幼儿园进餐环节教师低碳行为的研究与思考

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1、幼儿园进餐环节教师低碳行为的研究与实践常德市鼎城区实验幼儿园刘娜摘要：幼儿教育工作者要用适宜的方法让幼儿理解低碳生活，用自己的低碳行为给幼儿“润物细无声”的影响，让行为低碳化成为我们的生活、工作的方式，幼儿进餐是幼儿园教师工作的一个非常重要的环节，教师应从如下几方面使教师的行为尽量合理的低碳化：一、巧妙利用低碳的材料。二、精心组织活动，提高教育效率。三、多管齐下，节能减排。关键词：低碳生活方式幼儿进餐节能减排“低碳生活”是指我们人类在生活中能主动尽量地减少能源的消耗，自然而然地去节约身边的资源的生活习惯。作为幼儿教育工作者，我们

2、要用适宜的方式让幼儿理解“低碳”，用自己的低碳行为给孩子“润物细无声”的影响，让行为低碳化成为我们的生活、工作的方式。我园以幼儿在园的一日生活为主线，从物资资源、人力资源、时间资源等方面研究使教师形成合理的低碳行为方式，并加以开发和推广。进餐作为幼儿在园一日生活的重要组成部分，是幼儿园教师工作的一个非常重要的环节，进餐环节应该包括1、进餐前的准备环节，如：组织幼儿餐前洗手、摆放碗筷等；2、进餐时：指进餐开始到进餐结束，3、进餐后，指进餐后到午睡所进行的活动，如，教师收拾洗碗筷，幼儿漱口、擦嘴等。在这些环节中，教师应从如下几方面使

3、教师的行为尽量合理的低碳化一、巧妙利用低碳的材料。在日常生活中,我们随处可见各种各样的废旧材料,很多时候,这些废旧材料都被当作无用的垃圾处理掉。但其实只要合理利用,每一种废旧材料,都具有人们意想不到的作用。所以幼儿教师要处处做有心人，心中要时刻有变废为宝的意识，为幼儿树立良好的榜样。如，幼儿在进餐时总是会有一些不小心洒在桌上的饭粒或者肉骨头、肥肉丁等，老师总是会在每张饭桌的中间放一个小碟子，以方便幼儿放这些垃圾，可是这些装满了垃圾的碟子清理的时候比较麻烦，要逐个倒掉垃圾，还要用清洗剂仔细清洗，有时在洗盘子时几个碟子叠在一起了还很

4、不容易分开，保育老师就在想，换个什么样的器皿来装垃圾呢？有一个班的老师就想到了纸折的碟子，刚开始用的是孩子们画完画后的废纸，可发现用后油渍会沁到桌面上，后来老师们就用一些废旧书的封面、封底来折叠，再后来就发动孩子们把家里的旧挂历带到幼儿园来，彻底地解决了材料的问题。随后，老师们又组织幼儿学习了纸碟子的折叠方法，孩子们乐此不疲，还把这种方法交给了家里面的奶奶、妈妈们，现在幼儿园、家里用的小蝶子都是孩子们在手工活动中的成果，大家都觉得这个方法真好用，用后就扔掉，省力、省水、省时、还不产生清洗剂污水，真正的低碳环保！又如：幼儿在餐前洗

5、手时，老师会要求孩子抹一点香皂，可是香皂放在香皂盒里使用时总是被孩子们用滑掉在地上，而且香皂块头大，不适合孩子在手心抹擦，于是老师们想出了好主意，废旧的丝袜洗得干干净净，把香皂切成几块再分别放进几个丝袜里，再把丝袜系在水管上，高度与幼儿伸手平举的高度一致，这样既解决了香皂容易滑掉的问题，也解决了幼儿挤在一起争抢着抹香皂的矛盾。这些废旧物品的利用不仅低碳，还会让幼儿产生一种好的观念：废旧物品也可以变成宝贝。一、精心组织活动，提高教育效率。进餐前的准备环节中，盥洗与分餐是必不可少的程序，这是两个幼儿无谓等待比较长的环节，以往在盥洗时

6、，总是老师先维护好幼儿的秩序，以组为单位进行，一位老师在教室看护好教室里的幼儿，另一位教师要注意去盥洗幼儿的安全并指导他们洗手。从第一个孩子洗完手到最后一个孩子洗完手中间有一段时间差，这段时间大多数的幼儿都处于消极的等待中，同样，在教师分餐时，幼儿坐在饭桌边也是等待，怎样减少多数幼儿的无谓等待呢？老师们积极开动脑筋，每个班形成了自己独特的组织方式，如用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗，减少等待现象，具体操作方法为：经过多次的实践和观察，教师总结出每组进盥洗室的合理人数及所需的时间，老师让幼儿熟悉几段动物的音乐，并用不同的动物

7、名称对各小组命名，然后根据各小组进盥洗室的时间长短对音乐的长短进行调整，录制成固定音乐播放，以相对应的动物音乐对幼儿进行有序调动，各动物音乐中间有目的穿插需要复习巩固的律动，当一组幼儿进行盥洗活动时，其余的幼儿正在专心地做律动。盥洗回来的幼儿随时跟进，既照顾到了幼儿盥洗时间长短的差异，又照顾到全体幼儿，没有了无谓等待时间，中间穿插的音乐律动会定时更换，可以是手指游戏、手指操等，以调动幼儿的积极性。以前在盥洗完后，教师会组织孩子们坐在餐桌边等待老师分餐，有很多孩子都会不自觉的去玩桌上的筷子或饭碗，现在，老师不再像以往那样让幼儿坐在

8、桌边，而是在盥洗过后依然不变座位，一位教师组织孩子们进行经典诵读，另两位教师分餐，并请几位值日生帮忙，等餐都分好了，再组织幼儿坐到桌边进餐。在这两个环节中，没有了孩子的消极等待，教师组织得很轻松，孩子们学习得很开心，是一种高效率、低碳的组织方式。一、多管齐下，节