自然活力农耕

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1、要怎么收获，就怎么栽－－有机农耕听闻记刘向春这次有幸参加琉璃光养生世界暑期在美的研习班，聆听了一场非常精彩的演说，我们请到了在加州从事有机农耕二十年的鲍伯先生，以有机农耕为题，现身说法。鲍伯身材槐梧、相貌堂堂。他明亮清彻的眼睛透出光芒，眼神所到之处，有一股无形的摄受力；他身上发出一种奇妙，诚挚极高的能量。在场的人，大部份都是第一次接触有机农耕，但各个兴趣高昂，笑声如雷，场面十分热烈。首先，他开宗明义指出现代农业，完全以科学及人类的立场，等于是告诉植物应该需要什么。虽然以现代科学方法，可以分析植物的成份，但是只有植物本身才知道它真正的需要是什么。一个从事农耕的人，必须先跟他

2、的田园建立亲蜜的关係。他必须花时间了解植物真正的需要。当植物的需求得到满足，那我们吃到它时，也会满足。这种满足感是从品尝植物特有的甜味而来。处处有禅机鲍伯接着教我们怎么品尝发觉植物的那种满足感。满足感的甜味有两种，一种是舌头可以尝到的，像糖一般；另一种甜味很难解释，只能意会，但是当我们吃进去时，会感觉非常好。他发给我们一人一小粒，他种出来的茴香子。他要我们去感觉在辛辣苦味后面的那一种特有的甜味，那就是茴香满足感所呈现的最高境界。我听了这番说词，感受到他对植物所流露的那份真挚之情，不由得也肃然起敬地将之放入口中。我细细地咀嚼，果真尝到了那种味道。我突然有种莫名的感动，长了这

3、么大，第一次知道怎么去欣赏品味我们习以为常的食物。我心想这个人，哪里是个农人，他简直是个禅师！鲍伯又说如果要让植物达到这种圆满甜美的境界，我们必须让植物吸收所需要的养份，一个种菜的人，必须供应植物以下四种要素（一）有机肥（二）植物需要的全部矿物质（三）阳光（四）微生物。如果以上四类都能提供，我们就会种出好的植物来。因为植物绝对无法供给我们，它从土中所没有吸收到的东西。我们从土中取多少，就要放回去多少。植物接收了，一定会慷慨地回报更多。接下来，他教我们如何去观察植物健康情形，学着跟植物沟通，把植物当成亲人朋友来看待，跟它建立一种亲密的关係。我们由叶子可以观察到植物的过去及现

4、在，而且知道它土壤的养份是否够，它是否有个美满的未来。通常老叶子又绿又光滑，构造紧密，有韧性、病虫害少。老叶子损伤多，颜色灰暗，叶片粗糙肿胀，病虫害多。新叶子撕开时，可以听得见声音，老叶子就比较没有声音。我们也可以用拇指及食指的指尖，来感受叶子的强度，这是一种测量植物生命力的方法，我们观察叶子的颜色、结构、撕开的强度。在大自然中，植物若是健康并且得到它真正的需要，它会由规律、强壮、平衡呈现出一种自然的美感，譬如野生的松树，它的叶子对称、循环旋转而上，展现玉树临风的优雅姿态。生菜叶，两面应该是对称平衡，但是如果生长中，遇到困难，就会扭曲。这种扭曲就是告诉我们环境中有些缺陷。

5、从植物的根也能知道土壤及它本身的状况。有病的植物，有许多病虫害，茎干弱，有裂痕，根是咖啡色，一拔就拔起来，理想的根是由一个根，一而再、再而三的分支，表示附近养份足。另一种根，由一个根分支到很远之处，那表示养份不够。学习做老农供应植物四大类，先从岩矼粉（矿物质）开始，一株小苗，一茶匙岩不粉，四分之一杯堆肥。堆肥疏鬆含有充足的空气。植物也要足够的阳光。我们每次出外旅行，就到森林中或小溪里带少许土回来，因为这些土充满微生物，而微生物是土壤中的消化原动力。通常一英亩的地，须要两百磅的岩石粉及一立方码的堆肥。鲍伯所种的马铃薯更是特别。它非常结实，掉在地上发出像石头一样沉重的声音，但

6、是一碰到地，又如水梨般的自然裂开，刀子一切，声音清脆，生吃味道好，煮熟也不会稀烂。他说，马铃薯如有裂痕，表示供水不平衡，有黑点，那是四大类不平衡，让细菌进入。好的马铃薯很重，超级市场的却非常轻，表示没有生命力。鲍伯种出来的菜，能量很高，据吃过的人说，只要吃一点就够了，晚上吃多了，还会睡不著，精力旺盛。种马铃薯的那块地，他已经耕种了将近二十年。土是松的，手伸进去土里，可以到手肘这么高。土里充满微生物矿物质及有机肥。鲍伯从不杀虫洒药，也不施化肥。他不要植物表面假相的健康，而要了解植物真正的健康情形。他说一个已经中毒污染的土壤，恢复力比那些本身贫瘠的土壤要慢些，要花更长的时间，

7、下更多的工夫。他鼓励大家从一小块地开始。鲍伯一个人耕作六十多英亩地，除了雇用一个管帐的，整年不超过两人耕种。虽然一英亩地，使用化肥可以种出四十吨的蕃茄，有机的，就只能出产十二吨，但是他仍坚持有机栽种，他说吃一个有机的蕃茄，它的有机物质可以抵过五个化肥种出来的。有机的作物，健康耐放生命力强，不像化肥种出来的，产量虽多，表面看起来漂亮，但很快就腐烂。在美国，百分之三十的蔬菜，在还没有到达顾客手中，在运送过程中就腐烂掉了。鲍伯带来的生菜，虽然经过了一天一夜，没有放冰箱，只用湿布盖著，拿到我们手中，直挺挺的，新鲜得好像现摘的一样。我们