常州餐饮礼仪培训--常州领航企管

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1、常州领航企业管理顾问有限公司2013年2月入乡随俗入乡随俗餐饮礼仪餐饮礼仪酒店礼仪酒店礼仪飞机上礼仪飞机上礼仪公众场所礼仪公众场所礼仪会议礼仪会议礼仪一、会议礼仪的重要性一、会议礼仪的重要性••对会议及与会人员的尊重对会议及与会人员的尊重••建立合宜的企业形象建立合宜的企业形象••提升会议品质提升会议品质••确保高效率的会议流程确保高效率的会议流程二、一般礼仪须知二、一般礼仪须知在举办的会议中，小型会议多是以意见沟通为目的的小组讨论；大型会议则包含了业务交流大会、年会、海外旅游研讨会等。某些会议中，还安排了正式的午宴与晚宴。当你参与各项会议时，能注当你参与各项会议时，能注意下列事项，收

2、获会更丰富：意下列事项，收获会更丰富：11、准时、准时准时是尊重他人的良好表现。同准时是尊重他人的良好表现。同时，准时赴会也让会议流程能按原时，准时赴会也让会议流程能按原定时间顺利进行。定时间顺利进行。22、守秩序、守秩序（（11）参加会议时，请排对依序入场。）参加会议时，请排对依序入场。(2(2）食用宴会中安排的自助餐时，）食用宴会中安排的自助餐时，需排队循序取用菜肴。需排队循序取用菜肴。33、服装、服装衣着代表一个人的身份、地位、教养，也代表着一国的文化。因此，在不同的场所着适当的衣服，可获得他人的欣赏及尊重。（（11）会议场合服饰）会议场合服饰男士：以着西装为宜。若天气炎热，应着

3、衬衫结领带。袜子以深色，纯色为宜。女士：端庄，素雅的套装或洋装为宜。（2）晚宴服饰通常，晚宴邀请函中会注明晚宴的目的及建议服饰，若没有特别说明，可以由晚宴的目的及场合来判断。在饭店及高级餐厅举办的晚宴在饭店及高级餐厅举办的晚宴建议服装为：男士：以着深色西装为宜。若特别注明的正式场合需着正式晚礼服。女士：以套装或小礼服装为宜。若特别注明的正式场合需着正式晚礼服。（（33）休闲服饰）休闲服饰休闲活动时，应尽量着宽松，方便的衣服。最普通的搭配是长裤配花衬衫，轻衫、罩衫或加外套。参与海滩举办之活动或宴会，可着运动衫（T-恤），短裤或拖鞋。但为了确保服饰合宜，休闲服饰不宜太过随便，以免失礼。4、

4、入座原则若主办单位已安排好每一个与会者的座位，请务必依照安排入座。若是自由入座或设保留席，请依下列原则入座：（1）请勿使用物品占位（2）贴有(保留席)座位，仅限符合资格者入座，请勿占用。因此,无论这位来宾在其他事业（例如：商界、政界等）有何等的重要性，也请避免占用保留席。若是有安排座位的需求，请事先与公司商议。5、会议进行中之礼仪（1）请避免在一旁做小组讨论。（2）请按照会场规定摄影、拍照或录音。（3）会场内尽量避免走动，以免影响讲者。此外，当演讲者在台上演说时，严禁在台前以演讲者做背景，为其他人拍照。（4）严禁吸烟或吃东西（5）请勿使用移动电话或会场内电话。如必须通话，请先离开会场，

5、再打开移动电话。此外，请将呼叫器声音开关调整为震动式讯息。6、演讲须知（1）建议大家以真诚，简单的言语来表达感谢，毋须以过于激动的情感流露及重复地““借重大家掌声””来表达谢意。（2）勿以吆喝声或喊叫声来表达受奖人员及演讲贵宾的恭贺之意，请以热烈的掌声来祝福他们。（3）上台人员将由公司代表献花，其他人员请勿携带花束入场。国外礼仪须知国外礼仪须知一、食一、食西式自助餐：请排队循序取用，请注意冷热食分用-冷食一盘，热食一盘，水果一盘。西式套餐：服务员会将食具放在桌上，食用时请由外向内依序使用餐具。二、衣二、衣正式宴会：男士应着礼服结领带或西正式宴会：男士应着礼服结领带或西装结领带，女士应着

6、晚礼服或套装。装结领带，女士应着晚礼服或套装。休闲场合：若是纯休闲娱乐场所，可以着较随便的服饰，如男性着有领衬衫，女性着洋装、裤装等。短裤、凉鞋、拖鞋等家居服饰，不适合公开的宴会场合穿着。三、住三、住住宿饭店时，不宜喧哗，不喝醉酒，不着睡衣出房门。沐浴时应将浴帘下摆放入浴缸内，以防水溅出。换洗衣物晒放于浴室内，勿置于房内或阳台。四、行四、行除非备有国际驾驶执照并熟悉街道，否则不宜自行开车。除此，某些国家车辆行驶方向与我国不同，故过马路时宜走人行道，依照标志行进，不可直接穿越马路。