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时间：2019-06-01
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1、不会蛋糕裱花的烘焙入门新手，也可以做出高大上的蛋糕您知道吗？外面卖的不少著名蛋糕都能自己做，不光更放心，还能美味不打折呢！今天520烘焙小屋给大家分享的这款可可蛋糕做法简单，口感极好。这个蛋糕又叫懒人蛋糕，裱花无能的小伙伴们也能hold住，满足一下自己的甜品欲望，做出高大上~主料低筋面粉65克粟粉20克鸡蛋4个可可粉10克细砂糖（蛋黄）30克细砂糖（蛋白）62克淡奶油适量辅料牛奶50克色拉油50克做法步骤1.色拉油加30克细砂糖加牛奶搅拌至糖融化，然后筛入粉类，搅拌至无干粉，无颗粒2.蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入面糊中，蛋白放入无油无水的干净的容器中3.蛋白粉三次依次加入
2、62克的细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡4.取三分之一蛋白到可可面糊中拌匀5.再将面糊全部倒回剩下的蛋白中混合翻拌均匀6.面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开刮平7.放入提前预热好的烤箱中层，上下火175度，烤10~15分钟8.将蛋糕片切成6等分的长方形蛋糕片，以两个为一组9.淡奶油加糖打发至稍微有流动性，放冰箱冰冻一会儿，然后装入装有圆形裱花嘴的一次性裱花袋中；取一片蛋糕片，在上面排列挤上淡奶油10.再盖上另一片蛋糕片11.挤上淡奶油12.在上面再撒一些可可粉做装饰本文作者：520烘焙小屋
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