2012全国中考生物汇编专题十八生物技术

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1、专题十八生物技术考点1发酵技术1.（2012·山东济宁）下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是（）①碘盐、食用油②酸醋、葡萄酒③酱油、甜面酱④花椒、大茴香A．①②B．②③C．③④D．④①1.B醋酸用醋酸菌发酵，葡萄酒用酵母菌发酵。2.（2012·安徽巢湖）能使鲜牛奶变成日常饮用的酸奶的生物是（）A.酵母菌B.枯草杆菌C.乳酸菌D.青霉2、C制作酸奶的原理是利用乳酸菌进行发酵，把牛奶分解为乳酸。3.（2012·福州）制作过程中应用到发酵技术的食品是（）A可乐B酸奶C豆浆D果汁3、B酸奶的制作需要乳酸菌进行无氧呼吸把牛奶分解为

2、乳酸，是一种发酵技术。4．（2012·湖南株洲）制作泡菜利用了以下哪种生物发酵？（）A．乳酸菌B．甲烷菌C．链球菌D．根瘤菌4、A略考点2食品贮存1．（2012·湖南湘潭）将新鲜的蔬菜、水果放在冰箱内冷藏可以保鲜，其主要原因是冷藏条件下（）A．呼吸作用减弱B．微生物繁殖速度慢C．微生物被冻死D．呼吸作用停止1、A低温可以降低生物体内酶的活性，使呼吸作用降低，减少有机物的消化，所以能使蔬菜、水果保鲜。2．（2012·江苏盐城）某生物社团为“探究食品腐败的原因”，将下图中甲、乙两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后观察。本实验的实验变量

3、是（）A．空气B．微生物C．玻璃管D．温度2、B本题表面看好像是玻璃管的长短不同，实质上是玻璃管长了微生物难以进入烧瓶，食物不容易腐败，而甲瓶中玻璃管短，微生物容易进入烧瓶导致食物腐败。3.（2012•山东烟台）苹果、梨、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象，引起腐烂的根本原因是（）A.含糖量过高B.细菌和真菌的侵染C.过度使用化肥、农药D.贮藏方法不当3.B腐生的细菌、真菌分解水果中的有机物导致水果腐烂。考点3克隆技术1．（2012·重庆涪陵）植物的无性生殖在农业生产上有着广泛应用。下列实例不属于无性生殖的是：（）A．蟹爪兰嫁

4、接到仙人掌上B．马铃薯的块茎切成小块来种植C．用葡萄的枝条进行扦插D．用玉米种子繁殖后代1、D无性生殖是指不经过两性生殖细胞的结合而进行生殖的方式，A、B和C都不需要受精就能生殖，属于无性生殖，而玉米种子是受精卵发育而来的，属于有性生殖。2.（2012·湖北恩施）17.植物体的每个活细胞在适当的离体条件下，都具有重新形成一个完整植株的能力，科学家根据这个道理创建了植物组织培养技术。下列有关组织培养的叙述中，错误的是（）A.组织培养技术可培养无病毒感染的植株B.组织培养法育苗，植物生长周期短，繁殖率高C.组织培养是利用生殖细胞

5、结合培养新植株的高新技术D.组织培养可实现优良品种的长期保存和长途运输2.C组织培养是利用了植物细胞的全能性。3、（2012·广东东莞）关于嫁接和杂交的叙述，正确的是（）A.嫁接属于有性生殖B.嫁接可以培育新品种C.杂交属于无性生殖D.杂交可以培育新品种3、D嫁接属于无性生殖，可以把亲本的优良性状传递给下一代；而杂交是有性生殖，在繁殖过程中会出现变异，能产生新品种。4.（2012•山东济宁）据图分析，下列有关植物生殖方式的叙述中，不正确的是（）①②③A．①是嫁接，是人工营养繁殖B．①②是无性生殖，③是有性生殖C．①②③均是植

6、物的生殖方式D．③中种子萌发时最先突破种皮的结构是胚芽4.D种子萌发时胚根最先突破种皮发育成根，胚轴发育成连接根和茎的部分，子叶逐渐消失；胚芽逐渐破土而出，发育成茎和叶。故D项不正确。考点4转基因技术1.（2012·湖北恩施）中国科学院上海遗传研究所和复旦大学合作，培育出含有人凝血因子基因的转基因羊在这些羊的乳汁中含有能够治疗血友病的珍贵药物，转基因羊的培育过程如图6所示。请根据所学知识，选出错误的一项（）A.图示中的①和②过程同试管婴儿一样，是在实验室内完成B.胚胎的发育主要是在代孕母羊的子宫里完成C.公羊精子内含有27条

7、染色体，培育的转基因羊体细胞的染色体数也是27条D.转基因母羊的乳汁中含有能够治疗血友病的药物，该药物的形成是受基因控制的1.C生殖细胞中的染色体数目是体细胞内染色体数目的一半，公羊精子内含有27条染色体，培育的转基因羊体细胞的染色体数应是27对。2.（2012·广东东莞）属于应用转基因技术培育出来的是（）A.太空椒B.脱去病毒的植株C.克隆羊D.生产胰岛素的大肠杆菌2、D生产胰岛素的大肠杆菌是通过转基因技术把人的胰岛素基因转移到大肠杆菌内，让大肠杆菌产生人的胰岛素的技术，属于转基因技术。3．（2012·湖南湘潭）神舟九号飞

8、船座舱内的一种小型气体分析仪是根据苍蝇嗅觉器官的结构和功能仿制而成的，该生物技术属于（）A．克隆技术B．仿生技术C．转基因技术D．生物防治技术3、B略4．（2012·湖南株洲）科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌后，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产胰岛素。下列相关说法不正确的是（