PPT餐厅服务用语

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1、餐厅服务用语礼仪礼貌其他礼仪1、基本服务用语2、餐厅服务用语(1)当客人进入餐厅时(2)为客人订菜时(3)为客人上菜时(4)餐间为客人服务时(5)餐后为客人结帐并送客时基本服务用语(1)"欢迎！"或"欢迎您!""您好!"客人来到餐厅时，迎宾员和服务员要及时使用此语。(2)"谢谢！"或"谢谢您了"用于在餐厅的客人为服务人员的工作带来方便时，本着感激的心情来说。(3)"好"、"明白了"或"听清楚了"，用于接受客人吩咐时，本着认真负责的态度去说。(4)"请您稍候"或"请您等一下"用于不能立刻为客人服务时，应带着表示歉意的心情说。(5)"让您久等了!"或

2、"劳您等了!"用于对等候的客人使用，应热情而又表示歉意。(6)"实在抱歉！"或"真对不起！"用于因为打扰客人或给客人带来不便时使用，应真诚而有礼貌地说。(7)"再见"或"请再次光临!"用于客人离开餐厅时，应热烈而真诚。餐厅服务用语当客人进入餐厅时——早上好，先生(小姐)，请问共几位?——请往这边走。——请跟我来。——请坐。——请稍候，我马上为您安排。——请等等，您的餐台马上就准备好。——请您先看一看菜单。——先生(小姐)，您还坐在这里吗?——对不起，您跟那位先生合用一张餐台好吗?——对不起，这里有空位吗?——对不起，我可以用这把椅子吗?为客人订菜

3、时——对不起，先生(小姐)，现在可以为您点菜吗?——您喜欢用什么饮料，我们餐厅有……。——您喜欢用些什么酒?——您是否喜欢……。——您是否有兴趣品尝今天的特菜?——饭后您喜欢用茶还是咖啡?——饭后您喜欢吃些甜品吗?——请问，您还需要什么吗?——真对不起，这个菜需要--定时间，您多等一会好吗?——真对不起，这个莱刚刚卖完。——好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。——如果您不介意的话，我向您推荐……。——如果您赶时间，我给您安排一些快餐好吗?——您订的菜是……。为客人上菜时——现在为您上热菜可以吗?——对不起，请让一让。——对不起，让您久等了，这道

4、菜是……。——真抱歉，耽误了您很长时间。——请原谅，我把您的菜搞错了。——实在对不起，我们马上为您重新做。——先生，这是您订的菜。餐间为客人服务时——先生(小姐)，您的菜上齐了，请慢用。——给您再添点饭好吗?——您是否还需要些饮料?——您喜欢再加点别的吗?——您的菜够吗?——对不起，我马上问清楚后告诉您。——先生，您是××吗?您的电话。——小姐，打扰您了，这是您的东西吗?——我可以帮助您分一分菜吗?——我可以为您服务吗?——我可以撤掉这个盆子吗?——对不起，打扰您了。——我可以清理桌子吗?——谢谢您的帮助。——谢谢您的合作。(5)餐后为客人结帐并

5、送客时——先生，您的帐单。——对不起，请您付现金。——请在这里签上您的名字和房间号。——请付××元。谢谢。——先生(小姐)，这是找给您的钱和收据，谢谢!——希望您晚餐吃得满意。——希望您对这里的菜看多提宝贵意见。——非常感谢您的建议。——十分感谢您的热心指教。——谢谢，欢迎您再来。——再见，欢迎您再次光临。礼仪礼貌礼貌是一个国家和民族文明程度的标志。对员工个人而言，则是衡量道德水准和教养的尺度。优良的服务状态和规范的礼仪礼貌是酒店经营成功的关键。酒店历来被看作是“殷勤待客”的场所，礼仪、礼貌则显得更为重要，它可为所有宾客创造一种文明、礼貌的酒店氛

6、围。常用礼节：1、言谈礼仪2、打招呼3、自我介绍4、介绍他人5、握手礼仪6、致意7、对待业主或客户8、名片礼仪9、引导礼仪10、电梯礼仪言谈礼仪礼貌习语：征询用语：您有什么事情？需要我帮您做什么事情？您还有别的事情吗？如果您不介意的话，我可以做什么吗？请您慢点讲好吗？你的联系方式是？理解用语：深表同情、深有同感、所见略同。道歉用语：实在对不起。请原谅。打扰您了。失礼了。完全是我们的过错，对不起。谢谢您的提醒。我们立即采取措施使您满意。我们一定尽力/尽快答复等。应答用语：没关系。不必客气。照顾不周的地方请多指正。非常感谢。谢谢您的好意。问候用语：您

7、好、早安、午安、晚安、多日不见您好吗？好久不见，您好！拜托用语：请多关照、承蒙关照、拜托。祝福用语：上帝保佑、您真福气，祝您平安、顺意、健康。祝您全家幸福/工作顺利！言辞礼仪：谈话时态度要诚恳、自然、大方，言语要和气亲切，表达得体；要注意听取对方谈话，不时地目光交流，以耐心鼓励的目光让对方说完，但不要一直盯着对方眼睛看，眼睛要望着对方前额中下方，自己不时应以“噢…唔…是吗…”等语陪衬；对上级、长辈说话，要分别注意以相宜的礼貌，表示尊重，用尊称，保持人格平等，对下级、晚辈、则要注意平等待人和平易近人；如果你同时与几个业主或客户在谈话办事，要当好主角

8、，不要把注意力只集中在一两个人身上，冷落了任何一个人都是失礼的，要分别言语简要招呼，并礼貌地请其他人稍等或者奉上茶水等；遇有业主投诉或者