辅助降血糖功能食品开发

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1、辅助降血糖的的功能食品11月14日为世界糖尿病日。我国每天新增糖尿病患者约3000例，每年约新增加120万例。以目前增长趋势,预计到2025年，全国糖尿病患者将超过五千万（全世界3亿）。目前中国城市治疗Ⅱ型糖尿病及并发症的年直接医疗费用已达187.5亿元,占卫生总费用的近4%。患者自我管理能力较差，不能自觉进行饮食控制和坚持体育锻炼；有超过17%患者吸烟；11%的患者饮酒；只有不到55%的患者在过去一年内做过检查。一、糖尿病的定义、症状及类型二、产生糖尿病的原因三、糖尿病的危害四、糖尿病的防治五、糖尿病的防治误区六、辅助降血糖的食疗误区七、辅助降血糖的科

2、学食疗糖尿病与辅助降血糖功能食品开发西医：甜性的多尿中医：消渴，消瘦加上烦渴。WHO和IDF提出：是一种多病因的代谢疾病，特点是慢性高血糖，伴随因胰岛素（Insulin）分泌及/或作用缺陷引起的糖、脂肪和蛋白质代谢紊乱。①一种慢性的、全身性的代谢性疾病②由遗传和环境因素相互作用而引起的临床综合症③由于人体内胰岛素绝对或相对缺乏所至糖尿病的定义血糖：血液中所含的葡萄糖称为血糖。正常人血糖浓度相对稳定，饭后血糖可以暂时升高，但不超过10.0mmol/L，空腹血糖浓度比较恒定，正常为3.9-5.6mmol/L胰岛素：是促进合成代谢、调节血糖稳定的主要激素，来源于胰腺，由β

3、细胞产生，并释放入血液。几个定义葡萄糖耐量异常（IGT）：空腹血糖虽未达到诊断糖尿病所需浓度，但在口服葡萄糖耐量试验中，血糖浓度处于正常与糖尿病之间。这些人尚不能诊断为糖尿病，但以后发生糖尿病的危险性以及动脉粥样硬化、心电图异常发生率及病死率均较一般人群为高，在糖尿病防治研究上也是一个重要组成部分。胰岛素抵抗：胰岛素抵抗是指单位胰岛素的生物效应的降低,即胰岛素刺激葡萄糖利用能力的降低几个定义临床表现：①血糖高、尿糖多造成的三多一少，吃得多、喝得多、尿得多，体重减少②并发症造成的症状，如糖尿病肾病、视网膜病变、皮肤异常等糖尿病的症状糖尿病的类型①Ⅰ型糖尿病②Ⅱ型糖尿病

4、③妊娠型糖尿病④其它类型糖尿病糖尿病的类型——Ⅰ型糖尿病又称为胰岛素依赖型糖尿病，是一种自身免疫性疾病，约占糖尿病患者总数的10%，但多见于儿童和青少年依赖胰岛素治疗或对外源性胰岛素绝对依赖，否则将会反复出现酮症酸中毒，甚至导致死亡糖尿病的类型——Ⅱ型糖尿病又称为非胰岛素依赖型糖尿病，或成年发病型糖尿病，约占糖尿病患者总数的90%。多发于40岁以上的成年人或老年人，有明显的家族遗传性多数起病比较缓慢，体型较肥胖，病情较轻，有口干、口渴等症状，也有不少人无症状，往往在体检时或因其他疾病就诊时被发现多数患者在饮食控制及口服降糖药治疗后可稳定控制血糖。但有一些患者，需要用

5、外源性胰岛素控制血糖糖尿病的类型——妊娠型糖尿病一般在妊娠后期发生，约占妊娠妇女的3%～6%，由于妊娠时摄食量增加以及胎盘分泌的激素抵消胰岛素的作用，导致糖耐量异常甚至糖尿病与遗传和既往肥胖有关，在分娩后大部分患者血糖可恢复正常，产后体重是预测日后是否发生糖尿病的重要因素。体重正常者，5～10年后有5%～10%可能发生糖尿病。体重超重者，有35%～50%发生糖尿病糖尿病的类型——其它类型糖尿病包括一些内分泌疾病、胰腺疾病、β细胞功能遗传缺陷、胰岛素作用遗传缺陷所引起的糖尿病数量较少1、遗传因素2、环境因素①病毒感染：风疹病毒、心肌炎病毒②肥胖③化学毒物：四氧嘧啶和链

6、脲菌素④食物某些成分：熏制肉，亚硝基化合物⑤营养不良：含硫氨基酸⑥长期的过度紧张⑦影响糖代谢的药物：利尿剂、类固醇类避孕药等引起糖尿病的原因①长期食糖过多者，特别是高热量饮食的摄入②运动和体力劳动减少者及肥胖者③高血压患者④年龄增加，糖尿病患病率明显增高⑤父母有糖尿病，且年龄超过40岁者⑥生产过重婴儿(4公斤或以上)的妇女⑦吸烟者也属高危人群⑧有尿糖阳性而空腹血糖正常者容易得糖尿病的人群糖尿病的危害——并发症急性并发症：糖尿病酮症酸中毒、糖尿病非酮症高渗性昏迷（2型糖尿病常见）、各种急性感染（皮肤化脓性感染）、肺结核、泌尿系感染、胆囊及胆管炎、胆石症、牙周炎、牙龈溢

7、脓及鼻窦炎等糖尿病的危害——并发症糖尿病慢性并发症：可涉及全身各重要器官，包括糖尿病眼病、糖尿病肾病（水肿、蛋白尿、尿毒症）、糖尿病神经病变、糖尿病心脑血管病变（心肌梗塞、心绞痛及脑梗塞）、糖尿病足部及皮肤病变（下肢疼痛、间歇跛行、皮肤溃疡、足部坏疽）等糖尿病的防治①糖尿病宣传教育：目的是使糖尿病病人了解糖尿病的有关知识，学会自我治疗所需的技能，并能以乐观积极的心态接受治疗。②糖尿病饮食治疗：是糖尿病治疗的一项最重要的基本措施，无论病情轻重，无论使用何种药物治疗，均应长期坚持饮食控制。③运动疗法：也是糖尿病的一项基本治疗措施，要求糖尿病患者坚持适当的体育锻炼，有