酶工程与生物制药

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1、新疆农业大学课程文献题目:酶工程与生物制药姓名:田宇鹏学院:科学技术学院专业:生物技术班级:082班学号:085202438指导教师:葛杰职称:教师2010年12月01日新疆农业大学教务处制酶工程与生物制药作者:田宇鹏指导老师:葛杰摘要:生物技术正在越来越多地从根本上改变进行药物发现和开发的方法。酶工程是生物技术中发展时间较长的一门技术。本文着重从工程和技术化的角度介绍酶工程在制药工业中的应用.关键词:酶工程生物制药医药应用研究进展TitleAbstract：Biotechnologyisincreasinglyradicallychangethedrugdi

2、scoveryanddevelopmentmethods.Enzymeengineeringisthebiologicaltechnologyinthedevelopmentofthelongeraforeigntechnology.ThisarticleemphaticallyfromtheAngleofengineeringandtechnologyintroducedenzymeengineeringapplicationinpharmaceuticalindustry.Keywords:Enzymeengineeringbiopharmaceutica

3、lPharmaceuticalapplicationResearchprogress酶的概述酶的特性酶是由活细胞产生的具有特殊催化功能的一类蛋白。其特点：催化效率高,专一性强,反应条件温和,催化活性受到调节和控制。酶工程简介酶工程是酶学和工程学相互渗透结合发展而形成一门新的技术学科。它是从应用的目的出发研究酶、应用酶的特异性催化功能，并通过工程化将相应原料转化成有用物质的技术。酶工程的名称出现在20世纪20年代初，在当时，主要是指自然酶制剂在工业上的大规模应用。在七十年代以后，伴随着第二代酶——固定化酶及其相关技术的产生，酶工程才算真正登上了历史舞台。固定化酶

4、正日益成为工业生产的主力军，在化工医药、轻工食品、环境保护等领域发挥着巨大的作用。不仅如此，还产生了威力更大的第三代酶，它是包括辅助因子再生系统在内的固定化多酶系统，它正在成为酶工程应用的主角。酶的来源酶作为生物催化剂普遍存在于动，植物和微生物中，可以直接从生物体中分离提纯。从理论上讲，酶和其他蛋白质一样，也可以通过化学合成法来制得。早期酶的生产主要以动，植物为主要原料，由植物提供的酶主要有蛋白酶，淀粉酶，氧化酶等，由动物提供的酶主要有胰蛋白酶，脂肪酶和用于奶酪生产的凝乳酶等。但目前，工业生产一般以微生物为主要来源。酶的生产菌⒈对菌种的要求：繁殖快，产酶量高，

5、酶的性质应符合使用要求，最好是产生胞外酶的菌；不是致病菌，在系统发育上与病原体无关，也不产生有毒物质；产酶性能稳定，不易变异退化，不易感染噬菌体；能利用廉价的原料，发酵周期短，易于培养。⒉生产菌的来源：生产菌种可以从菌种保藏机构和有关部门获得，但大量的功工作应从自然界中分离筛选。筛选步骤包括菌样采集，菌种的分离初筛，纯化，复复筛和生产性能鉴定等。为提高生产菌，主要应用遗传学原理进行改良，其基本途径有：基因突变，基因转移和基因克隆。⒊目前常用的产酶微生物：大肠杆菌应用最广泛的产酶菌，一般分泌胞内酶，需经细胞破碎才能分离得到；枯草杆菌是工业生产应用最广泛应用之一。

6、酶工程在医药工业中的应用酶促反应的专一性强,反应条件温和。酶工程优点：工艺简单、效率高、生产成本低、环境污染小、产品收率高、纯度好。一、酶在疾病预防和治疗方面的应用1、蛋白酶临床上使用最早、用途最广的药用酶之一。消化剂，用于治疗消化不良和食欲不振，使用时常常与淀粉酶、脂肪酶等一起制成复合酶制剂，以增加疗效，片剂，可口服。消炎剂，对各种炎症有很好的疗效，它能分解一些蛋白质和多肽，使炎症部位的坏死组织溶解，增加组织的通透性，抑制浮肿，促进病灶附近组织积液的排出并抑制肉芽的形成，可口服、外敷和肌肉注射。蛋白酶经组织注射可治疗高血压，由于蛋白酶催化运动迟缓素原及胰血管

7、舒张素原的部分肽段水解生成运动迟缓素和胰血管舒张素，从而使血压下降。2、α-淀粉酶消化药。3、脂肪酶消化剂。假单胞菌脂肪酶能分解血液中的低密度脂蛋白和乳糜微粒，可用于预防和治疗高血脂病。4、右旋糖苷酶水解右旋糖苷生产小分子产物，对龋齿有显著的预防作用，可加到牙膏和淑口水中。5、溶菌酶抗菌、消炎、镇痛作用，作用于细胞壁，使其受到破坏，而使病原菌、腐败性细菌等溶解死亡。6、超氧化物歧化酶抗氧化、抗辐射、抗衰老、保护机体的DNA、蛋白质和细胞膜免受超氧负离子的破坏。对红斑狼疮、皮肤炎、结肠炎、白内障、风湿性关节炎、氧中毒等疾病有显著疗效，对辐射有防护作用。7、乳糖酶

8、治疗乳糖缺乏症，有些人或婴儿肠道中缺乏