6食物中毒应急预案

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1、中国建筑第七工程局郑新五标项目部食物中毒事故应急救援预案食物中毒事故应急救援预案目录一、适用范围1二、编制依据1三、风险评价1四、预防预控措施1五、应急组织机构31、项目应急救援领导小组32、项目应急救援组织机构框图33、项目应急救援领导小组成员及组织机构各部门职责4六、应急救援预案启动条件4七、应急救援资源配备情况51、资金的配备52、应急救援物资、设备设施的配备(见下表)53、社会资源5八、应急响应51、接警与通知52、应急通讯联络系统63、食物中毒的分类64、食物中毒的特点75、食物中毒的应急处理76、应急响应过程中避免二次伤害和污染的措

2、施77、食物中毒原因调查88、现场保护89、警报和紧急公告810、事态监测811、警戒与治安912、人群疏散与安置913、医疗与卫生914、公共关系915、应急响应过程中的心理引导10九、应急终止与现场恢复10十、应急预案培训与演练10十一、预案的评审与改进1111中国建筑第七工程局郑新五标项目部食物中毒事故应急救援预案食物中毒事故应急救援预案一、适用范围适用于中国建筑第七工程局郑新五标段项目部及所属各单位发生食物中毒事故应急救援工作的指导。二、编制依据1、《中华人民共和国安全生产法》2、《中华人民共和国食品卫生法》3、《中华人民共和国传染病防

3、治法》4、《建设工程安全生产管理条例》5、《生产安全事故报告和调查处理条例》6、《建筑施工安全检查标准》（JGJ59—99）7、《重大危源源辨识》（GB18218—2000）8、《河南省安全生产条例》三、风险评价1、可能发生的事故类型为食物中毒事故，发生的地点为中国建筑第七工程局郑新五标段项目部生活区，各施工队劳务人员生活区。2、可能影响范围：所有施工人员。3、发生事故可能造成1人或数人伤亡，构成一般安全事故/事件。四、预防预控措施1、制定切实可行的卫生制度，不食有毒物是预防中毒的根本措施；11中国建筑第七工程局郑新五标项目部食物中毒事故应急救

4、援预案2、提高警惕，克服麻痹思想，做好食品卫生工作；3、掌握如下食物中毒发生规律和重要环节：（1）禁止销、购有毒或变质食品；（2）防止食品变质或污染；（3）食品的采购、加工要有计划性，防止积压变质；（4）加强食品的制、贮用过程中的卫生管理，防止变质或污染；（5）食堂和家庭应做到有计划的采购和烧煮食物，尽量不积压；（6）从事炊事工作的人员经定期检查身体，凡患传染病或治疗未愈之前，不得从事饮食工作；（7）消灭蝇、鼠、蟑螂等传染媒介，建立必要的卫生设施和食品卫生防护设备。4、食前消灭病原体（1）检查食品质量，腐败、变质、污染的食物做到不买，不做，不吃

5、；（2）饭、菜要煮熟，烧透，剩饭菜一定要回锅，烧煮后方可食用；（3）吃凉菜时，用开水短时烫炒，用冷开水冲洗，并加醋调味，以消灭病原体。5、广泛开展宣传工作（1）认识有毒动物、植物，以防误食中毒；（2）养成卫生习惯，不可随意摄食；（3）不用锌、铜、铁、锑等器具烧煮或贮存酸性等食物，避免发生化学性食物中毒；（4）严格遵守农药的管理和使用制度，防止食物污染而导致中毒。11中国建筑第七工程局郑新五标项目部食物中毒事故应急救援预案五、应急组织机构1、项目应急救援领导小组组长：张斌副组长：张成立聂旭峰组员：冉屹东李广王超刘玉民丁西涛李俊龙紧急事件联络员：冯

6、晓斌报警员：崔文洁车辆引导员：孟红亮救助组：土方施工1队、土方施工2队、涵洞施工队、挡土墙施工队疏散组：项目部全部管理人员2、项目应急救援组织机构框图11中国建筑第七工程局郑新五标项目部食物中毒事故应急救援预案3、项目应急救援领导小组成员及组织机构各部门职责项目经理：在项目应急救援工作中全面负责，为应急救援总指挥。项目副经理：负责现场组织、指挥应急救援工作，为救援现场人力、物力、财力资源的总调度；组织应急救援技术方案的具体实施。项目总工：在应急救援工作中提供总体技术支持，负责组织制订应急救援方案并指导和监督实施运行。安质部长：负责组织本部门人员

7、制订应急救援技术方案和负责现场指导、监督方案的实施运行。财务部长：负责确保提供应急救援工作顺利进行的资金支持。物资设备部长：负责保证本部门对应急救援过程中所需物资、设备的供给、配备、维护和提供使用。办公室主任：负责组织本部门人员在应急救援过程中做好内、外联络和沟通。工程部长：负责应急救援中受伤人员的现场救护。计划合约部长：负责在事故发生后保护现场，对在事故救援过程中确需变动的，应做好现场记录（照片、录像或绘制草图等）。应急救援、抢险队（土方施工1队、土方施工2队、涵洞施工队、挡土墙施工队）：由各施工队领导负责，负责直接参与或配合地方专业抢险队伍

8、参与抢险救援、疏散。六、应急救援预案启动条件当项目所属各单位在发生中中毒事故(状态)时，由项目经理下令启动并运行本应急救援预案，全力确保国家、社会、人