高血脂病人的饮食

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1、1.正文1.10种常食的降脂食物　Eshuba.Com控制食物中胆固醇的含量，可起降血脂的作用，而最近《美国临床营养学期刊》内的一篇文章更指出，采用低胆固醇饮食法，一年最多可降低胆固醇29%，胆固醇降低，体内脂肪自然减少，减磅自然有望。10大降脂食品部分食物可帮助降低身体吸收过多的坏胆固醇，从而令体内的脂肪减少，亦可预防种种因胆固醇过高而引起的疾病，健康。坚果杏仁、花生、合桃、腰果等都含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能维持动脉血管的健康和弹性。每天吃13克坚果的人，患上冠心病的风险比吃不到1克的人少四成。但要注意的是坚果

2、的热量偏高，一周可吃两次，每次吃8克就足够。葡萄葡萄汁与葡萄酒都含有自黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低、抑制血小板的积聚，所以是高血脂症者最好的食品之一。橙汁橙汁所含的植物脑醇是一种和胆固醇结构类似的化学物质，可以和胆固醇在肠道里竞争吸收通道，进而减少人体对胆固醇的吸收。每天摄取植物脑醇2-3克，可降低6-15%的坏胆固醇，而不会影响好的胆固醇。粟米粟米含丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低胆固醇的作用。印第安人以粟米为主食，所以几乎没有人患上高血脂或冠心病。茶可降低血脂和胆固醇，增强微

3、血管壁的韧性，抑制动脉硬化。茶还含有大量食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱肚的感觉。更重要是它还能燃烧脂肪，这作用的关键在于维生素B1，它能将脂肪充分燃烧并转化为热能。燕麦燕麦含丰富的水溶性纤维，可以阻止肠道吸收过多的胆固醇，改变血液中脂肪酸的浓度，降低坏胆固醇和三酸甘油酯。每日摄取水溶性纤维5-10克，就可以令坏胆固醇的吸收率降低5%。苹果含丰富的果胶、纤维素及维生素C，有非常好的降脂作用，而且苹果可降低人体血液中的低密度胆固醇，可令对心血管有益的高密度胆固醇水平升高。深海鱼深海鱼含丰富的omega-

4、3脂肪酸，可以通过影响血脂，降低三酸甘油酯的浓度，减缓血液的凝结速度，并能保护心血管，减少冠心病的病发。值得一吃的深海鱼包括三文鱼、吞拿鱼、秋刀鱼及鳗鱼，最好一星期吃两次，而且鱼肉不但蛋白质丰富，脂肪含量亦不算高。黄豆黄豆的饱和脂肪量低，不含胆固醇，却有丰富的蛋白质，最适合用来取代动物蛋白，可降低血液中的总胆固醇、坏胆固醇、三酸甘油酯。其所含的大豆异黄酮和纤维亦能降低胆固醇。红萝卜含果胶酸钙，它能与胆汁酸结合并从大便中排出，而身体要产生胆汁酸就必需动用血液中的胆固醇，从而促使血液中的胆固醇水平降低2.血脂异常：饮食调理之道　Esh

5、uba.Com一般来说，血脂异常患者改善生活方式要做到3点：合理饮食搭配、戒烟忌酒、适当运动。在合理饮食搭配方面，应该遵守餐桌搭配5原则：1．粗细搭配，适量谷类血脂异常患者要改变精细为主、脂肪为主的饮食习惯，做到粗细搭配，粗粮中适量增加玉米、莜麦、燕麦等成分，少食单糖、蔗糖和甜食。2．重“量”又重“色”吃蔬菜和瓜果既要保证数量，即每天摄入400～500克的新鲜蔬菜和水果，又要注重颜色，增加深色或绿色蔬菜的比例。比如大蒜、洋葱、香菇、黑木耳。大蒜和洋葱能降低血清总胆固醇，提高高密度脂蛋白，香菇和木耳能降低血清总胆固醇，防止动脉粥样硬

6、化。3．常吃奶类和豆类血脂异常患者应以低脂或脱脂奶为宜。常吃豆类及其制品有降低胆固醇的作用。4．多吃鱼肉和家禽类要控制脂肪的摄入量，每日摄入脂肪量应低于总能量的30%。多吃鱼、禽、蛋及水产品，不宜食肥肉、鸡皮、动物内脏、人造黄油、奶油点心等。5．少盐多茶血脂异常者要保证清淡少盐的饮食。多喝茶，尤其是绿茶，因为茶中的儿茶素能降低血清总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及甘油三酯的量，同时可以增加血清高密度脂蛋白的量。3.饮食、运动、药物不可或缺　Eshuba.Com高脂血症治疗保健合理饮食和规律运动不仅是预防血脂异常的手段，

7、而且是治疗血脂异常的基础。单纯饮食控制和运动可使血脂一定程度上调节，即使正在服用药物，也应坚持健康饮食和规律运动。血脂异常是慢性疾病，其导致动脉粥样硬化和冠心病的影响持续存在，且逐步加重。大量研究证明，降胆固醇治疗时间越长，预防心肌梗死的益处越大，应长期坚持。高脂血症和高血压、糖尿病治疗一样，一旦停药，药物对体内血脂代谢异常的治疗作用消失，所以应长期坚持服用调脂药物。血脂异常防治饮食指南：控制总热量：主食以全麦面包、燕麦、糙米、土豆、南瓜为佳，不吃或少吃油炸食品。减少饱和脂肪酸的摄入：少吃肥肉，尽量减少每天每人烹调用油量。增加不饱

8、和脂肪酸的摄入：每周增加吃鱼次数，尽量用橄榄油或茶籽油代替其他烹调用油。控制胆固醇的摄入：不吃动物内脏，减少蛋黄摄科，建议用脱脂奶代替全脂奶。每天食用结构以蔬菜、水果、适量豆制品为宜。4.脂肪食物还是要吃　Eshuba.Coml.饱和脂肪会增加血液