餐厅服务基础用语

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1、餐厅服务基础用语称谓（Addressing）：1.（直接）Mr.（先生），Mrs.（太太），Ms.（女士，小姐），Miss（小姐），sir（先生），madam（女士、夫人），gentleman（先生），gentlemen（gentleman的复数），lady（女士），younglady（年轻的女士）（间接）theladywithyou（和您一起的女士），thatlady/gentleman（那个女士/先生）问候（Greeting）：2.Goodmorning/afternoon/evening，sir/madam！（早上好/下午好/晚上好，先生/夫人）3.Howareyoutoday,

2、sir?（你好吗，先生）欢迎（Welcoming）4.WelcometoChineserestaurant.（欢迎光临中餐厅）5.We’regladtoseeyouagain.（很高兴见到您）询问/征询（Asking/inquiring）6.MayIhaveyourname,please?（可以告诉我您的名字吗）7.Yourinitials,please?（轻告诉我您姓名的首字母）8.MayItakeyourordernow?（可以点菜了吗）9.MayIhaveyoursignaturehere,sir?（请您在这里签名）10.MayIknowwhomI’mtalkingto?（请问您

3、是哪位）（打电话时用）11.MayIbeof(your)service,madam?（请让我为您服务，夫人）12.MayIrecommendourxxtoyou,sir?（先生，我向您推荐xx）13.Whataboutaxx?（xx怎么样）14.Wouldyoulikemetobookyouaxx?（为您预订xx，可以吗？）15.wouldyouliketositbythewindow?（您喜欢坐窗边的位置吗？）16.wouldyouliketohaveacupoftea?（您来一杯茶吗？）17.IsthereanythingelseIcandoforyou,madam?（夫人，您还有

4、什么需要吗？）祝福/祝愿（Expressinggoodwishes）18.Haveapleasantstaywithus,madam（愿您和我们共度好时光）19.Haveaniceday/apleasantevening/agoodweekend（祝您今天/明天/周末愉快）20.Enjoyyoustay/day（祝您愉快）21.HappyNewYear/Birthday（新年/生日快乐）22.MerryChrisrmas（圣诞快乐）对一般祝愿的回答（Answerstogoodwishes）23.Youtoo,Mr.xx/Ms./Mrs./Miss.（也祝您愉快）24.Thesameto

5、you,sir/madam（也祝您愉快）致谢（Expressingthanks）25.Thankyouverymuch（非常感谢）26.Thankyouforcoming（谢谢您的光临）27.Thankyouforbeingsounderstanding.（谢谢您的理解）（得到谅解时用）28.That’sverykindofyou.Thankyouverymuch.（您真是太好了！谢谢）对致谢的回答（Answerstothanks）29.Youarewelcome.（不用谢/别客气/乐意为您效劳）30.Withpleasure（不用谢/别客气/乐意为您效劳）31.Mypleasure（

6、不用谢/别客气/乐意为您效劳）32.Thankyou（不用谢/别客气/乐意为您效劳）（用升调）33.Gladtobeofservice.Pleasefeelfreetocontactusanytime（很高兴为您服务，请随时与我们联系）致歉（Apologizing）1.Excuseme（不好意思，打扰一下）（打扰客人时）2.I’mawfullysorry（真是很抱歉）3.Ibegyourpardon,sir（请您原谅）4.Excusemeforinterrupting（抱歉，打扰一下）（不得不打扰客人时）5.Sorrytohavebotheredyou（抱歉，打扰了）（打扰客人后）6.

7、I’mverysorry.Therecouldhavebeenamistake.Idoapologize（对不起，可能出了什么差错，我真诚向您道歉）7.I’msorry.Aguestiswaitingforme（抱歉，有个客人正在等我过去）（终止谈话时用）8.I’msorry.I’mbeingcalled（不好意思，有人叫我/有电话找我）9.I’msorrytohavekeptyouwaiting,sir（抱歉让您久等了）10.I’msorry