饲料原料的鉴别

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1、饲料原料的鉴别一．真假豆粕的鉴别　外观鉴别法uNj中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧　　对饲料的形状、颗粒大小、颜色、气味、质地等指标进行鉴别。uNj中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧　　豆粕呈片状或粉状，有豆香味。纯豆粕呈不规则碎片状，浅黄色到淡褐色，色泽一致，偶有少量结块，闻有豆粕固有豆香味。反之，如果颜色灰暗、颗粒不均、有霉变气味的，不是好豆粕。而掺入了沸石粉、玉米等杂质后，颜色浅淡，色泽不一，结块多，可见白色粉末状物，闻之稍有豆香味，掺杂量大的则无豆香味。如果把样品粉碎后，再与纯豆粕比较，色差更是显而易见。在粉碎过程中，假豆粕粉

2、尘大，装入玻璃窗口中粉尘会粘附于瓶壁，而纯豆粕无此现象。用牙咬豆粕发粘，玉米粉则脆而有粉末。uNj中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧　　外包装检查法uNj中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧　　颗粒细、容量大、价格廉，这是绝大多数掺杂物所共同的特点。饲料中掺杂了这类物质后，必定是包装体积小，而重量增加。豆粕通常以60公斤包装，而掺入了大量沸石之类物质后，包装体积比正常小。uNj中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧　　豆粕（饼）水浸法uNj中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧　　取需检验的豆粕（饼）25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中

3、浸泡2-3小时，然后用手轻轻摇晃则可看出豆粕（碎饼）与泥沙分层，上层为豆粕，下层为泥沙。uNj中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧　　显微镜检查法uNj中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧　　取待检样品和纯豆粕样品各一份，置于培养皿中，并使之分散均匀，分别放于显微镜下观察。在显微镜下可观察到：纯豆粕外壳内外表面光滑,有光泽，并有被针刺时的印记，豆仁颗粒无光泽，不透明，呈奶油色；玉米粒皮层光滑，并半透明，并带有似指甲纹路和条纹，这是玉米粒区别于豆仁的显着特点。另外，玉米粒的颜色也比豆仁深，呈桔红色。uNj中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

4、　　碘酒鉴别法uNj中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧　　取少许豆粕（饼）放在干净的瓷盘中，铺薄铺平，在其上面滴几滴碘酒，过1分钟，其中若有物质变成蓝黑色，说明掺有玉米、麸皮、稻壳等。uNj中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧　　容重测量鉴别法uNj中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧　　饲料原料都有一定的容重，如果有掺杂物，容重就会发生改变。因此，测定容重也是判断豆粕是否掺假的方法之一。具体方法为：用四分法取样，然后将样品非常轻而仔细地放入1000ml的量筒内，使之正好到1000ml刻度处，用匙子调整好容积，然后将样品从量筒内倒出，并

5、称量。每一样品重复做3次，取其平均值为容量，单位为g/l。一般纯大豆粕容重为594.1g/l-610.2g/l，将所测样品容重与之相比，若超出较多，说明该豆粕掺假。uNj中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧　　生熟豆粕检查法uNj中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧　　饲料应用熟豆饼做原料，而不用生豆饼，因生豆饼含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质，影响畜禽适口性及消化率。方法是取尿素0.1克置于250ml三角瓶中，加入被测豆粕粉0.1克，加蒸馏水至100ml升，盖上瓶塞于45℃水中温热1小时。取红色石蕊试纸一条浸入此溶液中，如石蕊试纸变蓝色，表示

6、豆粕是生的，如试纸不变色，则豆粕是熟的。uNj中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧　豆粕(3288,5.00,0.15%)是大豆(4768,62.00,1.32%)浸提油脂后，经适当热处理与干燥后的产品，饲料中常用的豆粕一般为一次浸出豆粕，豆制品香味较浓。在实际生产过程中，常有不法商人在豆粕中掺入泥沙、麸皮、碎玉米(2460,15.00,0.61%)等杂物，影响畜牧养殖的效益。下面介绍鉴别豆粕掺假的几种方法：　　1、感官鉴别　　质量优良的豆粕呈浅黄褐色或淡黄色，色泽一致，油豆粕香味，呈不规则的碎片状、粉状或粒状；掺入了沸石粉、玉米等杂质后，颜

7、色浅淡，色泽不一，稍有豆香味或无豆香味，结块多，剥开后用手指捻可见白色粉末状物。　　2、水浸法　　取少许需检验的豆粕，放入玻璃(1451,23.00,1.61%)杯中用水浸泡两到三个小时，然后用木棒轻轻搅动。如果掺有泥沙，可看到豆粕（碎饼）与泥沙分层，上层为饼粕，下层为泥沙。　　3、容重法　　一般纯豆粕的容重为594.1~610.2g/l，将豆粕搅拌均匀，用四分法取样，样品放入1000ml量筒内，然后将样品从量筒内倒出并称量，认真反复称重几次后取平均值，若容重在上述范围内，则样品比较纯正，偏差较大，说明豆粕掺假。　　4、碘酒鉴别法　　取少许豆粕

8、放在干净的瓷盘中，铺薄铺平，在其上面滴几滴碘酒，过一分钟后观察，若其中有物质变为蓝黑色，说明掺有玉米、麸皮、稻壳等。　　5、镜检法将待检样品置于培养皿