店内规章制度

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1、尚品铁板烧员工守则第一章：一、适用范围：本守则适用本公司所有员工，包括短期工。二、服务宗旨：本餐厅将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为顾客提供舒适、方便的用餐感受。“顾客至上，品质第一”是餐厅的服务宗旨。三、目标：把本餐厅办成具有一定风格和一定水准的同行业领头企业。四、工作要求：1、热爱集体，关心企业，严守职责，热爱本职工作，讲究职业道德，热情待客，文明服务，为本餐厅建立良好声誉，树立良好的形象。2、领导层要严守职责权限，以身作则，身先士卒，尊重下级。3、钻研做菜技术，努力学习科学文化，不断提高礼仪礼貌服务水

2、平，外语水平，不断提高为宾客服务的水准。4、合作精神。公司的对客服务，信赖于多个部门和岗位的共同合作。公司各部门的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必须树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部门创造条件，保证客人在公司期间的进餐满意。5、服从上司。⑴各级员工必须要有强烈的服从意识。每一位员工须明确自己的直接上司，切实服从上司，切实服从上司的工作安排和督导，按时完成本职任务。⑵不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，若遇见疑难或不满可按正常程序向上一级领导投诉。切莫影

3、响当下的工作.。⑶若在餐中出现意外情况而自己的直属上司不在场，又必须立即解决时，可越级向上司领导请示或反映。第二章：一、录用和辞退：本餐厅招聘员工是根据各工种实际需要，对凡有志为本餐厅服务者，视其对某一工作是否合适，以该工作的业务常识为标准进行评估，凡身体健康，履历清楚，通过试工，符合录用条件者均有录用的可能。（入职前应先认真如实填写员工入职申请表在店内进行备案。）二、试用期及工资:⑴应聘员工试用期一般为三天。在试用期内，视其表现，餐厅有权酌情延长其试用期，试用期满，符合餐厅录用条件者，即可在餐厅上班。⑵发薪方式和工资

4、形式：每月20日到21日为发薪日（发放上一个月整月的薪金）薪金=（基本工资+全勤奖+浮动奖金+技术或职务津贴+工龄工资—不良纪录或借款。）三、裁员及辞退：⑴本餐厅若因业务变更或其他原因需要减员时，餐厅有权决定裁减员工。被裁减的人员应服从安排，不得提出无理要求。对要裁人员，餐厅将提前一个月通知其本人及其部门。⑵辞职：员工辞职须提前一个月通知主管部门，且须写辞职申请书，并经主管部门批复后根据批复办理离职手续。否则按非正常辞职处理。（主管部门必须在3日内做出批复）第三章：店规一、仪容1、仪容要端庄大方。上班要穿工作服，佩戴工

5、号牌，服装要整洁，衣服要洗净平整。不得裸背敞胸，穿短裤、背心，卷裤脚，不准穿拖鞋、凉鞋到餐厅，穿皮鞋的要擦亮。2、头发要梳理好，不准留长发，怪发式，男士不准留大胡子，不准留长指甲。女的不准浓妆艳抹（可化淡妆），不准染指甲，不准戴其他饰物。3、坐、立、行姿势要端庄，举止要大方。坐时不准将脚放在桌、椅上，不准跷脚、摇腿；站立时姿势要自然大方，两手垂放或自然弯曲在背后或胸前，不得两手插兜，不要呆板不动，倚墙、靠壁或倚椅靠柜；行走时不能摇头晃脑，拉手、搭肩。二、礼节礼貌：1、对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面

6、迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰，衣帽及其消费的多少取人。2、与客人相遇要主动让路，会见客人时主动握手，特别是女宾，若客人先伸出手来和你握手时，应面带笑容与客人握手。握手时，姿势要端正，腰要直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。3、与客人谈话时应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争论，不强词夺理，谈话有分寸，语气要温和，语言要文雅。三、员工劳动纪律：1、工作时间：按公司有关规定执行。2、按时上、下班，不旷工，不擅离职守；严格

7、执行交接班制度；不得私自调班或调休，需调班时必须找好调班人员，征得主管，店长同意后方可调班，不准串岗。3、员工上班前不得饮酒，吃生葱、蒜等食品。上班时不准抽烟、吃零食、咀嚼口香糖。不得在大厅广众之下剔牙齿，抠鼻孔，挖耳朵，打饱嗝，伸懒腰，打呵欠，打喷嚏；不随地吐痰，丢杂物，修指甲、搔痒等。4、上班时间不准做私活、会客、洗衣服、洗澡、看书报、下棋、打私人电话；不得带亲友到餐厅公共场所、餐厅玩耍、聊天；不准开收录音机、电视机。5、服从领导的工作安排和调度，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作。6、爱护公司的财产，爱护一切工

8、（用）具），注意节约原材料，节约用水电气，注意设备的维修、保养；不私拿公家的物品。四、员工考勤：（在打考勤时需穿着工作服且着装整洁，否则视为无效）1、上、下班时必须打卡。打卡后应将卡片放回原处，严禁代人或委托人打卡，违者给予处罚。指纹考勤机如遇指纹磨损无法打卡可申请密码打卡。2、迟到或早退：凡超过或提前规定的上、下班时间一分钟，即