。如果辟爵离，交换树脂去躲钙、铁簪金属离子，采用双效蒸发以降低能耗，采用真空结晶或连续绍品工艺生产无永柠横酸韭提高了成品的外豌质量替．逝年来，田于许多新的分离方法静出现和敌试用于柠糙馥提取，为柠槎酸提取方法的改进提供了研究的方向．其中有的方法已1．教某些工厂所采纳，如荑嚣迈尔新公司巳予多年前采用萃取法子大规模的

2、生产簪．本文试图比轻各种提取方法的特．1；不足之处，或提出丽关的改进意见，供柠糟殴生产行业的河志作为参考。由于牵涉的面较广，关联学科也较．错误或谬误之处，在所不免，敬请各位行家提陇评意见．一改璐的钙盏法传统的萄盐法是将柠檄敢过滤清液加eacO，戏石灰乳中和，形成柠檬酸钙的沉淀．其反燕式为：维普资讯http://www.cqvip.com2H，C·H，0，+3CaCO，十H^0啼Ca，(C。H-O，)·●矗，O‘4-3COft2丑，C6H-0，+3CaiOH)-Ca，(C‘H，0，)l·4丑IO'‘+船itO接着将经热水洗涤好的柠墟酸钙

3、用工业硫暾过}行酸解，共反应式为；Ca，(G．H，O．】··4HtO+SH-SO·+2HfO3CasO．-2H·O●+2Ⅱ，C·砭，0-由于反应都是按等当盘进行，故而对于柠檬豉酌总酸耋，如默一永柠檬瞍(分子量2IO)计，每吨椽酸嚣消耗纯CaCO。和H。BO．都要7o旧左右，以牧宰70弼计，妯消耗均为'：1左右，褥加上料中的杂质和水分，每吨柠檬酸戚品酐碳政钙和硫反阜耗均耍超过，吨．i震的单耗也在o·8一o-9吨左右．为节约碳驳钙(或硒衷乳)和硫酸的用誊，憨议桎镧中和反应的象件，便形成籽撩酸氢钙的沉淀。经洗涤后再用硫酸敷解：H，C。H，0

4、，十c＆C0，CaHC·H．0，·2H。0‘+COtt+H·0caHC‘H．0，·2HtO+HfgO．-)H，C_H，0．+casO··2Ⅱt0●这个方法的最大优点是司节约三分之一的碳酸钙和硫酸，商时田予形成的柠檬醍氢钙的晶体比较犬，洗涤用水量可比娠工艺减少．但是疰于在柠槿酸氢钙形肮时的PH较低，此时中和菠中的残余酸和溶解奸援馥氢钙较多，故勋在实际生产中适当提高终点静PH也此时形成的沉淀实际上是柠横酸氢钙和柠横酸钙峨r混合体．控制PH值根据各厂的实际情况，荤握在4．2一v4．5之阿．同一l2一维普资讯http://www.cqvip.

5、com时，由于希望得到较稳定结晶状沉淀，在中和达到终点以后要适些提高加热温度和保演一段对煦，监且一定要控制洗涤用水温度，防止橼酸镑和柠橙酸氢钙敬流失。二，萃取法零J用柠槿殴在不温魇下在永相和某些雨机相中静港缸度的变化，弼采用革取法提取柠榉戬的工艺巳经被研究许多年。萃取剂最早连用熟磷酸三丁酯每，后来相断发现季胺盐类和垸基磷氧等璃更好的萃取能力和分配比；裔担相龄稀释多采用磺化燃油孰轻油级的正烷烃．正革取一船采用室滤，反萃取勋多采用60℃以上融商温反革．设备再选用沉浠槽转盘塔或离心机苹取法提取柠橱眵静优点是亿工原料和能源消耗较低，牧得率较高

6、，成本可望较大幅下降．但影响萃取法在生产上犬规模推广应用的主要睬商有二个。一矗萃取法预知癌要球高，否舅!l在苹取过程中易产生乳化西影响永相和雨机相的分层和分离；二舞毒性问题的争敢和心理因素阻碍了产品在食品和医药行业中的应用。即以英国迈尔斯公司丽孛，谚公司由萃取法生产的柠橙醣威品巴经过多年急性．亚．息经和慢性毒性试验，盐巴被美茸食品和药物管理局所认Ij，但仍以工业应用为主．三，电渗析采用带硝正负电荷斡徽孔腥静电渗析装置，便之置于电场之下，利用带有正电荷暾f萤仔(H+)和带有负电存静柠糖酸根离子在电场一f3一维普资讯http://www.

7、cqvip.com下艉足向运动_幅与原发酵藏串的非离子塾杂质，特别是易碳化合分离从达到提纯曲目钒其参本原理的示意图如下：秘电勒作恩下曦私地通过繁正电荷黥徽孔腆丽入浓铺塞，浓缩室中薛蒗鞭(淡柠豌)不断斑授浓缩而糌出，发酵旅中的离子同时反向遣近带负电荷的孔膜而圭南：入反方扁懿浓缩室．截妯善靠柠挂欲发酵液经过几次饴以后，馥含量佩于一定永平后殷弃，浓缩室串的浓殴棼浓缩鳓一定浓度以后，再蟹脱色和离子交援若掉徽基的e-．H,t-~~-T-每阳离子以后，岢入浓缩蒸发箍晶衔裘得戚品。本方法黯最丈优点老化工傣料消耗甚截，能耗僦，成率低，是极有前途提取方

8、涪．但也存稽很多缺点，主要的是奉方法岳除易虢'ir_,f物逦够彻底，产品嚣易碳化合物易运药典要求，必要时缎毡：行藿结晶。双诲子交按法一14一维普资讯http://www.cqvip.com本方法采用挎拉酵灌经过滤后直拶岢