海洋贝类生物基料中危害物质及其脱除与控制技术研究

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1、圃幽密级：中国科学院大学UniversityofChineseAcademyofSciences博士学位论文作者姓名：拯型二渣．。。。o。。l--___·I___I___·____·____·-_Ej‘．jL_上‘jL__--___-____--—————————————一．2013年5月l嗍剐Y2381610ByXiaomanYangADissertationSubmittedtoTheUniversityofChineseAcademyofSciencesInpartialfulfillment．oftherequirementForthedegreeofDoctorofSc

2、ienceYantaiInsfituteofCoastalZoneResearchChineseAcademyofSciencesMay，2013关于学位论文使用权声明任何收存和保管本论文各种版本的单位和个人，未经著作权人授权，不得将本论文转借他人并复印、抄录、拍照、或以任何方式传播。否则，引起有碍著作权人著作权益之问题，将可能承担法律责任。关于学位论文使用授权的说明本人完全了解中国科学院烟台海岸带研究所有关保存、使用学位论文的规定，即：中国科学院烟台海岸带研究所有权保留学位论文的副本，允许该论文被查阅；中国科学烟台海岸带研究所可以公布该论文的全部或部分内容，可以采用影印、缩印或

3、其他复制手段保存该论文。(涉密的学位论文在解密后应遵守此规定)签名：导师签名：日期：关于学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是本人在导师指导下，独立进行研究工作所取得的成果。尽我所知，除文中已经注明引用的内容外，本学位论文的研究成果不包含任何他人享有著作权的内容。对本论文所涉及的研究工作做出贡献的其他个人和集体，均已在文中以明确方式标明。签名：旆⋯名：渺⋯∥∞儒缈导师签名：J’r。日期：致谢博士的学习时光转瞬即逝。回首这段科研生涯，有辛酸和苦涩，也有成功和喜悦。我的每一丝进步无不凝结着导师、同学、朋友、家人的爱与帮助，每当回想起来，心中总能感觉到无限的温暖。在此向所有

4、关心过我的人表达我最诚挚的谢意。首先要感谢我的导师孙恢礼研究员。谢谢您带我走进了科学的殿堂，您严谨求实的学术态度、敏锐的科研思维和开阔的胸襟都是我学习的榜样。此外，您还教会了我如何做人做事，让我能在全方面都有了长足的进步。在生活中您也给予我无私的关怀和真诚的鼓励，很多事都能设身处地的为学生着想，让我深受感动。在此献上学生对您最衷心的感谢。感谢课题组每一个成员对我们的学习、实验指导和生活上给予了关心和帮助。感谢郑建禄老师、潘剑宇老师能在百忙之中对我在论文的选题及课题研究上给予建议和指导，感谢陈忻老师、孙大儒老师、小钰姐、陈华师姐、易湘茜师姐、李雪英师姐、蔡冰娜、戴文津、万鹏、陈得科

5、、龙淑君等课题组成员，是你们让我有幸在一个和睦、团结、奋进的团队中学习，给我的科研生活中添加色彩，我会铭记我们一起度过的美好时光。特别感谢黄卫国同学在研究最困难时期给我的帮助，使我能顺利完成实验。感谢同级的郭铭先、禹定峰、钟广财等同学，与我并肩奋斗，互相鼓励。感谢我的家人，是你们的爱和支持给了我巨大的精神力量，让我能继续前进。感谢三爷爷让我在远离故乡的广州也有了家的感觉。特别感谢刘艺凯同学一直以来给我的信心和鼓励，语言无法完全表达这对我来说有多么重要。再次诚挚地感谢所有关心、帮助和支持我的老师、同学、朋友和家人!杨小满2013年5月摘要我国海岸线漫长，生物物种多样，贝类资源十分丰

6、富。然而随着近年来人类活动影响的加剧，工业废水、城市污水的排放使养殖环境遭到严重破坏，贝类由于其滤食性特点而易受到重金属、农药、生物毒素、细菌、病毒等的污染。其中重金属污染更是贝类污染中危害最严重的一类，威胁国民食品安全，因此如何有效控制海洋贝类中重金属等污染已成为一个亟待解决的问题。通过蛋白酶解工艺，可以使污染物由固态释放到液体环境中也使危害物质的脱除成为了可能。本文结合贝类资源高值利用的发展趋势，以牡蛎为研究对象，对酶解液的制备、营养成分分析，危害物质控制与脱除进行了研究。制备Cd2+印迹壳聚糖作为脱除材料，并利用络合．超滤脱除模式对酶解液中重金属取得理想的去除效果。研究结果

7、如下：1．对广东代表性海区常见经济贝类样品中重金属、贝毒、多氯联苯进行检测，样品受贝毒和多氯联苯污染的情况较少；重金属Cd、As、Pb、Hg含量分别为1．03mg／kg，0．43mg／kg，0．49mg／kg和0．02mg／kg，少量样品的Cd、Pb、As含量超标，其中Cd含量相对较高，需要特别关注和控制。不同贝类物种中重金属含量差别明显，牡蛎对重金属富集能力高于其他经济贝类。此外对牡蛎重金属季节性变化进行研究，其夏季含量高于其他季节，不同季节对于养殖水体水质的影响和对贝类自身的