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《应用影像处理检测荔枝果皮之颜色变化》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、農業機械學刊第8卷第1期1999年3月59應用影像處理檢測荔枝果皮之顏色變化柯建全1，黃膺任2，艾群31.國立嘉義技術學院共同科副教授2.國立嘉義技術學院農機系講師3.國立嘉義技術學院農機系教授摘要荔枝採收後，果皮水份散失，重量減少，果皮顏色變化，品質降低，因此如何保持果皮水份不易散失是一大課題。本研究希冀藉由色澤的變化，經由影像處理判別荔枝果皮品質的變化，探討常溫下，以影像處理技術非破壞性檢測荔枝採收後顏色的變化。經由色彩空間轉換、形態學平滑化及輪廓追蹤之影像處理技術，量測出每一顆荔枝定量參數例如：RGB、HSI平均灰度值、面積、周長等。經過四
2、天，以未經保鮮處理之60顆荔枝試驗，結果顯示，HSI色彩模式中，平均色調值與重量變化最具相關性。關鍵詞：荔枝、顏色、電腦視覺DETERMINATIONOFCOLORCHANGESINLITCHIFRUITBYUSINGIMAGEPROCESSINGChien-ChuanKo1,Ying-JenHuang2,ChyungAy31.Associateprofessor,Dept.ofGeneralSubject,NationalChia-yiInstituteofTechnology.2.InstructorDept.ofAgriculturalMa
3、chinery,NationalChia-yiInstituteofTechnology.3.Professor,Dept.ofAgriculturalMachinery,NationalChia-yiInstituteofTechnology.ABSTRACTDecreasingofwatercontentinharvestedlitchifruitscausesweightloss,colorchangesandlowquality.Therefore,howtokeeplowerlossofwatercontentinlitchifruit
4、sbecomesacrucialproblem.Themajorgoalofthisstudywastodeterminethequalitychangesoflitchifruitswithcolorchangesbyusingimageprocessing.Colorchangesinlitchifruitswereevaluatedwiththenoninvasivetechniqueunderfixedtemperature.Quantitativeparametersofeverylitchifruitsuchasaveragegray
5、scaleofRGB,HSI,areaandperimetercouldbemeasuredbyusingcolorspacetransform,morphologicalsmoothingandcontourtracing.Sixtylitchifruitswithoutkeepingfreshprocessingweretestedduringfourdays.ExperimentalresultsindicatedtheaveragehuevalueandweightchangesweremostcorrelatedamongHSIcolo
6、rmodel.Keywords:Litchi,Color,Computervision60農業機械學刊第8卷第1期1999年3月一、前言事實上，有相當多的研究者證實，藉著非破壞性的檢測技術分析顏色變化，偵測植物之早期壓力(Stress)或成熟度，目前可以被偵測的壓力包本省荔枝年產量約為10萬公噸，大部份栽括：水份缺少(KelmanandFagerlund,1987；Arca培品種為黑葉(烏葉)，除少數外銷，加工製罐、etal.1995)、污染物(Hoqueetal.,1988;Ruthetal.,製汁及釀酒外，大部份以鮮果內銷為主，但常因1991
7、)、不佳溫度(Baccietal.,1996)、疾病(Wigger生產過剩而滯銷，解決之道在於增加外銷數量，etal.,1988)等。最近Taoetal.(1995)探討馬鈴薯及但荔枝不耐久貯藏，收穫時又逢高溫季節，所以蘋果表皮顏色與品質之關係，他們利用影像處理外銷時須做選果、保鮮、冷藏或檢疫處理，以確中HSI色彩系統、機器視覺進行檢測及分級，國保產品之鮮度。目前國內荔枝外銷時，自收獲載內許等(1994)提出使用彩色機器視覺靜態及動態運至主要消費國費時約十天，因此研究者及農政地選別落花生仁，每一顆落花生動態選別所需之單位一直努力於荔枝運銷期間之保
8、鮮或品質檢測時間為0.44秒，動態選別之正確率為94.8%；黃的研究。等(1997)亦應用彩色影像之色相分類法及胡蘿蔔組織、外貌與風味三
