国家级实验教学中心

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1、国家级实验教学中心申请书旅游与餐饮实验教学中心学校主管部门：湖北省教育厅学校名称：湖北经济学院学校管理部门电话：027-81977099中心网址：http://syzxsb.hbue.edu.cn申报日期：2015年8月中华人民共和国教育部高教司制填写说明1.申请书中各项内容用“小四”号仿宋体填写。2.表格空间不足的，可以扩展。基本情况实验教学中心名称旅游与餐饮实验教学中心学校管理部门湖北经济学院实验教学中心1-1实验教学中心发展历程、整体概况湖北经济学院旅游与餐饮实验教学中心的建设起步于1994年。学校投资3200万

2、元兴建的实验中心大楼于2007年正式投入使用。2008年，中心获批为湖北省实验教学示范中心；2009年以来，中心的发展步入快车道，先后新建、设立了“旅游规划与发展研究院”、“湖北省鄂菜烹饪研究所”、“仿真模拟导游实验室”、“茶酒文化实验室”、“中国乡村旅游研发中心”、“卢永良省级技能大师工作室”、“李锦记大师讲堂”等，并在中国国家汉语国际推广领导小组办公室大力支持下成立“汉语国际推广中华饮食文化培训基地”。旅游与餐饮实验教学中心现有实验室面积2800平方米，实验仪器设备价值500多万元，实验仪器1000多套，拥有旅游管

3、理、烹饪与营养教育、酒店管理等专业实验室19个。中心十分重视实验教学队伍建设，通过培养与引进相结合，组建了一支知识面宽、实践能力强、结构合理的高素质实验教学团队，此外还广泛利用社会资源，聘请相关行业专家和业务骨干组成专兼结合的实验教学队伍。中心现有专兼职实验教师70人，绝大部分具有博士硕士学位和副高以上职称，其中正高职称23人，博士34人，双师型教师达到50%以上。中心面向全校师生开放，开设旅游规划与开发、旅游企业管理、酒店服务、菜品设计与创新等实验课程及其130个实验项目（见附件11），年受益师生数达5100余人次，

4、年均实验教学在8万人时数以上。近年来，学生获得全国和省级学科专业竞赛奖20多项、大学生创新创业训练计划项目19项、科研立项67项（见附件9）。中心人员不断探索，取得了丰硕的教学和科研成果，多项研究成果被地方政府和企业采纳。其中承担产业计划、专业综合改革等省级以上人才培养改革项目4项，获得专业及课程建设成果13项，教学研究项目16项，教学成果奖6项，国家级科研项目7项，科研获奖6项，公开发表科研论文263篇。中心面向社会开放，积极开展国际交流与合作。承担相关政府部门、行业、企业等组织的技能培训、考核及竞赛等实践性活动50

5、多次，为相关政府部门、行业、企业等组织的专业知识和职业素质培训等讲座性活动100余次，合计3000多人次；承担国家汉办中华饮食文化的相关培训和推广工作，拍摄制作的中英文版教学光盘在全球120多个国家和地区的孔子学院使用，中心的对外交流活动几乎遍及全世界。1-2学校有关实验教学中心建设规划和措施1-2-1建设目标以提高人才培养质量为目标，围绕湖北省现代服务业发展需要，以旅游管理、烹饪与营养教育两个学校重点扶持的特色专业为主体，以应用经济学、工商管理学两个省级重点一级学科为依托，以校政行企协同育人为路径，以校内实验室和校外

6、实习实训基地为载体，整合共享实验教学资源和师资队伍，加强教学与科研的有机结合，按照把中心建设成课程实验教学中心、学科竞赛和科研活动中心、创新创业与就业能力训练中心、校政行企合作育人中心、中华优秀文化传播中心的指导思想，经过3年建设，将中心建设成为省内一流、国内领先、特色鲜明、开放共享、具有较强引领和辐射能力的国家级实验教学示范中心。1-2-2建设思路（1）构建协同育人的实验教学模式围绕学校人才培养定位，探索高校、政府、行业和企业合作育人新机制，拓展现有合作内容和方式，打造基础型、综合设计型、创新创业型三个层次的实验课程

7、群，凸显旅游学科专业特色，达到全面提升学生能力的目标，实现理论知识与管理实务相结合、基本技能训练与综合应用能力培养相结合、实践能力提升与创新创业能力提高相结合。（2）打造专业特色、产业特色鲜明的实验教学课程群建立以提高人才培养质量为主线，分层次、多模块、相互衔接、开放共享的实验教学资源，逐步建成由国家级、省级和校级精品课程组成的实验课程群，实现“三个融合”：一是课程教学和科研有机融合,实现科研成果向实验教学课程内容的有效转化，使学生了解科技最新发展和学术前沿动态，激发科研兴趣，启迪科研思维，掌握科研方法，培养科研道德，

8、提升科学研究和科技创新的能力；二是课程教学与旅游、餐饮产业发展融合，将产业人才需求与实验课程教学的人才培养目标对接，为助力湖北经济跨越式发展提供人才保障和智力支持；三是课程教学与学生创新创业能力培养融合，不断创新实验教学手段和方法，丰富教学内容，将创新创业教育理念、专业领域内前沿新知识、新技术等纳入实验教学活动中，注重经管专业知识