AIB食品包装材料生产厂统一标准

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1、AIB食品包装材料生产统一标准纲要AIB标准机密性按照标准自我检查:检查小组自我检查的类型自检的实施检查准备检查记录定义AIB食品包装材料生产评分系统:评分程序应用类别评分等级工厂评分等级检查报告和改进计划公众认可第一节:健全的产品安全计划第二节:虫害控制第三节:操作方法及个人规范第四节:产品安全的维护第五节:清洁条例不满意得分条件附录得分分析摘要总清洁计划原材料接收检查记录杀虫剂使用日志限制使用杀虫剂购买记录1AIB标准AIB食品包装材料生产统一标准用于评估在食品包装过程中的安全风险值，及衡量操作过程的达标水平。这份标准包括各项评分标准及评分方法

2、。这些标准是从以下优质管理条例中抽取出来的：美国联邦食品、药物和化妆品法（1938）；优良的操作规范（GMP），CFR第21章，110及174－179分部（1986）；美国军用卫生标准；奶类及奶制品一次性容器生产和密封工艺条例1985修订本；美国联邦杀虫剂、杀真菌剂、灭鼠剂法；A级奶类巴氏灭菌法令1978，美国公众健康服务处推荐；食品及药品管制法令1985修订本；欧洲委员会条例93/43/EEC；英国食品安全（普通食品卫生）规则1995；食品委员会食品卫生基本条文（1999）；欧洲委员会条例94/62。对于某些执行优良的操作规范（GMPs）特别条规

3、的厂商，此标准与有关特别条规共同使用。生产工厂的管理层可以用该文件及评分程序对设施进行自我评定，以了解其对AIB标准的遵守情况。按照定级方法，可在检查后给定厂家一个数字评分，并且对产品安全计划的总体效用进行评估。第一节健全的产品安全计划本节概括了管理层对正式制定书面的产品安全计划的责任，这对于建立和维持一个有效的产品安全程序至关重要。在本文件的第二至第五节，将详细讨论上述程序。该程序的成功应用将可以减少生产厂家中产品污染的潜在危险。产品安全程序的有效性可以通过自检和改进行动来评估，它们记录了维修和产品安全方面不断改善的过程。针对位于欧盟成员国或为欧

4、盟成员国提供包装产品的厂商，该部分有额外特别条款。第二节虫害控制本节描述了一个遵循统一标准的、正式、书面的防止产品污染计划的构成，详细描述了几种不同类型的程序，列举了所需的记录，以及防止虫害、虫害迹象、杀虫剂引起的产品污染现象的特殊的程序。2第三节操作方法和个人规范本节列举了防止产品在储存和制造过程中受污染的程序和技术，讲述了如何验收和储存原材料，如何转移和处理原材料，操作工的穿戴，操作规范，交付规范以及个人操作。第四节产品安全方面的维修工作本节要求工厂具备一个已经建立的、并已执行的维修计划、文件化的维修工作布置系统以及为防止产品遭受来自建筑物，设

5、备和器具的污染而制定的卫生准则。第五节清洁规范本节包括建筑物、外围、设备、器具以及与电子机械系统有关的维修方面的清洁计划。机密性AIB国际公司在公司／企业检查中所获得的所有信息将被视为在客户和AIB国际之间的绝对机密。检查报告将通过一个指定的AIBI密码提供给客户。除非法律需要，未经客户书面授权，AIB不会将有关检查的任何信息和报告泄露给第三方。自我检查中的标准应用厂方管理层必须每月至少对所有设备、工具检查一次，并且必须填写一份检查结果的正式报告。检查组人员应当包含厂长和生产、工程、质量控制、卫生、收货和仓库等部门的代表。这样做的目的是让教育程度、

6、经历和责任各不相同的人员组成一个检查组，使他们在检查工作中群策群力，共同关注产品安全问题。这种做法的好处是:1检查小组高度体现了管理层对产品安全的承诺，强调自检是厂房保证产品安全的责任。2有助于小组成员相互学习，发现和解决有关产品安全方面的问题，同时使他们认识到管理系统、工厂政策、员工培训对产品安全的重要性。3自我检查类型在此有两种自我检查类型。第一种是指每位主管在其责任范围内所进行的日常检查，例如主管责任所在的生产线以及其他生产领域。工厂的清洁主管、质量经理／主管，以及其他指定人员应当每天在开班前和生产过程中检查整个工厂，以防范风险。列出一个简表

7、，记录下检查所得的问题，以期做出快速补救措施。第二种则是由多个部门组成的管理队伍、主管以及员工在各自责任范围内进行的定期正式检查。检查时间应当简短、集中，以获得最大效益。一个时间长度为两小时、高度集中于某一领域的检查，其效果要好于一个耗时更长、检查组成员受其他工作干扰或导致他们丧失注意力或兴趣的检查。如前所述，检查组成员应当包括各区域负责的主管。此种检查还可用作培训员工在产品安全方面有良好的操作。检查必须文件化，并列出发现的问题。对于每一个问题，应当提出纠正方案、负责人员、确定的纠正日期，以及预期的完成日期。对于检查中发现的造成市场上项目失败或产品

8、安全风险的问题，高层管理人员有责任寻找和提供资源来进行改进。自我检查的实施检查组应当至少每月对工厂进行一次自我检查。如果工