二年级下册识字4《中国美食》教案

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1、4、中国美食教学目标1、正确认读“菠、煎、腐”等16个生字；正确书写“烧、烤”等9个生字。2、正确、流利地朗读词串。3、引导学生认美食、说美食，了解美食的制作方法。4、激发学生树立热爱中国饮食文化的意识，传承和弘扬中国的传统文化。教学重难点1、正确认读“菠、煎、腐”等16个生字；正确书写“烧、烤”等9个生字。2、正确、流利地朗读词串。3、引导学生认美食、说美食，了解美食的制作方法。教学准备课件课时安排2课时教学过程　　　一、图片激趣，揭示课题1、出示千人糕图片。（课件）师：同学们，图片上的美食是……生：千人糕114、中国

2、美食教学目标1、正确认读“菠、煎、腐”等16个生字；正确书写“烧、烤”等9个生字。2、正确、流利地朗读词串。3、引导学生认美食、说美食，了解美食的制作方法。4、激发学生树立热爱中国饮食文化的意识，传承和弘扬中国的传统文化。教学重难点1、正确认读“菠、煎、腐”等16个生字；正确书写“烧、烤”等9个生字。2、正确、流利地朗读词串。3、引导学生认美食、说美食，了解美食的制作方法。教学准备课件课时安排2课时教学过程　　　一、图片激趣，揭示课题1、出示千人糕图片。（课件）师：同学们，图片上的美食是……生：千人糕11师：千人糕又叫米

3、糕，是用米或米粉蒸制而成，是咱们中国特色传统小吃，拥有悠久的历史。一块小小的米糕反映出了我们中华民族的美食文化，是如此的博大精深，源远流长。今天，我们就将去了解更多的中国美食。1、板书课题，齐读课题。（板书：中国美食）二、认读字词，认识事物1、看图识物，读准词语。（1）教师出示文中带图的7种美食，让学生看图结合生活经验说出菜名。师：上菜了！师：请看第一道菜——（课件出示第一幅彩图）生：凉拌菠菜生借助拼音读词语（读3遍）师：喜欢吃豆腐吗？看，这盘泛着油光的菜就是——（课件出示第二幅彩图）生：香煎豆腐生：生借助拼音读词语（读

4、3遍）师：第三道菜鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁——（课件出示第三幅彩图）生：红烧茄子生：生借助拼音读词语（读3遍）师过渡：前面上的三道菜都是素菜，接下来我们该上荤菜了。11师：这道菜是北京的一大美食品，已经有几百年的历史了。它是（课件出示第四幅彩图）生：烤鸭生：生借助拼音读词语（读3遍）师：接下来的这道菜起源于咱们的家乡重庆，短短十几年就风靡了大江南北。它是——（课件出示第五幅彩图）生：水煮鱼生：生借助拼音读词语（读3遍）。师：第六道菜是清真菜，它略带葱香味，食后令人回味无穷。这就是（课件出示第六幅彩图）生：葱爆羊肉生：

5、生借助拼音读词语（读3遍）师：第七道菜是东北炖菜。通常用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。（课件出示第七幅彩图）生：小鸡炖蘑菇生：生借助拼音读词语（读3遍）（2）读准7组词语。师：课件出示7组词语。生：自由练读。师:检查学生读词语情况（分组读。）（3）连一连课件出示美食的图片，将其与对应的名称连线。11师过渡：咱们中国饮食不仅追求色香味美，还注重结构合理。既要有荤素搭配，还要有主食。下面咱们就该上主食了。（4）出示4种主食的图片，说说它们的名称，借助拼音读好4组词语。师：第一道主食是春节必吃的年节食品。（课件出示蒸饺的彩图

6、）生：蒸饺生：生借助拼音读词语（读3遍）师：第二道主食是汉族面食。（课件出示炸酱面的彩图）生：炸酱面生：借助拼音读词语（读3遍）师：第三道主食是以小米作为主要食材熬制而成的，具有健胃消食的功效。它是（课件出示小米粥的彩图）生：小米粥生：借助拼音读词语（读3遍）师：最后一道主食采用的是一种非常古老的，菜饭合一的烹饪方法，这种做法还是从河西走廊传入内地的。它就是大家爱吃的（课件出示蛋炒饭的彩图）生：蛋炒饭生：借助拼音读词语（读3遍）（5）读准4组词语。师：课件出示4组词语。生：自由练读。11师:检查学生读词语情况（分男女读。

7、）1、归类识字，熟读会认。（1）出示“烤、爆、炖、炸”：出示这4个字：谁能读一读？师重点指导：“炸”是翘舌音，又是多音字，在文中读第二声。可以组词——生：炸酱、炸鸡（板书）师：它还有一个读音是第四声，可以组词——生：“爆炸”。（板书）师：这几个生字有什么共同点？生：都是火字旁。师：烤、爆、炖、炸还都是制作美食的方法。　师：同学们还认识哪些火字旁的字？生：炒(chǎo)烂(làn)烧(shāo)烟(yān)灿(càn)灯(dēng)炎(yán)炮(pào)等等（2）认读带有四点底的字：“煎、煮、蒸”师：比较一下这几个字，同

8、学们有什么发现？生：偏旁都是四点底。师：在读音上有什么要提醒大家注意的地方？生：“蒸、煮”翘舌音要读准，蒸还是后鼻音11师：这三个字也是制作美食的方法，你们知道下面的四点底表示什么吗？生：表示火师：四点底是火字的变形，代表火在下面烧，有四点底的字也跟火有关系。（1）认读带有草字头的字：“菠、茄、蘑、菇”师：比较一下这