营养早餐的重要性

《营养早餐的重要性》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、加强营养早餐的重要性-中国人早餐现状关于中国人早餐现状现状一：20％中国人不吃早餐；现状二：不吃早餐多因忙、累；现状三：早餐结构不合理。不吃早餐的坏处:不能减肥反增肥：不吃早餐还会使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下过多的食物，多余的能量就会在体内转化为脂肪，时间长了脂肪在皮下堆积反而导致肥胖。损害女性容颜：对女性来说，不吃早餐只能动用体内储存的糖元和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。消化道易生病：不吃早餐首先会精神不振，并影响胃酸分泌、胆汁排出，这会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。抵抗

2、力下降：因为不吃早餐引起的营养不良，还会导致机体抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病。导致营养和发育不良：不吃早餐的儿童，全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些矿物质，如钙、铁、维生素B2、维生素B12、维生素A、叶酸等的摄入低于吃早餐的儿童。早餐所提供的营养素很难从午餐或晚餐中得到补充，不吃早餐或早餐营养质量差，是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一，长期下去，影响青少年的营养状况和生长发育。影响学习能力和成绩：学习是一项繁重的脑力劳动，大脑惟一能够利用的能源是血中的葡萄糖，即血糖。不吃早餐或早餐营养质量差，血糖水平

3、相对就低，不能及时为神经系统正常工作输送充足的能源物质，从而影响学习能力和学习成绩。根据对比实验，不吃早餐的青少年在图形识别的错误率、反应能力和数学测试方面的成绩都低于吃早餐的青少年。早餐营养质量好的青少年，标准考试的成绩、逻辑思维能力、创造性思维能力和身体耐力等明显较好，其它表现如迟到、缺课等现象也明显比营养质量差的青少年少。参考资料：http://www.yysblog.com/post/290.html早餐的重要性！早餐对保障人体健康、维持体能、提高学习和工作效率至关重要。长期不吃早餐不仅影响学习和工作，同时也会引发一些疾病，如胆结

4、石、胃炎、皮肤粗糙、低血压等症。道理都懂，然而不吃早餐的人如今似乎比以往任何时候都多。究其原因，一是人们工作生活节奏变快，有的人顾不上吃早餐便赶时间上班；二是早餐品种单一，使得一些人常感没有胃口。看来，为了能让人吃上早餐吃好早餐，重要的是能让早餐常变花样，变填饱肚子为享受美味、享受生活。吃早餐变成享受生活，事情就大大不一样了。总统的早餐一般来说，国家总统的一日三餐都有专职的保健师、营养师负责照料。国家总统的早餐固然讲究，但讲究的是营养而不是排场。某西方发达国家总统的早餐，仅是一杯牛奶、一片面包、一个煮鸡蛋、一杯胡萝卜汁，简单得令人无法相信

5、。由于传统习惯、个人口味偏好等方面的差异，各国总统的早餐虽与此不尽相同，但大多讲营养而不奢华。如果胡萝卜汁做不来，可换以蔬菜汁、鲜果汁。另外如果家里有上学的孩子，给他们的餐盘上加一片火腿，那就更好了。乡下人的早餐乡下人对吃早餐十分重视，往往干稀结合，稀的如米粥、菜汤，干的如馒头、玉米面窝窝头、大饼子，外加咸蛋、蘸酱菜或炖菜。新鲜、实惠是乡下人早餐的突出特点。城里人不妨学着换换口味。营养学家的早餐营养学家对早餐从不马虎，不仅讲究食物质量，同时也讲究花样。他们的早餐一般包含下列四类食物，并是这四类食物的营养组合。1．类及薯类：馒头、包子、面包

6、、大小米粥、白薯粥、豆粥、玉米粥、面条汤、营养麦片、馄饨等。2．动物性食物：火腿肉、酱牛肉、酱鸡肉、炸鱼、鸡蛋（蒸、煮、炒、煎均可）、牛奶等。3．豆类及其制品：豆浆、豆腐脑、豆腐丝（干）、煮黄豆，酱豆腐等。4．蔬菜及水果：拌黄瓜、拌萝卜、拌莴笋、拌白菜、拌西红柿、水果沙拉等。舞蹈演员的早餐也许您会这样猜想，舞蹈演员为保持形体美，早餐一定吃得不多或不吃。您猜错了！他们不仅吃早餐，而且吃得相当好。据中共中央芭蕾舞团的一位同志介绍，他们的早餐随机性较大，但基本上是两高一低，即高蛋白、高热量、低脂肪。在舞蹈演员是有这样一句话：“一天不练自己知道；

7、两天不练教练知道；三天不练在家知道。”舞蹈演员一天的体能消耗相当于井下作业的矿工，而不吃早餐就“下矿井”是不可想象的。广东人的早餐广东人将早餐称为早茶。广东吃早茶，可丰可俭，全看时间、口味偏好和经济条件。餐馆为人们准备的早茶应有尽有。广东人对早餐十分重视，这也许和他们往往是享用早餐而不是简单地吃早餐不无关系。广东人能吃好早餐的秘密就是肯在早餐上下功夫。犹太人的早餐不论在自助餐厅或饭馆，以色列人早晨的餐桌上总是摆满了丰富多彩的早点，还有金色的橘子、深红色的苹果、浅黄色的鸭梨、黄色和红色的柿子椒、切成长条的黄绿色甜瓜、深绿色的黄瓜条及煮熟的马

8、铃薯。除此之外，还有各种式样的新烤制的面包、品种繁多的乳酪、大大小小的鲒鱼。当然，也有我们熟悉的水煮鸡蛋、荷包鸡蛋或鸭蛋等。参考资料：http://www.krwh.com/bbs/dispb