高中生物酶与ATP的导学案新人教版必修

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1、第五章第1节降低化学反应活化能的酶【考点解读】1．酶在细胞代谢中的作用2．探究影响酶活性的因素（实验）复习重点：酶的作用、本质和特性复习难点：1．酶降低化学反应活化能的原理2．控制变量的科学方法【基础扫描】一、对照实验1.细胞中每时每刻都进行着许多，统称为细胞代谢。2.实验过程中可以变化的因素称为。其中人为改变的变量称为，随着自变量的变化而变化的变量称做，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做，它一般设置组和组。二、酶的本质1．巴斯德以前，许多化学家认为发酵是纯，与无关。18

2、57年巴斯德提出发酵是由于的存在，即有的参与才能引起发酵；而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞后才能发挥作用。两种观点争执不下。德国化学家李比希发现不含酵母细胞的与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为，最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家，他用多种方法证明了酶是。20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数也有生物催化功能。2.酶是产生的，具有作用的一类，其中绝大多数酶是，少数是。三、酶的作用1、分子从常态转变为的活跃状态所需要的称为活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更，因而更高，这样细胞代

3、谢就能在条件下快速进行。2、用图形表示酶的高效性，判断每条曲线分别代表什么？反应物生成物活化能二、酶的特性1.酶的特性有：、。2.酶的高效性是指酶的催化效率大约是无机催化剂的倍。3.酶的专一性是指。4.酶所催化的化学反应一般是在的条件下进行的，和用心爱心专心对酶的活性影响最大。在最适宜的温度和pH条件下，酶活性，温度和pH偏高或偏低，酶活性都会显著。5.、或，会使酶的遭到破坏，使酶永久失活，即酶发生了。0℃左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以。因此，酶制剂适于在下保存。pH1pH酶的活性受pH影响的示意图酸碱度对酶催化

4、作用的影响酸碱度对酶催化作用的影响反应速度t1温度酶的活性受温度影响的示意图反应速度6.实验探究酶的高效性试管号3%过氧化氢实验处理H2O2分解速度（气泡多少）点燃的卫生香检测结果分析12mL22mL90℃水浴加热32mL滴加3.5%FeCl32滴42mL滴加肝脏研磨液2滴很多助燃性更强过氧化氢酶有催化H2O2分解能够，且效率高（2）实验结论：。注意：①肝脏要新鲜必须进行研磨。②H2O2不能久置，不要接触皮肤。③卫生香不要插到气泡中。④每滴3.5%氯化铁溶液中的Fe3+数，大约是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。7.探究实验：影响酶活性的条件(1)探究

5、温度对酶活性的影响实验步骤：①取3支洁净的试管，编上号，并分别注入2mL可溶性淀粉溶液；②将3支试管分别放入60℃左右的热水、沸水和冰块中，维持各自的温度5min；③在3支试管中各注入1mL新鲜的淀粉酶溶液，摇匀后，维持各自的温度5min；④在3支试管中各滴入1滴碘液，然后摇匀，观察并记录3支试管中溶液颜色的变化情况。讨论：为什么要在加入淀粉酶溶液之前控制好各自的温度？用心爱心专心8探究pH对酶活性的影响实验步骤：①取3支洁净的试管，编上号，分别按下表中序号1～5的要求操作。序号项目试管1231注入新鲜的淀粉酶溶液1mL1mL1mL2注入蒸馏水1mL//3注入氢

6、氧化钠溶液/1mL/4注入盐酸//1mL5注入可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL②振荡这3支试管，使液体混合均匀。然后将3支试管的下半部浸到60℃左右的热水中，保温5min；③在3支试管中各加入2mL斐林试剂，振荡。将3支试管的下半部放进盛有热水的大烧杯中，酒精灯加热，煮沸1min，观察并记录3支试管中溶液颜色的变化情况。讨论：能不能按照表格中序号1、5、2、3、4的步骤操作？为什么？注意事项：①实验中要使用新鲜唾液②加酶后取样时间不能间隔过长，否则看不出变化过程，导致无法比较③37℃唾液淀粉酶水解淀粉速率最快④0℃和80℃没有反应，20℃和40℃反应较慢问题：1

7、．高温和低温条件下酶催化效率都很低，两者有什么本质区别？2．除了温度、pH外，影响酶催化作用的因素还有什么？它们是如何影响酶的催化作用的（以图形表示）？3．酶的催化作用一定是发生在细胞内吗，举例说明。4．酶的来源？三、细胞的能量“通货”-----ATP【考点解读】ATP在能量代谢中的作用（B）1．简述ATP的化学组成和特点。2．写出ATP的分子简式。3．解释ATP在能量代谢中的作用。复习重点和难点：1．ATP化学组成的特点及其在能量代谢中的作用。2．ATP与ADP的相互转化。【基础扫描】1.ATP是各项生命活动的物质，是生命活动所需能量的来源。2.ATP的中文名

8、称叫，结构简式是，其中A