[中英专门用语] 一般产业-物流

《[中英专门用语] 一般产业-物流》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、畜禽多维载体性能影响因素与评价党晓鹏（陕西金冠牧业有限公司，西安，712000）摘要：本文综述了影响畜禽多维载体性能的主要因素，包括粒径尺寸、水分含量、表面结构特性、容重、酸碱度、吸湿性、流动性、经济性和安全性等，并对目前国内市场上畜禽多维生产企业所用载体的种类、市场份额和性能特点进行评价。关键词：畜禽多维载体性能InfluencefactorsandevaluationoflivestockmultivitamincarrierpropertyDangxiaopeng(ShaanxigoldanimalhusbandryCo.LTD,Xian,712000)Abstrac

2、t:ThearticlesummarizedInfluencefactorsoflivestockmultivitamincarrierpropertywhichincludesize,watercontent,surfacestructure,volumeweight,pHvalue,hygroscopicity,flowability,economicalefficiency,safetyetc.evaluatedtype,marketsharesandpropertyoflivestockmultivitaminmanufacturingenterprisesused

3、carriersinthedomesticmarket.Keywords:livestockmultivitamin,carrier,property多维载体是指能够吸附和承载维生素单体活性成份，并使各活性成份分布均匀且不易发生分离的物质〔1〕。载体是畜禽多维的重要组成部分，是保证多维混合质量、保持维生素单体活性成分稳定有效的重要因素。选择的载体合适与否，多维载体性能的优劣直接影响着畜禽多维和配合饲料的产品质量，进而影响畜禽的生产性能〔2〕。目前国内市场上常用的畜禽多维载体主要包括有机载体、无机载体和复合载体三大类。其中有机载体品种多，应用广，约占65%；复合载体次之，占2

4、5%左右，无机载体最少，不足10%。欧美市场的畜禽多维载体主要是麦麸和次粉〔3〕。1影响畜禽多维载体性能的主要因素1.1粒径尺寸载体的粒径尺寸是影响多维载体性能最重要的因素之一。一般载体粒度越细越好。因为粒度越细，其有效接触面积较大，承载能力也越强。但过细也会影响其承载能力，并增加物料间的摩擦力，易产生静电，使部分活性物质受热发生变性，同时还会增加物料在混合机内壁的附着和加工过程损耗。畜禽多维载体的粒度一般要求在20～80目之间，90％以上通过20目，10％以下通过80目为最佳粒度。这样可保证载体粒度与单体维生素相比粒度略大或接近。水产多维所用载体粒径应更细一些，应在80～

5、120目之间。无机载体微粉相对容易一些，而有机载体多为谷物及其粮食加工副产品，水分和粗纤维含量高，超微粉碎相对困难。如砻糠、玉米芯粉等有机载体，就需经微粉、球磨、分级过筛等一系列加工工序，才能达到最佳的粒径要求。1.2水分含量畜禽多维中的十几种维生素单体均为化学性质不同的活性物质，载体的水分含量直接影响活性组分的稳定性，因为所有的化学反应均以水为介质。无机载体水份一般控制在3％以下，有机载体控制在在7％以下〔4〕。若水份过大，极易使产品吸湿、结块，流动性降低，混合质量下降，且活性物质在有水作为介质的条件下，其化学反应速度大大加快，易霉变、结块、结拱，给加工贮存使用等环节均造

6、成困难。此外还会腐蚀生产加工设备，缩短混合机的使用寿命，影响混合机的生产性能。对含水量较高的载体必须预先进行烘干处理，以确保生产加工及运输储存过程中畜禽复合维生素的有效成份含量和生物活性不受影响。有机载体的烘干较为困难。一般粮食及农副产品水分多在12%至14%之间，但用作畜禽多维的载体需达到7%以下。目前烘干的方式主要有热风循环烘干和微波加热烘干两种方式。由于有机载体如玉米粉、次粉等，粒径尺寸小，粉尘含量高，烘烤时一定要采用低温烘干工艺，否则极易引起焦化、碳化现象，甚至造成物料燃烧、粉尘暴炸等事故，应引起高度重视。1.3表面结构特性载体不同其表面结构与特性就不同，其承载能力

7、也有所不同。多维载体应选用具有相对粗糙的表面结构和表面有微孔、皱脊等，如稻壳粉、玉米芯粉，麦饭石等。这样更有利于维生素单体微粒被吸附在载体表面而被承载，而不应选用表面光滑的物料玉米蛋白粉，细石粉等〔5〕。为了能够让维生素单体微粒进入载体的微孔内或吸附在粗糙表面上，要求混合机的性能良好，混合时间充分。经过改性吸附力超强的无机矿物质，如改性蒙脱石等不宜作畜禽多维载体。复合载体通过特殊工艺可在载体内部形成孔洞，表面皱缩产生凹凸不平的承载区域，强化其承载能力。1.4容重载体的容重直接影响着复合多维的混合均匀度，对畜禽的生长