论文答辩-壳聚糖季铵盐的合成及应用研究

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1、毕业论文答辩壳聚糖季铵盐的合成及应用研究答辩人：谢朝锋学号：201105460024指导老师：李斌2015年6月6日主要内容本论文基本概要1.选题的意义2.论文的基本框架和主要内容3.论文要点4.结论1、选题的意义壳聚糖溶液的溶解性提高，使壳聚糖自身基团特性得到了充分的发挥和利用，这对于研究壳聚糖衍生物提供了必要的物质平台和有利条件。国内有关于壳聚糖的研究报告中已初步显示出壳聚糖化学改性的重要性。壳聚糖的应用范围不断扩大，改性后的壳聚糖性质特殊。2、论文的基本框架和主要内容第一章第二章第三章结论壳聚糖的物理性质、化学性质、特殊性质以及主要用途和应用范围壳聚糖季铵盐

2、的合成方法、实验步骤、反应过程、对壳聚糖实验数据研究和分析及其应用研究通过对壳聚糖特殊性质和改性后数据的研究和应用范围的研究，得出结论本次抑菌实验表明，其水溶性的大大改善在抑菌方面也有重大突破，有效提高了壳聚糖季铵盐的抑菌活性，本次实验的研究，找到了更加适合于壳聚糖季铵盐合成的条件，经过实验证明，具有较高的合成收率。壳聚糖的基本性质和特殊性质（1）壳聚糖俗称脱乙酰甲壳素，其大量存在于硬性动物肢截、藓类、蕨类等植物中，算得上是自然界中最丰富的多糖之一；（2）纯壳聚糖是一种白色或灰白色物质；生产制成的壳聚糖无味、无臭、并且没有毒性，是完全可以口服的；(3)在一定条件下发生

3、络合、水解、缩合、酰基化、羧甲基化、氯烷基化、N-长烷基化、氧化和还原等化学反应；(4)其含有特殊基团-羟基和氨基。3.1论文要点一抗菌性能测定生物学培养基法溶解性测定溶解度测定方法壳聚糖季铵盐的性质3.2论文要点二壳聚糖季铵盐的合成数据及合成条件壳聚糖抗菌性能的测定壳聚糖季铵盐水溶性特殊结构3.1.1抗菌性能的测定水溶液150mlNaCl水溶液加入壳聚糖溶液金黄色葡萄球菌0.8g，分成十份胰蛋白酶1.0g，分成十份测定方法对十份培养基分析得结论壳聚糖季铵盐具有抗菌性ClicktoedittextstylesEdityourcompanyslogan3.1.2溶解性的

4、测定三种不同壳聚糖溶解在50ml的蒸馏水中，保持恒温搅拌一小时，改变溶液酸碱性，观察壳聚糖溶解情况，如果没有完全溶解，保持pH不变，继续加入蒸馏水搅拌，直至彻底溶解，并做好其在不同pH条件下的数据记录，然后对三种不同壳聚糖在蒸馏水中及在各pH条件下的数据计算，求平均值；分析pH对壳聚糖季铵盐溶解度的影响及其水溶性的难易程度。3.2.1两种壳聚糖季铵盐的合成实验步骤壳聚糖2-羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖季铵盐壳聚糖N，N-二甲基壳聚糖N-长烷基壳聚糖季铵盐3.2.2壳聚糖季铵盐的合成数据分析3.2.3壳聚糖季铵盐的应用范围在水处理方面的应用在医药领域方面的应用在食品工业中的

5、应用在抗菌抑菌领域中的应用絮凝剂、离子交换剂吸附剂、止血剂抗氧剂破坏菌类结构，使其失活3.2.4壳聚糖季铵盐的合成条件和性能分析壳聚糖季铵盐合成影响因素反应温度物料配比t反应时间溶液pH值改性壳聚糖特性壳聚糖水溶性3.2.5壳聚糖季铵盐合成最佳条件影响因素物料配比反应时间反应温度溶液pH值最佳条件0.95：10.5小时45摄氏度pH值介于7～9之间3.2.6壳聚糖季铵盐合成中存在的问题1国内对壳聚糖报告比较少，对于它的进一步发展缺乏有力证据和实验数据，更新比较慢。3壳聚糖衍生物种类繁多，性质复杂多样，整理起来比较麻烦2通过这段时间对壳聚糖季铵盐的认识，发现在数据这方面

6、缺少理论数据，很难建立起对壳聚糖性质的理论分析依据，由于其覆盖面太广，衔接又不是很明确4、结论数据表明，溴代烷和中间产物N，N二甲基壳聚糖季铵盐配比为0.95：1时，同时保持溶液温度为450C，另外，我们发现当调节溶液酸碱度值为7～9时，反应0.5小时后，可得到最佳合成收率，合成的壳聚糖季铵盐不仅质量高，反应时间快，而且节省成本，有效提高了其化学合成环境；水溶性提高有利于壳聚糖衍生物的合成；本次实验找到了更加适合于壳聚糖季铵盐合成的条件，经过实验证明，该条件具有较高的合成收率。主要收获及致谢在本次论文的编写过程中，我学习到了很多关于壳聚糖的知识，找到了壳聚糖季铵盐的合

7、成最佳条件，从中懂得了很多道理，这离不开我的导师李斌老师的亲切关怀和悉心指导。李老师不仅知识渊博，而且具有严谨的治学态度、精益求精的工作作风、严于律己的人格魅力；在与李老师一起做实验的过程中，他那诲人不倦的高尚师德深深地感染和激励着我。本次论文从选题到完成，倾注了导师大量的心血，不仅使本人树立了远大的学习目标、掌握了基本的研究方法，还使本人明白了许多为人处事的道理，同时，也为我顺利的完成大学学业提供了强有力地保障。在此，谨向李老师致以诚挚的谢意和崇高的敬意。最后我要感谢各位老师和同学们，在此向以不同方式对我帮助和支持的人表示诚挚的谢意。ThankYo