电饭锅的原理与维修

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1、12电饭锅的原理与维修电饭锅又称作电锅，是一种利用电能转变为热能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器，电饭锅的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。而世界上第一台电饭锅，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代22电饭锅的外形23电饭锅的结构普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。1.发热盘：这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，内锅就放

2、在发热盘上，取下内锅即可看到，这是电饭煲的主要发热元件。2.限温器：又叫磁钢，内部装有一个永久磁环，上有弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。煮饭时，靠永久磁环的吸力吸住内锅的锅底。当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2℃时，磁环的吸力小于其上的弹簧弹力，限温器被弹簧拉下，压动杠杆开关，切断电源与发热管之间的一条通路。24电饭锅的结构3、保温开关：又称恒温器。它由一个储能弹簧片、一对常闭触点（该触点一端接电源另一端接发热管）、一对常开触点（该

3、触点一端接电源另一端接保温指示灯）、一个双金属片组成。煮饭时，锅内温度升高，由于构成双金属片的两片金属的受热伸缩程度不同，结果使双金属片向上弯曲。当温度达到65℃以上时，向上弯曲的双金属片可以推开保温开关的常开触点，从而切断发热管与电源的一条通路；当锅内温度下降到65℃以下时，双金属片逐渐冷却，弯曲度减少，逐渐回到原位置，常闭触点在弹性作用下闭合，使发热管通电发热，实现电饭煲的保温功能。4、杠杆开关：该开关完全是机械结构，有两对常开触点，其中一个触点接在电源与发热管之间；另一个触点接在电源与保温指示灯之间。煮饭时

4、，按下此开关，给发热管接通电源，饭好时，限温器弹下，压动杠杆开关，使该开关弹起，使发热管仅受保温开关控制。25电饭锅的结构5、限流电阻：外观黑色，像2W的碳膜电阻，接在发热管与电源之间，起着保护发热管的作用。限温器只有在内锅里的水完全烧干时才会自动断开，因此用电饭煲煮汤水较多的食物，发热管会长时间工作，容易造成过电流，这时限流电阻会先熔断，从而保护发热管。限流电阻是保护发热管的关键元件，不能用导线代替。26电饭锅的工作原理电饭煲的工作原理就是利用磁钢的居里温度退磁效应来煮饭的.工作原理是这样的:放好米后，按下煮饭

5、开关，此时磁钢吸合电路接通，开始煮饭！由于有水的存在磁钢在锅底检测的温度不会超过100度，这样磁钢不分离。一直处于加热状态。当饭煮熟后水被米吸干，在锅底形成一层糊精，这样锅底温度超过100度，当达到103±2度时磁钢到达居里温度点退磁（磁性消失）弹簧将吸合的磁铁分开，杠杆将开关断开，进入保温状态，磁钢在恢复到环境温度时磁性自行恢复，以备下次煮饭。27电饭锅的控制结构图28普通自动电饭锅的工作原理图29双电热板电饭锅的工作原理210电饭锅常见故障的检修故障现象：插上电源插头，电源保险丝马上熔断原因及检修：（1）电

6、饭煲电源插座内进水或米汤，造成短路。这种情况可以将插座内吹干水分后继续使用。（2）电饭煲电源插座或插头由于长期使用，其表面碳化短路。这种情况可用细砂纸将其表面碳化层磨掉，并用酒精擦干净。故障现象：不能煮饭原因及检修：（1）电源导线断路。用万用表的欧姆挡检查电源导线。（2）限流电阻熔断。此时可用万用表的欧姆挡检查该电阻。若该电阻熔断必须用同型号限流电阻代替，不能直接用导线代替。（3）发热管烧断。没有限流电阻的电饭煲长时间工作，烧断发热管。此时用万用表的欧姆挡检查发热管，若断路则必须连同发热盘一起更换。211电饭锅常

7、见故障的检修故障现象：煮夹生饭原因及检修：此故障一般是限温器内的永久磁环磁力减弱造成的。此时可拆开电饭煲的限温器检查磁环是否断裂、吸力如何。若永久磁环断裂则必须更换相同型号的限温器；若吸力减小，可调节限温器上的调温螺钉，每次调节1/4圈，调节一次试煮饭一次。故障现象：煮煳饭原因及检修：此故障可能是保温开关的常闭触点烧结粘在一起，虽然饭已经煮好，限温器也跳下，但保温开关仍在继续给发热管通电，饭就煳了。此时可用小刀把触点分开，然后用细砂纸将触点表面清理干净。故障现象：煮好饭后不能保温原因及检修：此故障可能是保温开关的

8、常闭触点表面脏污或烧蚀，使其触点接触电阻过大，造成触点闭合而电路不通，发热管不发热，电饭煲不能保温。此时可用细砂纸将触点表面清理干净后，镀上一层锡。若仍不保温可更换保温开关。