安阳吃货小天堂、全在钟楼下面裴家巷

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1、安阳吃货小天堂、全在钟楼下面裴家巷安阳市是河南省地级市，简称殷、邺，位于河南省最北部，有“洹水帝都”、“殷商故都”、“文字之都”之美誉。拥有历史底蕴的城市，也自然有自己保存下来的美食文化，安阳“三熏”、安阳曹马芝麻糖、安阳炒三不沾、安阳粉浆饭、安阳烩菜、八宝布袋鱼、道口烧鸡、楚旺扒糕、红枣桃仁粥、内黄灌肠、扣碗酥肉、林州卤面、林州水饺、临淇水煎包、马蹄烧饼、牛屯火烧、秦氏熏肉、三不沾、万古羊肉卤等特色饮食。发哥今天带大家去的地方不是那些出名的大饭店，而是别具地方特色的小吃街。久闻安阳三宝（炸血糕、煎皮渣、粉浆饭）盛名，希望能够一探美味。安阳钟楼位于北大街中段，建于明弘治年间

2、，清乾隆时整修，整个建筑雕甍画栋，角檐翼然，高台重屋，蔚为壮观。而到了晚上，钟楼下的钟楼巷和裴家巷两条小巷子，每天晚上就分外的热闹了。裴家巷的晚上复古样式的小吃摊，街道两旁林立，行人如梭。首先是意外的是遇见一家锅盔牛肉饼，这锅盔的样子貌似和郑州喝羊肉汤奉送的锅盔长的有点不一样啊。这种更像是牛肉饼，面和肉馅、食盐等配料提前揉在一起的，现场制作。擀开成面片以后放置平底大锅上面先煎，九成熟后再放下面慢烤，老板介绍这叫“先煎后烤”，看官你别笑哦。新出锅的牛肉锅盔，焦酥脆口，味道不错哦，三块五一个，价格也便宜，不宰外来客！拎着相机啃着锅盔一路走，不经意间就看见了三宝之一的“煎皮渣”！

3、皮渣也叫焖子，可用来煎、焖、炖、蒸、炒等。煎皮渣原料主要有粉条、淀粉，煎的时候把长条的皮渣切成小块，在铁板上面加油反复煎烤，火候差不多时候再酌一些小葱进去，最后撒些孜然就OK啦。煎好的皮渣外焦里嫩，香气四溢，不负三宝之一的盛名！这个也是大名鼎鼎的一个本地小吃，叫做"烩灌肠”，是把鲜猪血灌装在猪大肠里面，凝结成块以后在拿来制作，可煎、可炒、可烩，尤其是在这雾霾天气，猪血除尘效果也不错的，不过感觉这更像“黑料理”，小编欣赏一下，也就没敢品尝了。晚上的小吃街，撸串、烧烤、各色小吃品种众多，绝对可以满足不同口味的吃货，来往的美女、帅哥熙熙攘攘，实在热闹，所谓的“粉浆饭”其实是本地人

4、早上吃的一种早点，看来晚上是遇不见的，那就留着明天早晨替诸位品尝吧！图文：发哥fge本文作者：豫食行记