《胆固醇小知识》PPT课件

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1、胆固醇小知识胆固醇胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富,在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似,不溶于水,易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。2目录胆固醇简介胆固醇的功能胆固醇的分类胆固醇的健康饮食3目录胆固醇简介胆固醇的功能胆固醇的分类胆固醇的健康饮食4胆固醇简介胆固醇是由甾体部分和一条长的侧链组成。人体中胆固醇的总量大约占体重的0.2%,每100克组织中,骨质约含

2、10毫克,骨骼肌约含100毫克,内脏多在150~250毫克之间,肝脏和皮肤含量稍高,约为300毫克。脑和神经组织中含量最高,每100克组织约含2克,其总量约占全身总量的1/4。5胆固醇简介胆固醇在血液中存在于脂蛋白中,其存在形式包括高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇几种。在血中存在的胆固醇绝大多数都是和脂肪酸结合的胆固醇酯,仅有10%不到的胆固醇是以游离态存在的。高密度脂蛋白有助于清除细胞中的胆固醇,而低密度脂蛋白超标一般被认为是心血管疾病的前兆。6胆固醇简介胆固醇主要来自人体自身的合成,食物中的胆固醇是次要补充

3、。如一个70kg体重的成年人,体内大约有胆固醇140g,每日大约更新1g,其中4/5在体内代谢产生,只有1/5需从食物补充,每人每日从食物中摄取胆固醇200mg,即可满足身体需要。胆固醇的吸收率只有30%,随着食物胆固醇含量的增加,吸收率还要下降,200mg大约相当于1个鸡蛋中的胆固醇含量或3-4个鸡蛋的胆固醇吸收量。专家建议每天摄入50mg~300mg胆固醇为佳。7目录胆固醇简介胆固醇的功能胆固醇的分类胆固醇的健康饮食8胆固醇的功能1、形成胆酸胆汁产于肝脏而储存于胆囊内,经释放进入小肠与被消化的脂肪混合。在小肠尾部,85%~95%的胆汁

4、被重新吸收入血,肝脏重新吸收胆酸使之不断循环,剩余的胆汁(5%~15%)随粪便排出体外。肝脏需产生新的胆酸来弥补这5%~15%的损失,此时就需要胆固醇。9胆固醇的功能2、构成细胞膜胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分,细胞膜包围在人体每一细胞外,胆固醇为它的基本组成成分,占质膜脂类的20%以上。没有胆固醇,细胞就无法维持正常的生理功能,生命也将终止。10胆固醇的功能3、合成激素人体的肾上腺皮质和性腺所释放的各种激素,如皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇以及维生素D都属于类固醇激素,其前体物质就是胆固醇。11目录胆固醇简介胆固醇的功能胆固醇的分类胆

5、固醇的健康饮食12“好”胆固醇—高密度脂蛋白胆固醇高密度脂蛋白胆固醇可通俗地理解为“好”胆固醇,是抗动脉粥样硬化的胆固醇,因为HDL-C可减少患冠状动脉心脏病的危险。13“好”胆固醇—高密度脂蛋白胆固醇高密度脂蛋白分子所携的胆固醇,可将其运入肝脏,再清除出血液。高密度脂蛋白从细胞膜上摄取胆固醇,经卵磷脂胆固醇酰基转移酶催化而成胆固醇酯,然后再将携带的胆固醇酯转移到极低密度脂蛋白和低密度脂蛋白上。高密度脂蛋白含有人胆固醇总量的20%~30%。14“好”胆固醇—高密度脂蛋白胆固醇临床意义增高:最主要的临床价值是能够将动脉粥样硬化斑块的泡沫细胞

6、转移至肝脏排出体外。接受雌激素胰岛素或某些药物(如烟酸、维生素E、肝素等)治疗者,亦可增高。降低:常见于脑血管病、冠心病、高甘油三酯血症、肝功能损害如急慢性肝炎、肝硬化、肝癌、糖尿病、吸烟、缺少运动等。其降低可作为冠心病的危险指标。15“坏”胆固醇—低密度脂蛋白胆固醇低密度脂蛋白胆固醇可通俗地理解为"坏"胆固醇,因为LDL-C水平升高会增加患冠状动脉心脏病的危险性。第7版科学已经明确注明LDL-C是明确独立的动脉粥样硬化的危险因素,其中起作用的是氧化修饰的低密度脂蛋白胆固醇(Ox-LDL-C)。防止LDL-C被氧化是关键性的因素。16“坏

7、”胆固醇—低密度脂蛋白胆固醇天然的低密度脂蛋白(LDL)经氧化修饰形成的脂蛋白,称为氧化低密度脂蛋白(OxLDL)。天然LDL核心的脂肪酸中含有大量不饱和脂肪酸,约占LDL总脂肪酸含量的35%~70%,所以容易发生自身氧化。17“坏”胆固醇—低密度脂蛋白胆固醇在血栓形成的诸多因素中,动脉粥样硬化是最主要的影响因素。氧化型低密度脂蛋白是致动脉粥样硬化发生发展的重要因素之一,可造成血管内皮细胞损伤,促进单核巨噬细胞在病变局部移行积聚,促进血管平滑肌细胞增殖及向内皮下迁移,吞噬大量脂质转变成泡沫细胞,最后形成粥样斑块。ox-LDL也可影响白细胞

8、、血小板的功能,促进凝血过程而抑制纤溶系统活性。因此,ox-LDL可通过多种途径促进血栓形成。18“坏”胆固醇—低密度脂蛋白胆固醇危害:1、斑块形成动脉粥样硬化性2、引发多种疾病引起冠心病3、

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