观光客对台南小吃之愿付价格之探讨-以台南市安平老街为...

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1、觀光客對台南小吃之願付價格之探討-以台南市安平老街為例蘇至暉Chih-HuiSu國立高雄應用科技大學碩觀一甲關鍵詞：願付價格、安平、老街E-maul：su104168@yahoo.com.tw研究動機在台南市政府大力的推動府城觀光旅遊，例如：觀光巴士、府城觀光護照，使得台南安平古蹟及安平老街已漸漸成為大家耳熟能響的觀光勝地，並於週休二日休假的同時，安平總會出現人潮擁擠的現象，所以藉此研究來讓大家多了解安平。研究對象以台南安平古堡及老街現地遊客為研究對象研究架構參考文獻陳思倫、劉錦桂，1992，影響旅遊目的地選擇之地點特性及市場區隔之研究，戶外遊憩研究，5(2)，39~7

2、0。蔡伯勳，1986，「遊憩需求與滿意度分析之研究—以獅頭山風景遊憩區實例調查」，研究生論文，台灣大學園藝研究所，台北。Huang,Leo;Tsai,Hsien-Tang2003.ThestudyofseniortravelerbehaviorinTaiwan.Tourismmanagement,24(5),561-574。觀光客對台南小吃滿意度之研究-以台南市安平地區為例蘇至暉Chih-HuiSu國立高雄應用科技大學碩觀一甲關鍵詞：滿意度、安平、小吃E-maul：su104168@yahoo.com.tw研究動機台南另一項足以媲美古蹟的都市特點，就是台南小吃，台南小吃

3、的特點就是量少、經緻、多樣化，屬點心的特質。而本研究是探討觀光客對台南安平小吃的滿意度。研究對象以台南市安平地區的觀光客為對象研究架構參考文獻台南市政府（2006）台南觀光網（http://tour.tcng.gov.tw/）。石萬壽（1980）台南府城的行郊特產點心。台灣文獻。31卷4期，頁87-91。李明德（1998）台灣民俗小吃，漢光文化事業股份有限公司。蔣曉梅，翁金山（2000）台南市都市意象之研究-專家觀點之探討，建築學報，第35期，台北。前次討論失繫收穫1.糖果節那篇，討論完以後，我知道，顧客要的是一票玩到底的方式，而不是要完其它設施時，還要另外付前。2.健

4、康食品那篇，討論完以後，我要先知道健康食品的標的是什麼，還要健康食品的大小、生產者和包裝不一樣，這樣不容易區分消費者的願付價格。收穫就是在定一個題目時，腦筋要動一下，要評估它可不可行。遊客對解說服務之願付價格-以台南市鹽田生態文化村蘇至暉Chih-HuiSu國立高雄應用科技大學碩觀一甲研究動機鹽業早期在台南縣沿海，一直到台南市，可說是繁榮地方的命脈;不過隨著WTO的腳步，外國低價鹽大舉入侵後，本土製鹽產業漸漸停擺；位於台南安南區的安順鹽場因此也不再製鹽，而經過一連串政策的考量下，台南市政府決定將1994年成立的「四草野生動物保護區」納入南寮鹽村，設置一個兼顧生態文化和觀

5、光的「鹽田生態文化村」，將未來野生動物保護區之工作與鹽村的民間協會組織起來。研究對象以前往台南市鹽田生態文化村之遊客，進行抽樣調查研究架構2006年最新活動導覽預約預約電話：(06)284-0073開放時間：早上8：00~下午5:00一、導覽鹽村體驗收費明細表項目團體個人備註收盬DIY鹽田體驗1500元每個人60元團體以一部遊覽車為準沐浴鹽DIY以個人計價每人60元每個人60元含粗鹽、精油、色料、玻璃瓶導覽解說1500元每人100元鹽田生態文化村台江鯨豚館　備註：※團體預約以一部覽車為基準※個人預約活動分四種，每日二梯次，早上10：00、下午3：00A：收鹽DIY+沐浴

6、鹽DIY+導覽解說$200元B：收鹽DIY+導覽解說$150元C：沐浴鹽DIY+導覽解說$150元D：導覽解說$100元二、導覽解說範圍1、安順鹽場—瓦盤鹽田、鹽田文化村、資料館2、文化資產古蹟—運鹽碼頭、安順場務所、珊瑚礁圍牆3、台江鯨豚館—全東南亞最大、最完整的抹香鯨標本展示館 參考文獻台江生態園區(http://ims.tncg.gov.tw/mycity/cultural_zone_taijiang.htm)蔡文彬,2004,工業遺址到生態文化村－台南安順鹽場個案之研究,碩士論文,樹德科技大學,高雄歐世文,2004,植基身體勞動的生產─台南市鹽田生態文化村個案,

7、碩士論文,樹德科技大學,高雄鹽田生態文化村(http://www.saltpan.org.tw/)